Annonse

Kage: Her er verdens bedste kageopskrifter

DR afslører ny julekalender

Alle weekender i december er det populære bageshow tilbage.

Her på ALT.dk er vi vilde med kage, og vi har gjort det nemt for dig at finde lige netop den kageopskrift, du leder efter.

Så hvad enten du skal bage en nem kage til kollegerne, holde børnefødselsdag eller forkæle dine gæster med lækre kager, så finder du opskriften her på siden, hvor vi har samlet alle vores opskrifter på de bedste kager.

Pandekagekage med hjemmelavet blåbærsyltetøj

Undgå den lange stund ved stegepanden, og bag i stedet pandekagedejen i en bradepande i ovnen. Den hæver op og bliver til en luftig, tyk pandekage, der kan skæres ud som en kage og som smager skønt med pisket cremefraiche og hjemmelavet blåbærsyltetøj.

"Bagedyst"-Emils uhyggeligt lækre tærte

Emil Obel byder på skræmmende lækker tærte.

"Bagedyst"-Pernilles gysende græskarkage: Få opskriften her

Pernille Stiggaard Morthensen tryller i køkkenet med opskriften på en Halloween inspireret græskarkage.

Annonse

Æblecheesecake

Tilføj et lækkert lag æble til din cheesecake. Anretter du den i små glas, er det nemt at servere, og kagen sætter sig også hurtigere. Flødeostcremen tilberedes uden husblas, og derfor skal fløden piskes til en fast skum, så cremen holder sin form.

En chokoladekage med blødt indre? Sådan laver du den lækre, svenske ’kladdkaka’

En kladdkaka er en svensk chokoladekage, som ikke piskes, men kun røres sammen. Det giver kagen det karakteristiske seje og bløde indre. Kagen bliver toppet med en glasur med kaffe og kokos. Server den med flødeskum og friske bær.

De lækreste nutellatrøfler

Blød Nutella gemt bag crunchy nødder. Disse trøfler er en skøn lille mundfuld. De er nemme at lave og kræver blot lidt tålmodighed, når den hakkede chokolade skal smelte sammen med den varme fløde.

Browniemuffins med Nutella

Fudgy og nemme brownies, der bages som muffins med en lille overraskelse i midten i form af blød og lækker Nutella. Server muffins som de er til en kop kaffe eller som dessert med en kugle god vaniljeis.

Den lækreste rabarber mazarincrumble

Her får du et miks af en dejlig svampet marcipankage og et klassisk sprødt crumblelåg. Kagen er bagt med rabarber, der giver et dejligt syrligt modspil til marcipanen – men du kan bruge lige den frugt eller de bær, du drømmer om.

Lav nemt selv de lækreste pistaciesnegle

Vi har tilsat grønne pistacienødder i remoncen til de luftige snegle, som får en ekstra skøn nøddesmag sammen med marcipanen. Pistaciesneglene er bagt i muffinforme, som giver nogle flotte, høje snegle.

Lav de lækreste kanelruller

Alle ved, at det er den bløde snaskede midte af kanelsneglen, der er den bedste... så hvorfor ikke nøjes med den! Rullerne er en luksusudgave af de gode, gamle arme riddere med toastbrød vendt i æg og stegt i smør, men her smørrer vi dem med remonce og drysser med kanelsukker.

Den lækreste cookiekage

En sprød kage med sej midte fyldt med chokoladestykker - ligesom du kender det fra en cookie… Mums! Her er den blot bagt som en kage, der skæres ud inden servering. Nemmere bliver det ikke!

Nem og hurtig tiramisu

Tiramisu er en klassisk italiensk dessert, som normalt anrettes i et fad. Her laver vi den i en lidt hurtigere version, hvor ladyfingers og mascaponecreme portionsanrettes i glas.

Den lækreste glutenfri brownie med chokoladeskum

En sand chokoladebombe af en kage bagt helt uden mel. Den minder om en Gateau Marcel - tung og fyldig og rig på chokolade. Lige som den skal være.

Lækre nutellaboller

Nutella er altid et hit! En dejlig luftig og blød tebolle, der overrasker med sit fyld af cremet nutella.

Den skønneste clafoutis med brombær og honningyoghurt

Prøv denne lune franske klassisker med brombær og honningyoghurt til.

De lækreste pistacietrekanter med karamel og mørk chokolade

En både blød og sprød mundfuld, som minder lidt i smagen om en Toscatærte. Kagen består af mørdej toppet med pistaciemasse, karamel og pistacienødder.

Skøn dagmartærte med brunsviger-remonce

Dagmartærten kan bages enten af en wienerbrødsdej eller som her af en luftig gærdej, der er lidt nemmere at arbejde med. Fyldet er en sød brunsviger-remonce, som smager af ægte fynsk brunsviger.

