Amerikansk mad - alt fra cheesecake, burgere og pie til cupcakes, doughnuts og cookies

Mac and cheese med hokkaido og grønkål

Den amerikanske nationalret makaroni og ost er her tilføjet ovnbagt hokkaidogræskar og frisk grønkål, som både giver retten farve, fylde og smag.

Sprød kyllingeburger

Hvis du er vild med at spise crispy chicken-burger ude i byen, så prøv denne hjemmelavet version! Burgerne smager både sprødt og cremet på samme tid med det simple, men lækre fyld. Få her en nem opskrift på kyllingeburger med pankosprød kyllingefillet og en frisk, blød burrata.

Lav selv: Byens bedste fiskeburger med sprød fisk

En hjemmelavet, sprød fiskeburger med citronmayo er en lækker måde at få fisk på – garanteret et hit hos ungerne!

Krydret mørbrad med kold sovs

Lav en lækker og nem svinemørbrad med paprika og blend en kold sovs med krydderurter til. Denne opskrift er perfekt til fest, da den er til 8 personer.

Nem coleslaw, der passer til alt

Få opskriften på en nem og helt klassisk coleslaw, der passer som tilbehør til nærmest ALT - og er elsket af store som små. Denne version er med hjemmelavet coleslaw dressing, som er let at lave. En super dejlig salat fyldt med vitaminer og mineraler fra kålen og gode fedtstoffer fra dressingen. Gulerødderne indeholder A-vitaminet, der er et fedtopløseligt vitamin og optages derfor kun i forbindelse med fedtstoffer, derfor er denne fede dressing rigtig god!

Flanksteak på grill: Sådan gør du

Grillet flanksteak med grønt tilbehør er perfekt grillmad til mange. Se opskriften her med guide til krydderier og stegetid, så du får perfekt mørt og lækkert kød.

Spareribs på grill med perfekt hjemmelavet øl-marinade

Lav de bedste grillede spareribs med en god, hjemmelavet marinade. Få her en nem opskrift på svineribben med øl-barbecue-sovs, hvor kødet koges forinden, så grill-tiden afkortes. TIP: Server resten af barbecuesaucen til de færdige grillede ben. Husk mange servietter og evt. en lille skål med vand, man kan dyppe fingrene i.

Skøn amerikansk morgenmad med hashbrowns, bisquits & pandekager

Amerikanerne gør rigtig meget ud af morgenmaden og har nogle klassikere som er værd at prøve. Flere af dem er fyldige nok til en god frokost eller et let aftensmåltid. Her får du opskrifterne på hashbrowns med topping, tykke pandekager med sirup, amerikanske bisquits og æg i brød - selvfølgelig med bacon til. Se alle opskrifterne på en ægte amerikansk morgenmad her:

Baconvafler: Den perfekte kombination af salt og sødt

Her får du en vidunderlig opskrift på de lækreste vafler… med sprødstegt bacon på toppen. Umiddelbart kan det lyder som en lidt skør kombination, men det smager virkelig godt. Her får du opskriften, så du også kan prøve at servere vafler med bacon. Velbekomme!

Bag de bedste gulerodskage-cookies

Sådan bager du lækre cookies, der smager lige så skønt som en gulerodskage. Skal det være ekstra lækkert, topper du de lækre cookies med en flødeostglasur - præcis lige som en gulerodskage. Her får du opskriften på de lækreste cookies, der smager som gulerodskage. Sådan bager du gulerods(kage)cookies:

Skøn amerikansk majssuppe med kylling: Sådan laver du majs-chowder

En dejlig varmende, blød og sødmefuld suppe med majs og kylling, som hitter hos både store og små...

Pumpkin pie med ahorn-flødeskum

Thanksgiving falder i november, hvor der også er sæson for græskar. Derfor er den amerikanske pumpkin pie, eller græskartærte på dansk, selvskrevet som indslag på bordet. Græskartærten er også super god til Halloween.

Nu kan du selv lave Ben & Jerry’s cookie dough kugler

Er du også er kæmpefan af Ben & Jerry’s, og måske især bidderne af uimodståelig chocolate chip cookie dough, så læs endelig videre.

