Æble - opskrifter på mad med æbler - ALT.dk

Annonse

Æble - opskrifter på mad med æbler

Lækre æblescones med kanel og kardemomme

Med smag af æble, kanel og kardemomme er disse scones perfekte til en efterårsbrunch eller til en kop eftermiddagste. Server dem med lækkert hjemmepisket smør.

Skøn rødkålssalat med sennepsdressing, vinterfrugt og valnødder

En cremet rødkål med masser af vinterfrugt og valnødder er årets sprøde indslag på julebordet. Nyd salaten til de øvrige retter, eller i stedet for en klassisk rødkål til juleanden.

5 sunde grunde til at spise æbler

Talemåden ”Et æble om dagen holder lægen fra døren” er ikke grebet ud af den blå luft. Se bare her.

Som 6-årig blev Liva ramt af sjælden kræftform – nu har hun en mission

11-årige Liva laver æblemost og sælger den til fordel for Børnecancerfonden – og det er ikke et tilfældigt godt formål. Som seksårig blev Liva nemlig ramt af en sjælden kræftform, og andre kræftramte børn fylder stadig meget i hendes tanker.

Annonse

Farsbrød med bacon og bagte æbler

Farsbrødet får både saft og smag af finthakket, frisk fennikel, som går godt sammen med de bagte æbler.

Upside down-kage

En klassisk upside-down kage med æble-nøddefyld og flødeskum som tilbehør er herligt som dessert med en kop the eller kaffe til. Her giver nødderne masser af smag og lækkert knas til din kage.

Nem dessert: Frugtcrumble med flødeskum

Det her er en af verdens nemmeste kagedesserter at lave, og den kan oven i købet laves dagen før. Her får du opskriften på en let og lækker crumble med bær fra fryseren og æble.

Skøn mormor-dessert: Lav selv "Bondepige med slør"

Fortidens favoritter kan altså noget særligt. Derfor er vi gået i gemmerne og har fundet en af bedstemors bedste opskrifter på en klassisk, dansk dessert. Bondepige med slør er en kold "kage" med sukkerristet rugbrød fordelet i lag med æblemos og syltetøj. Anret det hele i glas eller skål og top af med flødeskum og hakket chokolade.

Hurtig æblekage

Hurtig, nem og billig æbledessert med havregrynscrunch og velsmag fra kogebogen Spar & Spis af Anette Harbech Olesen.

Saftige æbleboller med spelt

Æblerne gør bollerne dejligt saftige, og så har de en skøn sødme og velkrydret smag af kanel og kardemomme. Tip: I stedet for speltflager kan du bruge grovvalsede havregryn.

Nem snack til Halloween: (U)hyggelige æble-monstre

Hvem vil spise et frækt monster, der rækker tunge? Denne lille ”hapser” til halloween vækker helt sikkert begejstring hos børn og barnlige sjæle. Opskriften er lavet i samarbejde med Nanna Elisabeth Vestergaard, der er gastronomisk chef hos HelloFresh.

Quinoasalat med blomkål, estragon og æble

En lækker quinoasalat med sprød blomkål, søde æbler og frisk estragon. Quinoasalat er dejligt til kødretter, men også som en vegetarisk frokostsalat bare med lidt god ost og brød til.

Kanelroulade med æbler

En god roulade fungerer både til en kop te om eftermiddagen eller som en lækker dessert til aften. Denne kanelroulade er et sandt mesterværk og smager helt fantastisk.

Søde og saftige æbleboller med sesamfrø

Æbleboller med sesamfrø har en dejlig saftig krumme. Se her, hvordan du bager hjemmebagte boller med revet æble i dejen...

Æblebradepandekage med flødeostglasur

Der er masser af æbler i denne dejlige og saftige kage – og på toppen er der er let og cremet glasur lavet af flødeost og flormelis. Den skønne æblekage er nem at tage med til kagesultne kolleger eller fx. klassens time og vil selvfølgelig også gøre sig godt på kagebordet derhjemme. Her får du opskriften på den lækre æblekage med cream cheese topping:

Lækre æblemuffins med karamelfrosting

Sensommeren byder på lækre,saftige æbler, og de skal selvfølgeligbruges til lækkert bagværk. Her har vi bagt lækre muffins med æble og toppet med en dejlig karamelfrosting. Server de lækre muffins til en dejlig kop te eller kaffe, eller pak dine æblemuffins ned og tag dem med på tur.