Perfekt til nytår: Islagkage med citronblondie og orangeis

Slut året af lækker islagkage, der med fordel kan laves dagen før og derfor er en nem gæstedessert. Bunden har smag af hvidcitron og hvid chokolade, hvilket er perfekt til den cremede appelsinis.⁠

Som femårige begyndte de to søstre at arbejde i det traditionsrige konditori: Vi fik 10 kroner om dagen

Alt er ikke lutter lagkage på La Glace i juletiden, hvor der langes honningkager, marcipangrise og klejner over disken i det traditionsrige københavnerkonditori fra 1870, så både kagekoner og kunder i den guirlandelange kø får røde kinder og bliver bløde om hjertet.

Lækker pull-a-part med pære og remonce

Alle former for gærdej med remonce er jo lækkert, og med revet pære bliver det kun endnu bedre.

Skøn blondie med brombær

Lækre og bløde blondies, der får ekstra smag fra de skønne brombær.

Annonse

Pernille Rosenkilde: ”Jeg er aldrig gået særligt meget op i Emma Gad”

Pernille Rosenkilde er ikke bange for at invitere hverken delfiner, farverig glaskunst eller perlebananer med til bords, for hjemme i det lyse københavnerkøkken er der både plads til det sjove, det skøre og det smukke – så længe gæsterne er glade og samtalen flyder.

Bananlagkage med solbær-yoghurt-frosting

Vi har taget en klassisk bananlagkage - og så liiige givet den et twist med en solbær-yoghurt-frosting. Så lækkert og nemt!

De lækreste brunsvigersnegle

Den klassiske brunsviger, som består af en svampet gærdej og en skøn remonce af brun farin, er her forvandlet til de lækreste og dejligt snaskede brunsvigersnegle.

Baileyskage med chokolade-frosting

Amerikanerne kalder det frosting, vi kalder det gerne smørcreme. Og MUMS, det smager godt på en kage. Her har vi twistet den klassiske chokoladekage i bradepande op til at blive en lækker og blød Bailyskage.

Upside down-kage

En klassisk upside-down kage med æble-nøddefyld og flødeskum som tilbehør er herligt som dessert med en kop the eller kaffe til. Her giver nødderne masser af smag og lækkert knas til din kage.

Lemon Posset: Lav den smukkeste dessert i citronskal

En smuk og syrlig dessert med en dejlig cremet citroncreme, som du serverer festligt i udhulede citronskaller.

DM i bradepandekager: Bager du Danmarks allerbedste bradepandekage?

Deltag i Hjemmets konkurrence, om hvem der laver den allerbedste bradepandekage! Du kan vinde præmier til en samlet værdi af 4.545 kr.

Koldskålskage: Verdens bedste opskrift

Koldskålkage er et forfriskende højdepunkt på kagebordet, og med denne opskrift kan du lave en, som er lige i skabet. Bunden er (naturligvis) lavet af kammerjunker - og nej, denne kage skal ikke bages!

Romsnegle - opskrift på lækre wienersnegle med romglasur

Det er lidt omstændeligt at lave hjemmelavet wienerbrød, men den gode smag retfærdiggør de mange gange, dejen skal foldes. Få her en opskrift på skønne wienersnegle, hvor både remoncen og glasur har en dejlig smag af romessens.

Peach Melba-kage til 10 personer

Kombinationen af ferskner og hindbær er klassisk og smager fantastisk i denne kage pyntet med frosting. Start med at flå frugterne, så du kun bruger det bløde og søde ferskenkød i kagen. Smagen er intens, og du behøver ikke store stykker for at blive mæt og tilfreds.

Ja, den findes! Sådan bager du en ægte "Sangria-kage"

Du kender måske den spanske rødvinsdrink med frugt kaldet sangria - men har du hørt om sangria-kagen, du kan bage? Ja, den er naturligvis med masser af friske frugtstykker og en sirup lavet af rødvin.

Roulade med jordbær og hvid chokolade

En dejlig roulade er altid skøn, og denne nemme jordbærroulade smager af god dansk sommer. Bag selv bunden og fyld den med flødeskum, bær og hvid chokolade. Servér den umiddelbart efter rulningen med friske jordbær på toppen.

Klassisk jordbærkage

Sprød mørdej, knasede mørk chokolade, blød creme og syrlig-søde jordbær. Der er mange grunde til, at jordbærtærten er blevet en dansk sommer klassiker.

"300-kronerskringlen er ikke én krone for dyr"

Euroman har smagt på landets mest omtalte bagværk.

Kræmmerhuse med flødeskum og (hjemmelavet!) syltetøj

Skønne, sprøde kræmmerhuse - server dem med flødeskum og syltetøj - ren sommernostalgi!

Skøn mormor-dessert: Lav selv "Bondepige med slør"

Fortidens favoritter kan altså noget særligt. Derfor er vi gået i gemmerne og har fundet en af bedstemors bedste opskrifter på en klassisk, dansk dessert. Bondepige med slør er en kold "kage" med sukkerristet rugbrød fordelet i lag med æblemos og syltetøj. Anret det hele i glas eller skål og top af med flødeskum og hakket chokolade.

