Tærte med bær og marcipan

Name: Tærte med bær og marcipan
Yield: 8 personer
Ingredients: Af Mai Knauer; ; Grundmørdej:; 150 g smør; ½ dl flormelis; 4 dl hvedemel; 1 æg; ½ spsk vand; ; Marcipanfyld:; 3 æg; 2 dl græsk yoghurt 10%; 1 dl cremefraiche; 1 dl sukker; 1 tsk vaniljesukker; 100 g marcipan; Desuden:; 250 g blandede bær (f.eks. hindbær, blåbær, brombær, ribs); 20 g flormelis

En skøn tærte, der kan bages dagen før.

Foto: Anders Schønnemann

Opskrift

ALT for damerne

23. May 2016 - 08:04

8 personer

Ingredienser

Af Mai Knauer
Grundmørdej:
150 g smør
½ dl flormelis
4 dl hvedemel
1 æg
½ spsk vand
Marcipanfyld:
3 æg
2 dl græsk yoghurt 10%
1 dl cremefraiche
1 dl sukker
1 tsk vaniljesukker
100 g marcipan
Desuden:
250 g blandede bær (f.eks. hindbær, blåbær, brombær, ribs)
20 g flormelis

Sådan gør du

Mørdej:
Kom smør, flormelis og mel i en foodprocessor, og blend det fint. Tilsæt æg, og blend igen. Tilsæt vand for at samle dejen, og blend igen.Kom dejen i en form på 20 x 26 cm beklædt med bagepapir. Stil bunden på køl, inden den skal bages med marcipanfyldet.
Marcipanfyld:
Pisk æg, yoghurt, cremefraiche, sukker og vaniljesukker sammen, og pisk godt. Riv marcipanen ned i fyldet, og pisk grundigt.
Fyld den ubagte bund 2/3 op.
Kom tærten i ovnen, og bag den på 175 grader i 30-40 minutter nederst i oven.
Lad kagen køle af, og pynt med blandede bær og flormelis lige inden servering.