Nordic Fall: Gin & æblemost

Vi elsker alle sammen en god gammeldags gin & tonic, men hvorfor ikke prøve at mixe ginen med noget nyt og anderledes. Her har bartender Rasmus Poulsgaard mixet en let og hurtig drink med gin og æblemost, der både kan bruges til nytårsfest, julehygge og til en helt almindelig aften, hvor der skal en god gin på bordet.

Sød & saftig æblekage med marcipan, kanel og mandler

En saftig, sød og lækker æblekage er skøn til en kop eftermiddagste. Æblerne giver rigtig god saftighed i kagen. Friskbagt kage er dejligt, men denne æblekage kan sagtens bages dagen inden, den skal serveres, og stadig være rigtig god. Her får du en god opskrift på æblekage med marcipan:

Julestjerne med æble- og sveskemos

De snoede julekager er ikke kun en fryd for øjet – de smager også skønt af jul. Den smukke julestjerne er fyldt med æbler, svesker og krydret med ingefær. Mums!

Smuk æbletærte med æbleroser og mørdejsblade

Brug julens lækre æbler i dejligt bagværk. Denne æbletærte smager både vidunderligt og er pyntet med fine æbleroser og mørdejsblade.

Sådan beskærer du et æbletræ

Æbletræer kan blive store og frodige, men du kan sagtens holde træet i den ønskede størrelse ved hjælp af beskæring.

Brunsviger med æble

Bag en lækker brunsviger med æblefyld. Den samme dej kan også bruges til at bage de lækreste brunsvigerboller med æble.

Annonse

Bag en nem & lækker tarte tatin

Nem opskrift på tarte tatin. Klassisk fransk upside- down æblekage, der her er bagt med færdig butterdej. Få den nemme og lækre opskrift lige her...

Marmelade med hyldebær og æble

Pluk de smukke hyldebær og brug dem i en lækker marmelade. Denne marmelade er lavet med hyldebær og æble, og smager især godt sammen med brieost.

Æblebrød med æblesmør

Æblesmør er ganske enkelt æblemos blandet med smør, og det smager dejligt på brød. Brødet her er bagt med æble og kokosmel.

Sund dessert: Gammeldags æblekage på en helt ny måde

Gammeldags æblekage kan sagtens laves i en sundere version. Denne version er lavet med sprød top af pumpernickel og flødefraiche, som er friskere i smagen end flødeskum.

Bagte æbler med vaniljeis

Æbler er fantastisk i alverdens desserter. Prøv denne lune dessert med bagte æbler i hovedrollen og vaniljeis til. Nemt og lækkert!

Gammeldags æblekage med ristede havregryn

Denne lækre gammeldags æblekage med ristede havregryn og flødeskum - er du i tidsnød, kan du bruge færdigkøbt æblekagerasp og lægge det imellem lagene af æblemos i din æblekage. Den lækre æblekage kan også laves med makroner og flødeskum, det får du opskriften på længere ned. Her får du først og fremmest en god opskrift på en let og lækker æblekage med flødeskum, præcis som mormor lavede den.

Æblemarmelade

Giv æblemarmeladen ekstra smag med stjerneanis. Kom marmeladen på smukke glas, og giv den som en sød værtindegave.

Sticks med æblemos – gode til madpakken

Pie-sticks er små aflange pakker med æblemos. De er sprøde, har god holdbarhed og er perfekte til mellemmåltider, eller hvis der skal en lille overraskelse i madpakken. Se her, hvordan du bager de små fine æbletærter til madpakken eller som eftermiddagssnack.

Lækre æbleboller med rosiner

Prøv opskriften på disse lækre æbleboller med rosiner, som smager skønt med smør og en god brie.