Citrontærte fra Amalfi - opskriften på den verdensberømte kage

Denne klassiske citrontærte spises overalt i Italien. Kagen er mere syrlig end sød med en lækker bund og et cremet fyld af ricotta og mascarpone. Den er opkaldt efter de berømte Amalfi-citroner, der gror langs Amalfikysten.

Nemme oreo-fristelser i airfryer

Med kun tre ingredienser og en tilberedningstid på 10 minutter er dette drømmedesserten for en travl småbørnsfamilie, men også for dem, som elsker en lille godbid til kaffen. Problemet er bare, at det er vanskeligt at nøjes med kun én!

Annonse

Påskekage med kokos og citron

Jeg har bagt nogle saftige kokosbunde og lagt dem sammen med en frisk citroncreme. Kagen bliver allerbedst, hvis du bager bundene og lægger dem sammen med cremen dagen før servering. Her får du Sandra Leigh Draznins lækre opskrift på en fin kage til påskedagene eller en lækker dessert til påskefrokosten.

Moelleux au chocolat: Lynhurtig kage på 12 minutter

Prøv den nemme kage, der oveni er kendt som en af verdens bedste kager. Kagen er fransk og kaldes også “lavakage” på dansk, da den er spørd uden på, men har et “hjerte” af smeltet chokolade inden i.

Påske-cheesecake: Lav en smuk kage til påskebordet

Lav en solgul cheesecake med små lakridspåskeæg som påskens søde indslag. Påskekagen smager skønt af citron, og i kiksebunden er der tilsat et modspil til det syrlige i form af lidt lakrids.

Skønt hjemmebag: Tofarvede Nutella-snegle

De to farver dej snor sig om hinanden og giver en kage med et flot og anderledes udseende.

Drømmekage med karamelchokolade

Vi har opgraderet drømmekagens lækre knas med karamelchokolade. Mums.

Banankage med grov chokolade-kokos-glasur

Du går aldrig galt i byen med en klassisk banankage. Sød og saftig, her med en dejlig grov glasur med kokos.

Marmoreret banankage med KitKat og Maltesers

Næsten som en klassisk marmorkage, bare endnu bedre med banan og overdådige topping. Her er kagen nemlig pyntet med både rigtig chokoladeganache OG KitKat og Maltesers. Et sikkert hit hos både små og store slikmunde.

Marmorkage med appelsin

Prøv vores marmorkage med både marcipan og appelsin. For mormors klassiker holder altså endnu - og i denne opskrift giver appelsinen et lækkert tvist.

Mandelkage med appelsin - og lavet med olivenolie i stedet for smør

Denne kage er med appelsinsmag og lavet med olivenolie i stedet for smør. Begge dele giver kagen en dejlig friskhed. Men husk at bruge ekstra jomfruolivenolie af god kvalitet. En nem og lækker dessert.

Vinterferie-hjemmebag: 5 kager, der er perfekte til vinterferien

Vinterferie eller ej så forsød din weekend eller din uge med at bage disse fantastiske kager.

Farmors bedste: Fastelavnsboller med marcipan og flødeskum

En fastelavnsbolle af den ”gammeldags” slags lavet på gærdej - og fyldt med den lækreste marcipanremonce.Få den skønne opskrift her.

Sådan bager du selv TIVOLI fastelavnsbollen

Tivoli Fastelavnsbollen er skabt af Torben Bang, der er chefkonditor på Cakenhagen. Torben er inspireret af den ikoniske Tivoli-kage med den røde spiral af ribsgelé på toppen og lækre smag af fløde, æble og rom. Få den lækre opskriften her.

Luftige fastelavnsboller med flødeskum og syltetøj

Luftige fastelavnsboller, der er fyldt med sød flødeskum og jordbærsyltetøj - bedre bliver det næppe. Få den lækre opskrift her.

Appelsinmazarin med nougatkaffe-creme

Find det store arsenal af varme og smagfulde julekrydderier frem, og fremtryl en skøn kage, der smager godt af jul.

Gammeldags fastelavnsboller med creme og hindbærsyltetøj

En klassisk version af fastelavnsboller med creme og syltetøj toppet med glasur og hindbær.

Nem opskrift: Verdens bedste peberkager med juleglasur

Om du laver dine peberkager for at spise dem, eller for at bruge dem til pynt, er op til dig - begge dele er selvfølgelig også en mulighed.

Find kageformen frem: Nu kan du tilmelde dig 'Den store bagedyst' 2023

Hele Danmarks bageprogram vender tilbage i 2023, og du kan allerede nu tilmelde dig den store kagekonkurrence.

21-årige Anton bager kager: I starten skulle jeg bare have adspredelse fra et knust hjerte

Æblekager formet som roser, pistaciekaktusser og pavlova med bær. De kager, Anton Bruusgaard, 21, bager under navnet kh anton, er små kunstværker. Vi har talt med ham om kreationerne.

Smuk kage med lemonademousse

En lækker kage med mousse på toppen ser både indbydende ud og smager virkelig godt. Husk at bage kagen i god tid, da moussen skal have tid til at sætte sig. Her får du opskriften på den flotte, festlige og ikke mindste velsmagende kage med lemonademousse på toppen:

Den fineste studenterkage

Overrask de glade unge mennesker med en skøn studenterkage i dagens anledning. Kagen består af lette mandelkagebunde lagt sammen med en vanilje/hvid chokoladecreme og friske jordbær. Kagen er dækket af marcipan og pyntet med marcipanhuer og jordbær. Få opskriften på den flotte og festlige kage til studenterfesten her:

Sommerlagkage med jordbær og rabarber

Den type lagkage kaldes også Fault line cake, hvor det ser ud som om, der er gået hul på kagen. Kagen består af en creme med sommerlige smage af jordbær og rabarber, og pyntes med spiselige blomster og friske jordbær. Mums!

Nemme jordbærkager med myntecreme

Er det ikke i dag at du skal prøve at lave disse nemme jordbærkager med myntecreme? De lette og lækre jordbærkager er supernemme at lave. Og så smager de helt forrygende! Her får du opskriften på nemme jordbærkager, som du laver med færdige lagkagebunde og en skøn pisket vaniljecreme med smag af mynte. Et sikker hit på forårets og sommerens kageborde:

Smuk cheesecake med citron & rosengeranium

De smukke geranier kan spises, og smager lige så skønt som de dufter. Brug kun usprøjtede blomster og blade til kagen med den fnuglette flødeostecreme. Her får du opskriften på en smuk cheesecake med spiselige blomster på toppen:

Kringle med rabarberfyld og rabarberglasur

Et sikkert tegn på, at sommeren er på vej, er forårets første spæde rabarber. Brug de syrlige stængler i herligt bagværk.

Smuk cheesecake med jordbær

En frisk og blød cheesecake er helt perfekt, når der skal dessert på sommerbordet. Prøv bare denne med cheesecake med jordbær. Den lækre cheesecake med jordbær er pyntet med skovsyre og fine toppe af flødeskum, men du kan sagtens bruge andre slags pynt, hvis du heller vil det. Her får du opskriften på den lækre cheesecake med jordbær:

5 fantastiske kager med krydderurter

Krukkerne med krydderurter strutter lige nu, og de smagfulde grønne blade giver liv og karakter til salater og middagsretter, men de kan også bidrage med et raffineret tvist til dine kager og desserter. Her får du 5 lækre opskrifter på skønne kager med krydderurter i.

Gin og tonic-cheesecake

Her får du opskriften på en lækker cheesecake med gin og tonic. Du laver den flotte gin og tonic-cheesecake præcis lige som en almindelig cheesecake, bare med gin i cremen. Den fine pink gele, der kommer ovenpå gin og tonic-cheesecaken, laver du med pink tonic. Kan du ikke skaffe det, så kan almindelig tonic også sagtens bruges, så bliver geleen på din cheesecake bare klar i stedet for pink. Se her, hvordan du laver en lækker cheesecake med gin og tonic:

Waleskringle med flødeskum & jordbær

Denne lette og yndige vandbakkelseskrans med friske bær og flødeskum er dejlig til sommerens eftermiddagskaffe eller som dessert.

Mandellagkage med råsyltet rabarber, spansk kørvel og vaniljecreme

En blød, mandelbund lagt sammen omkring sprøde rabarber og en syrligt-sød vaniljecreme. Det er muligvis forårets bedste kage! Og så er den tilmed supernem. Her får du opskriften på den lækre lagkage med rabarber.

Smuk rabarberkage med mandler

En smuk, lækker og nem rabarberkage. Dæk bunden af en kageform tæt med friske rabarberstykker, og hæld dejen ovenpå. Når kagen er bagt, vender man kagen ud af formen og – voila, et styk imponerende rabarberkage. Her får du opskriften på en nemme 'bunden i vejret'-kage med det flotte mønster på toppen:

Smuk pavlova med bær & tigerkys

Bag den fineste pavlova med smukke tigerkys på toppen. Denne smukke dessert er opkaldt efter den russiske primaballerina Anna Pavlova. En perfekt forkælelse til mors dag. Her får du opskriften på en flot og festlig pavlova til en ganske særlig anledning. Den fine pavlova er på ingen måde svær at lave og den ser jo bare så fin ud med de flotte stribede marengs og alle de smukke bær på toppen. Se hvordan, du laver den fin pavlova her:

Mors dag: Bag den fineste buket til din mor

Bag nogle dejlige vanilje-cupcakes, og pynt dem med en eller flere farver smørcreme, så de ligner blomster. Anret i en kurv eller potte som en "buket". Her får du en god opskrift på en flot, festlig og velsmagende buket, som du kan forkæle din mor med til mors dag. Nederst på siden finder du også andre fine opskrifter på lækkerier, som du kan lave og servere for din mor på mors dag.