Hakkebøffer med bløde løg og æbler

Hakkebøffer med bløde løg og æbler en lækker bøfklassiker!

Æbletærte med ingefærdej

I denne opskrift bliver dejen sprød i kanten og lidt blød og kageagtig i midten. Nyd æbletærten lun med iskold cremefraiche. Tærtebunden kan også bages som ingefærsmåkager – se tippet nederst på siden.

Æblefritter

Æblefritter er en sjov version af den kendte berliner, blot lidt lettere og luftigere og med æblestykker i. Her får du opskriften på æblefritter, der selvfølgelig serveres med et drys flormelis eller kanelsukker:

Æbletærte med mazarinbund

Brug sensommerens danske æbler i skønne desserter som denne himmelske æbletærte med mazarinbund. Servér den med en flødeskum eller vaniljeis - mums!

Æblekage med mandler

Æblekage er altid et sikkert hit! Prøv denne version med mandler og servér med brombær og flødeskum.

Kold æblesuppe med vaniljeis

Kold æblesuppe er en frisk og delikat dessert, der ikke ligger for tungt i maven. Denne suppe serveres med vaniljeis, men ristede mandelflager smager også skønt til suppen.

Kringle med æbler og blåbær

Sæsonens luksuskringle er fyldt med ægte marcipan, æbler og friske blåbær, og pyntet både med perlesukker, mandelsplitter og glasur.

Æbletrifli med havreknas

Fuldstændig vidunderligt, særligt når de danske æbler er i sæson. Prøv den her version med havreknas og ristede hasselnødder.

Snegle i fad med æble og lakrids

Når sneglene bages i fad, er du sikker på, at remoncen bliver i sneglene og ikke ender på bagepladen.

Annonse

Nøddekage med æbler

En lækker nøddekage der både kan bruges som dessert og til eftermiddagskaffen.

Kogt æblemos

Æblemos smager godt både som tilbehør og i kager og desserter. Denne æblegrød er fryseegnet og rigtig god i en gammeldags æblekage. Denne lækre æblegrød eller æblemos er lavet med et strejf af vanilje.

Æbletærte med marcipanfyld

Æbletærte er altid et sikkert hit! Prøv denne version med med marcipanfyld og server med en klat iskold flødeskum.

Galetter med mandelremonce

Disse skønne galetter med frugt smager himmelsk. Husk at de helst skal spises med det samme, da butterdejen ellers bliver blød og kedelig.

Mindre madspild: Paprikagryde med kål og æbler

Alt smager godt i en flødesauce med paprika! Derfor er der næsten ikke grænser for hvad du kan komme i af rester.

Chiagrød med æble og pistacienødder

Gør din morgen ekstra sund med chiagrød med frugt og nødder.

Æbler med gele til julemaden

Æbler med gele giver en skøn balance til anden, gåsen eller kalkunen. Her får du den bedste opskrift på æbler med gele til julemaden. Se hvordan, du nemt og hurtigt lave de klassiske æbler med gele som tilbehør til din julemad.

Krydret varm æblemost

Det er da så hyggeligt, når køkkenet dufter lidt af jul. Med denne lune æblemost kommer du helt sikkert i julestemning.

Æble-karamel-tærte med rosmarin

Rosmarin giver en lækker smag og duft af muskat, som giver et godt modspil til den søde æbletærte.

Mørbradbøffer med æbler og spidskål

Nem og lækker hverdagsmad med mørbrad - her parrer vi mørbradbøfferne med æbler, spidskål og løg. Lækkert!

Bagte æbler med vaniljeyoghurt

Alt det gode, søde, bløde og sprøde fra den klassiske æbletærte – men med færre kalorier og mindre arbejdstid.

Æbletid: Strudelinspirerede ruller med æbler og mandler

Det er æblesæson og serveret med en lækker vaniljefløde til, er der ikke meget, der kan slå disse snacks inspireret af den klassiske apfelstrudel.

Æbletærte med marcipan

En uforglemmelig æbletærte med marcipan og et pikant strejf af stjerneanis.