Bag med dine rester: 2 lækre kageopskrifter

Det er så ærgerligt at smide godt brød ud, når det er blevet for tørt, eller hælde overmodne bananer og stødte æbler i skraldespanden. Men du kan faktisk sagtens bruge både bananer, æbler og daggammelt brød i lækre kager. Her får du opskrifterne på både banankage og en æblecrumble, der er bagt med rester. Velbekomme!

Lækre hjemmelavede studenterbrød

Hjemmelavet studenterbrød er altid et hit, så her får du en skøn opskrift på studenterbrød, som du laver af kagerester. Vi kender dem fra bagerens vindue, men studenterbrød er altså også ret nemme at lave selv derhjemme. Her får du en god opskrift på lækre studenterbrød. Psssst… Vi har lavet studenterbrødene i miniformat, men vil du hellere have dem i almindelig størrelse, laver du dem selvfølgelig bare større.

Marengslagkage med mokkaskum

En rigtig smuk og elegant lagkage, hvor de oprindelige lagkagebunde er skiftet ud med tynde marengsbunde, hvilket giver en lettere, crispy og mere delikat kage.

Gin & tonic sandkage

Gin er super populært lige nu - og det er ikke kun i drinks sammen med tonic, at du kan bruge den skønne drik. Her har vi bagt en sandkage med gin og tonic. Mums!

Påskemarmorkage

Server en lækker marmorkage med en gemt påskeoverraskelse i midten. Når man skærer kagen ud opdager man nemlig den fine hare.

Marengslagkage med påskeæg

Denne kage har det hele: sprøde søde bunde, cremet og syrlig hvid chokoladecreme og marcipanæg med overtræk af mørk chokolade, der giver kagen lidt bitterhed og kant i smagen. Her får du en lækker opskrift på en skøn kage til påske. Server den som dessert efter en vellykket påskefrokost, eller til en god kop kaffe i påskedagene. Hvis du ikke har så meget tid, kan du sagtens servere den fine påskekage med færdigkøbte påskeæg på toppen, eller pynte den med små chokoladepåskeharer. Kun fantasien sætter grænsen. Se her, hvordan du bager den fineste marengslagkage med påskeæg til påske:

Frisk citronkage med lækker mascarponecreme

Frisk citronkage med lækker mascarponecreme og spiselige påskeæg på toppen. Servér den som perfekt eftermiddags eller dessertkage i påskedagene.

Skøn chokoladekage med Dumle-creme

En skøn og svampet chokoladekage med den lækreste dumle-creme på toppen. Her får du opskriften på den lækre svenske kladdkaka, der er toppet med slik, nødder og ikke mindst en virkelig lækker creme lavet af Dumle-karameller. Hvert kagestykke er specialdesignet så der er lidt til slikmunden, frugtelskeren og dem, der er til nøddeknas. Opskriften på den lækre dumlekage får du her:

Sådan bager du Meyers lækre cookies med chokolade

De her cookies er uforskammet gode, især hvis de spises friskbagte og lune og skylles ned med et barnligt glas mælk.

Marengskage med rabarberkompot

Den lækre marengsbund kan bages dagen i forvejen og rabarberkompotten kan du også lave i god tid. Så skal du bare piske flødeskum og lægge marengskagen sammen lige inden servering.

Nem mandelkage med jordbær (glutenfri)

En skøn og nem kage, der smager af sommer. Kagen bages med mandelmel og er derfor glutenfri. Her får du opskriften på en skøn og nem sommerkage med jordbær:

Mageløse mokka-eclairs - mums!

Eclairs er små vandbakkelser fyldt med skøn creme. Prøv denne opskrift på fine eclairs, der er fyldt med den lækreste mokkacreme. Server de lækre hjemmelavede vandbakkelser fyldt med en skøn mokkacreme til søndagens kaffebord, fødselsdagen eller andre festlige lejligheder. Opskriften på mokka-eclairs får du her:

Citronsnitter med mandler

Fransk citrontærte er blevet en klassiker af en årsag – den smager bare skønt! Vi er blevet inspireret af den sprøde bund, det syrlige fyld og den søde marengs, og har skabt en lækker kage, der er mindst lige så god som originalen.

Bag en nem & lækker gulerodskage

Der findes ikke noget ret meget bedre end en skøn svampet gulerodskage med masser af lækker frosting på toppen. Og der er virkelig mange gode opskrifter at vælge imellem derude, men bagermester Lennart Ribers fra Nordisk Brødhus' lækre opskrift på gulerodskage overtrumfer dem alle. Få opskriften på den lækre gulerodskage her:

Kokos-marengs lagkage med rabarber

Få en fantastisk opskrift på lagkage med kokos-marengsbunde. Den lækre lagkage er fyldt med friske rabarber og hvid chokoladeganache 💕

Bedstes sprøde kanellagkage

Denne klassiske sprøde lagkage laves af en rørt sandkagedej. Den blev før i tiden kaldt ”pund til pund-kage”, der henviser til, at der er lige dele mel, sukker og smør i dejen.

Frisk & fin citronsandkage

Citron giver det søde bagværk en frisk og dejlig smag. Her har vi bagt en dejlig frisk sandkage med citron og lækker citronglasur på toppen. Nyd citronsandkagen til en kop eftermiddagste eller server den som dessert sammen med is eller flødeskum. Her får du opskriften på den lækre citronsandkage:

4 svenske lækkerier: Snurrer, skovbærkage, crumble & pandekage-kage

Vi har stolte bagetraditioner, når det gælder kage her i Danmark, men svenskerne kan altså også godt være med. Det er f.eks. dem, der har lært os at spise snurrer og den legendariske pandekagekage.

Sådan laver du en lækker nøddebund med frisk frugt

En enkel kage med en fortryllende kombination af saftig nøddebund, syrlig vaniljecreme og frisk frugt. Se her, hvordan du laver den lækre kage:

Stor guide: Her er de 8 bedste bagerier i Danmark

Surdej her og surdej mig der. Surdej alle vegne. Vi guider dig til de bedste bagerier, hvor det kan betale sig at stå i kø for godt bagværk.

De allerbedste lagkager: Her er 12 skønne opskrifter

Lagkager er et festligt og (næsten) fast indslag, når vi skal fejre en stor mærkedag eller milepæl. De fleste familier har deres egne favoritter, når det kommer til lagkage. Det har vi også her på ALT.dk, så tør du bevæge dig væk fra det vante, får du her vores bud på 12 af de bedste lagkager. God fornøjelse!

Bag en skøn snickerskage

Sådan bager du en lækker kage, der smager af Snickers. Her får du opskriften på en lækker kage med masser af karamel, peanuts og chokolade. Bunden til snickerskagen er bagt med salte kiks og salte peanuts i bunden for at give den den helt rigtige smag af Snickers. Se hvordan, du bager en snickerskage her:

Skøn syrlig citronlagkage uden flødeskum

Lagkagen er uden flødeskum, så er du ikke vild med flødeskum, eller får du gæster, der ikke kan lide det, så er denne lagkage et super godt bud på en kage, som alle kan lide. Her får du opskriften på en skøn syrlig lagkage med både citronskal og citronsaft.

Gulerodsmuffins med rosiner & skøn cremet frosting

Bag blot en stor portion af disse saftige muffins som smager himmelsk og ser smukke ud med frosting og gulerod på toppen.

Kanelsnegle ekstravaganza: Lækre kanelhorn

Der findes ikke meget, der kan slå en lun, hjemmebagt kanelsnegl. Vi har ladet os inspirere af den gode smag fra kanelsneglen og har frembragt dette bud på en ny favorit. Her bager vi lækre kanelhorn, som er skønne lune horn a la kærnemælkshorn, bare med kanelremonce i midten i stedet for marcipan. Se her, hvordan du bager kanelhorn:

Valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel

Den berømte og sublime valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel - hvis du ikke lige selv kommer forbi det berømte badehotel i Nordjylland for at nyde et stykke af deres berømte lagkage, så får du opskriften her.

Bananbrød med hvid chokolade

Lækkert bananbrød med havregryn, kokos og chokolade. Bananbrødet er en sundere udgave af banankagen - her med masser smag fra kardemomme, ingefær og kokos.

God & nem appelsinkage med appelsinsaft

Frisk, sød og dejlig saftig er denne skønne kage, der dryppes med appelsinlage, efterden er bagt. Kagen må meget gerne bages dagen før, den skal serveres, så lagen kan nå at fordele sig. Her får du opskriften på den lækre og saftige appelsinkage:

Kanelsnegle i fad med dulce de leche

Kanelsnegle i fad med fyld af med dulce de leche og lækre krydderier. Bag dine kanelsnegle i et fad og fyld dem med dulce de leche og lækre krydderier. Når du bager kanelsnegle i fad, løber det lækre fyld ikke ud. De skønne snegle er lige til at blive afhængig af.... og du får opskriften lige her:

Hjemmelavede frugt- og nøddesnitter af julerester

Brug julens rester af konfekt, kransekage, nødder og tørrede frugter til nogle dejlige kager. Brug gerne en let bitter appelsinmarmelade til de voksne og en mere mild abrikosmarmelade, hvis snitterne skal være børnevenlige. Her får du opskriften på de lækre frugt og nøddesnitter bagt af julens rester:

Julesmåkager: Marcipanstjerner med citron

Sprøde, chewy marcipanstjerner fyldt med fløjlsblød, syrligsød lemon curd,som du kan lave selv eller købe i flere supermarkeder. Det her er lækkerkonfekt fremtryllet af blot to ingredienser. Såre simpelt og noget så lækkert!

Skøn julekiksekage med Bastognekiks

Den klassiske kiksekage har fået et ordentligt skud jul - kiksekagen er lavet med bastognekiks, kanel og kondenseret mælk.