Sprøde æbleruller med frugt, nødder og krydderier

Her har vi fyldt æbleblanding i filodejen, men de lækre filodejsruller kan også fyldes med blommer, mandler eller andre krydderier. Server med en god vaniljeis eller creme fraiche. Lækkert!

Johan Bülow: Lakridsrugbrød med æbleflæsk

Johan Bülows juleklassiker skal selvfølgelig krydres med lakrids...

Johan Bülow: Lakridsrugbrød med æbleflæsk

Johan Bülows juleklassiker skal selvfølgelig krydres med lakrids...

Hellefisktatar med æbler, peberrod og dild

Byt julens røgede laks ud med hellefisk som en lækker start på middagen. Server den med søde æbler og stærk peberrod.

Skønne doughnuts-kugler med æble & kanel

Tilsæt den søde gærdej lidt revet æble, tril dem i knasende kanelsukker, og glem alt om kalorietælling.

Salat med confiterede andelår, æble og savojkål

Servér brød til salaten, så har du et let aftensmåltid mellem jul og nytår.

Sprøde æblechips med kanel

Det er så nemt at lave æblechips selv – og så er det faktisk vildt forfriskende at kunne vælge lidt sprøde æbler til jul. Eller anytime som snack.

Æble-brombær-crumble

Brombær-æble-pie

En skøn tærte med sensommerens dejligste frugter og bær.

Hvidkål-æblesalat

Dansk hvidkål er den perfekte base i en vietnamesisk salat.

Skyr med æble, abrikoser og hørfrø

Følger du 5:2-Kuren er dette en nem og lækker morgenmad til fastedagene.

Æblekompot med jordskokker

Et nyt indslag på julebordet, der spiller godt op til anden.

Trifli med appelsin & æble

Bulgursalat med æble, chili og feta

En dejlig mættende frokostsalat – eller du kan servere den som tilbehør til lam eller oksekød.

Æbleboller med havre

Lækre saftige boller med revet æble i dejen - se her, hvordan du bager lækre æbleboller med havregryn og hasselnødder.

Kager med brombær og æble

Septembers herligheder i denne kage er lige til at plukke på buske, træer og i krat.

Tatar af fersk og røget laks med æble og peberrodscreme

Lækkerier med æbler

Brug efterårets søde æbler til mos, kager og tærter

Kylling i karry med hvidkål, løg og æbler

En krydret karry-klassiker i nyere version. Vælg selv om du vil spise ris, kartofler eller et godt brød hertil.

Æbletrifli med brombær

Langtidshævet brødhjul med æbler

En af hemmelighederne bag vellykket brød er at bruge et minimum af gær og i stedet forlænge hævetiden. Prøv selv at lave dette himmelske, rustikke brød.

Tørrede æbleskiver med julekrydderier

Et godt alternativ til den traditionelle æbleskive, som i virkeligheden er noget helt andet - nemlig en sprød og sød snack.

Svinekoteletter m. ovnbagte skalotteløg og æbler samt spidskålsalat

Denne ret er god at lave til mange - og koteletter går man aldrig galt i byen med.

Æblegranité med mynte

En syrlig frisk sag, som du evt. kan servere som mundfrisker mellem to retter.

Spinatsalat med stegte pastinakker, oliven og speltkerner

En salat, der både smager og mætter, og som både vækker glæde på frokostbordet eller til aftensmaden.

Bagte æbler med valnøddemarcipan og vaniljecreme

Brug efterårets sidste æbler i en lækker dessert, hvor de syrlige æbler får selskab af marcipan og valnødder, så det ikke bliver for sødt.

Salat med pære, valnødder og grillet gedeost

En salt med sødt og syrligt fra pærer og gedeost.

Sundt sødt: Bagte æbler eller pærer med abrikos og vanilje

Pia Krøyer, 40, er grafisk designer, Art Director, interiørstylist og ”fritidsforfatter”. Hun bor i Jyllinge og er gift med manden i sit liv, Torben. Pia har to store drenge, der ikke længere er hjemmeboende samt en datter på ni år. Pia er aktuel med bogen ”Sundt sødt – sunde søde sager til hele familien” udgivet af Politikens forlag.