Blomsterbergs vaniljespecier

Disse specier med vanilje har en ganske særlig betydning for Mette Blomsterberg.

Stjernebrød med nutella

Bag og fold dit eget stjernebrød med nutella som fra 'Den store bagedyst'. Det er både smukt og smager himmelsk.

Verdens bedste marmorkage

Den holder, den gode gamle marmorkage! Og herlig er den jo også at se på. Her får du en god opskrift på lækker gammeldags marmorkage.

Flot & julet glutenfri mandelkage med hvid chokolade

Denne kage er glutenfri, men alt andet ved den er til gengæld usundt på den helt rigtige søde, snaskede måde. En opskrift af Mette Helbæk.

Pebernødder a la Lagkagehuset

Opskriften på årets bedste pebernødder kommer fra Ole Kristoffersen fra Lagkagehuset.

8 lækre tærter med chokolade dine gæster vil elske

Tærter er et populært valg til dessert eller som lidt sødt til eftermiddagskaffen - her har vi fundet 8 lækre opskrifter på søde tærter med chokolade.

Sandkage a la hindbærsnitter

Kagen har sprød bund og top som en hindbærsnitte, men er fyldt med sandkage rørt med hindbærsyltetøj. En sød bradepandekage for hele familien. Få opskriften på den lækre kage her:

Flotte franske makroner: Sådan bager du macarons

Macarons er klassiske franske kager, som findes i alskens farver og størrelser. Læg dem sammen med creme i matchende pastelfarver. Det er ikke det letteste i verden at bage macarons, men når du først får taget på det, er faktisk slet ikke så svært. Her får du en god opskrift på macarons, så du selv kan bage de flotte og farverige franske kager. Du får også en masse gode råd og tips til at bage macarons i alle regnbuens farver og med alskens forskellige smage.

Kærnemælkshorn med marcipan

Lune kærnemælkshorn er det ultimative hjemmebag. De lækre kærnemælkshorn er en dejlig mellemting mellem brød og kage. Remoncen er med marcipan og det gør hornene søde og velegnede til en god kop te eller kaffe. Her får du den bedste opskrift på kærnemælkshorn med marcipan, og længere nede på siden finder du masser af gode tip til både fyld og bagning af de lækre lune horn. Velbekomme - og god bagelyst!

Nøddetærter med karamel

Delikate og søde tærter fyldt med blød karamel. Vi bager tærterne i portionsforme, men den kan også bages som en stor tærte i en tærteform – med løs bund – ca. 25 cm diameter. Her får du opskriften på de lækre prøde nøddetærter med lækker karamel og chokolade på toppen - en slags mini toscatærter, der med garanti vil gøre lykke til eftermiddagskaffen.

Dobos’ tærte: Sådan laver du den ungarske karamelkage

Ungarske specialiteter er ikke bare gullaschsuppe og oksekødsstuvninger med paprika, men også denne traditionelle og smukke lagkage, en dobos torta, der serveres på konditorier i hele verden.

Lækre sprøde kaffesnitter

Byd på kaffe og kage - og kager med kaffe i. Her får du en god opskrift på en sprød snitte med dejlig kaffesmag. Se her, hvordan du bager snitter med kaffe og hasselnødder:

Fine cupcakes med græskar

Disse fine cupcakes med græskar smager himmelsk og er perfekte at servere for dine gæster på en smuk efterårsdag.

Lækker opskrift på glutenfri græskarkage

Græskar er normalt ikke en ingrediens, vi forbinder med kagebagning. Men lad dig forføre af denne lækre glutenfri kage, og prøv selv. Græskaret gør kagen overraskende saftig – og vi lover, den ikke smager sundt. Se her, hvordan du bager glutenfri græskarkage:

Sød spøgelseskage til Halloween

Bag en bradepandekage og 'forklæd' den som spøgelse - her får du opskriften på en sød halloweenkage, der også vil gøre lykke hos de små, der måske ikke er så vilde med al halloweens gys & gru. Sådan bager du den søde spøgelseskage til halloween:

Æblebradepandekage med flødeostglasur

Der er masser af æbler i denne dejlige og saftige kage – og på toppen er der er let og cremet glasur lavet af flødeost og flormelis. Den skønne æblekage er nem at tage med til kagesultne kolleger eller fx. klassens time og vil selvfølgelig også gøre sig godt på kagebordet derhjemme. Her får du opskriften på den lækre æblekage med cream cheese topping:

Halloweenkage: Bag dit eget 'græskar'

Bag en dejlig saftig og let krydret kage til Halloween i græskarfacon. Den flotte halloweenkage bages som 2 kager, der sættes sammen med flødeosteglasur til et stort, flot græskar. Se hvordan, du bager en flot halloweenkage her

Vi ELSKER lækre kager

Findes der noget bedre end en god hjemmebagt kage eller et stykke frisklavet lagkage fra fad? De fleste af os vil med garanti svare nej, for kager er noget af det allerbedste vi danskere ved.

Og en almindelig dansker spiser i gennemsnit 45 gram kage pr. dag. Hver dag. Året rundt. Det svarer til at alle danskere hver dag spiser en lille kanelsnegl eller to cookies.

Her på siden har vi samlet de allerbedste opskrifter fra ALT for damerne, Hendes Verden, Hjemmet, BoligLiv og fit living på både nemme kager og de mest populære kager fra chokoladekage, cheesecake, banankage, æbletærte, gulerodskage, drømmekage, kanelsnegle og ja, selvfølgelig også lagkage.

Prøv denne klassiske citronmåne i nye klæder.

Danskernes yndlingskager

Ikke så overraskende er en af danskernes absolutte yndlingskager jordbærkagen – i en undersøgelse, som YouGov har lavet for metroexpress siger hele 21 %, at jordbærkagen er deres favoritkage.

På en flot andenplads kommer chokoladekage, som 16 % siger er deres favorit på kagebordet. 13 % sværger til æbletærte eller æblekage og 8 % har drømmekage som deres absolutte yndlingskage. Helt nede i bunden ligger citronkage og krydderkage, som slet ikke er lige så populære.

Hvornår begyndte man at spise kage i Danmark?

Pebernødder er faktisk nogle af de første kager, der blev bagt i Danmark – allerede i middelalderen bagte man små kager som pebernødder, som dengang sandsynligvis bestod af rugbrødsdej, der blev tilsat krydderier.

Men selvom man allerede i middelalderen bagte kager herhjemme, var det først i 1800 tallet, at der rigtigt kom fart over kagekunsten – i midten af 1800-tallet blomstrede de store konditorier med smukke kager i København, og det var faktisk her, mange af de populære kager, som f.eks. mazarinkage, napoleonskagen og Sarah Bernhardt, som vi spiser den dag i dag blev opfundet.

Alle vores opskrifter på populære kager

Her på siden finder du masser af kageopskrifter – og det kan være utroligt svært at vælge en favorit. Vi har dog lavet en lille top 5 over de skønne opskrifter på kager, som I klikker allermest på:

1. Ingen over Svinkløvs valnøddelagkage

En af vores mest populære opskrifter er på den ikoniske lagkage fra badehotellet i Nordjylland, der desværre brændte ned til grunden i efteråret 2016.

Opskriften på kagen er slet ikke svær, men resultatet er en massiv bombe af en lagkage med en helt fantastisk smag – og et flot finish. Den er derfor perfekt til fest såsom konfirmation og fødselsdag.

Opskriften på valnøddelagkage fra Svinkløv

2. Skøn marcipankage med nødderemonce

En lækker konfekt-agtig kage, som især er populær efter jul, hvor mange har en rest marcipan og masser af nødder liggende. Kagen her er dejlig ’snasket’ og holder sig godt i køleskabet (ikke at vi spår den mange dages overlevelse, hvis der er kage-glade typer i hjemmet :-)

Opskrift på marcipankage med nødderemonce

3. 12 fantastiske opskrifter på banankage

Banankagen er en klassiker, både som skærekager og muffins – og i vores lækre opskriftssamling med den populære kage finder du opskrifter på spændende banankager med nødder, frugt, chokolade, kaffe, marcipan, kokos og passionsfrugt, saltet karamel og rugbrødschoko-crunch.

Få opskrifterne på banankage her

4. Sandkage a la hindbærsnitter

Kageopskrifter der kombinerer to kager i én er super populære – og denne vidunderlige sandkage med sprød bund og top som en hindbærsnitte er bestemt ingen undtagelse.

Sandkage a la hindbærsnitter

5. Abeskøn kage: Monkeybread

Kanelbrød med et twist – eller kanelbrødenes konge, som den også bliver kaldt. Et monkeybread er noget udover det sædvanlige – det betår af en masse små dejkugler, som du vender i en snasket dyppelse af smør, kanel og sukker.

Det tager lidt tid at bage – men er det hele værd.

Kanelbrødenes konge: Monkeybread

5 super gode bageråd, når du skal bage kage:

Det kan godt være svært at få en hjemmebagt kage til at blive helt perfekt – især hvis du kaster dig ud i nye og uprøvede opskrifter. Men fortvivl ej – med disse 5 gode tips og tricks til kagebagning, er du godt hjulpet på vej til at bage de bedste kager.

For at få det bedste resultat, er det vigtigt at alle ingredienser, selv bagepulver, kakao og kiks, har samme temperatur. Sæt derfor dine ingredienser frem på køkkenbordet 1⁄2 times tid før du går i gang.
Du får den luftigste gær- dej, når du ælter dejen længe; mindst 12 min. – og gerne i en røremaskine.
Pisk æg til pensling med 1 knsp. salt, og si det gen- nem en sigte - så bliver overfladen mere blank.
Et eller to æg gør dejen mere luftig.
Frys dit bagværk uden glasur, og lun det optøede brød i en ovn ved svag varme, så bliver det som friskbagt, når det serveres.

Annonse