French toast med banan og chokolade

En super lækker og snasket toast med banan og chokolade - french toast, eller arme riddere, som vi kalder det på dansk, er egentlig beregnet til at spise om morgenen. Meeeeeeen mon ikke de fleste vil foretrække denne skønne 'bombe' som dessert? Ligegyldigt hvad, så får du opskriften her:

Forårsburger med frisk mozzarella, spinat og tomat

Let og lækker burger med smag af forår. Se her, hvordan du laver en lækker burger med både frisk mozzarella, spinat og tomat. Det er lækker aftensmad, som hele familien kan lide. Her får du opskriften på den lækre burger med smag af forår:

Sådan laver du chicken gumbo

Du kan sagtens selv lave mad, som de gør på en vaskeægte diner i sydstaterne i USA. Her får du opskriften på en klassisk ret fra sydstaterne, nemlig en superlækker gumbo. En gumbo er egentlig bare en stuvning, der er meget populær og udbredt i de amerikanske sydstater - ja faktisk er gumboen en slags nationalret i den delstaten Louisiana. I al sin enkelhed består en gumbo af en stærk krydret suppe, som er tilsat kød eller skaldyr og grøntsager. Her får du en lækker opskrift på en en gumbo med kylling, som du selv kan lave derhjemme:

Cheesecake til valentinsdag

Prøv at bage disse søde, hjerteformede cheesecakes til valentinsdag den 14. februar. Dem er der ingen, der kan stå for. Kagen kan også bages i springform, og du kan selvfølgelig servere den hele året. Her får du opskriften på fine små hjerteformede cheesecakes, der passer perfekt som afslutning på en romantisk middag, til valentinsdag eller måske en bryllupsdag?

Double cheddar cheeseburger med karamelliserede rødløg

Der findes burgere... Og så findes der helt overdådige og over-the-top burgere. Denne double cheddar cheeseburger med karamelliserede rødløg hører klart til den sidste kategori. Få opskriften her:

Sådan laver du pulled and i stegeso

''Pulled'' betyder, at kødet er trukket fra hinanden og trævlet. And er meget velegnet til dette. Her har vi tilberedt andelår i en stegeso, der gør kødet ekstra mørt og saftigt.

Skøn suppe: Majschowder med krabbe

Chowder er en enkel suppe rundet af med fløde. Her med masser af skønt fyld af krabbekød og friske majs.

Sådan laver du hjemmelavede Snickers-tærter

De små tærter er nærmest en slags konfekt med kiksebund, hvid nougat med peanuts, karamel og chokolade. Uimodståeligt lækre!

Californiske lemonbars (sprøde citronsnitter)

Californiske lemonbars eller sprøde citronsnitter er en lækker kage at servere til formiddagskaffen. Få opskriften her:

Smuk cheesecake med hvid chokolade, lime og rabarbergele

En fantastisk lækker cheesecake med fløjsblød ostecreme, som nærmest smelter i munden. Den syrlige rabarber-topping giver fint modspil hertil – og så er det pænt!

Amerikanske pandekager med frugtsalat

Lækre amerikanske pandekager, som du kan lave til både brunch eller dessert. Frugtsalaten kan du variere alt efter sæson og smag

Sticky Buns - amerikanske kanelsnegle

Sticky Buns er faktisk kanelsnegle bagt som en tarte tatin – og de bliver virkelig gode og karamelklistrede. Opskriften er lidt mere krævende end nogle af de andre opskrifter, men det er det hele værd.

Cæsarsalat med kylling

Cæsar salat er en lækker og fyldig salat, som sagtens kan gøre det ud for et fuldt måltid. Brug romainesalat, bacon og kylling - og prøv at lave dine egne sprøde croutoner, som du kan drysse ovenpå. Her får du den lækre opskrift:

Kalkun med 'stuffing' og sauce

De fleste bliver lidt intimiderede ved tanken om at stege en hel kalkun. Men det behøver slet ikke være så svært at stege en kalkun. Her får du opskriften på en 'ægte' amerikansk Thanksgiving-turkey, som du selvfølgelig også kan servere juleaften - selvfølgelig med det originale tilbehør til. Velbekomme!

Abeskøn kage: Monkey bread

Her er opskriften på en slags kanelbrød. Det sjove navn monkey bread eller abebrød kommer nok af, at man får store kinder som en abe, hvis man kommer en hel brødkugle i munden på en gang.

Nemme hindbærcupcakes

De lækre saftige cupcakes bliver endnu bedre af at få en skøn og syrlig hindbærfrosting på toppen. Her har vi pyntet de fine cupcakes med flotte røde chokohjerter. Se her, hvordan du bager og pynter hindbærcupcakes:

Cheesecake med saltkaramel

Nem og lækker bagt cheesecake med lækker karamel på toppen. Her får du opskriften på en skøn cheesecake med den klassiske bund af digestive-kiks og lækker saltet karamelsauce på toppen.

Vanilje-citroncheesecake med sommerbær

Den smukkeste sommerdessert, som er den fuldendte finale på en god middag.

Amerikanske cookies med valnødder

Store ‘chewy’ amerikanske cookies som dem, man får på en cafe – bare endnu bedre!

4 gode råd: Sådan lykkes din cheesecake + en skøn opskrift

Hjemmets Sandra Leigh Draznin har lavet en helt klassisk cheesecake med citronskal og vanilje. Du opnår den perfekte kage uden revner ved at bage kagen i vandbad. Stil formen ned i et ovnfast fad og stil fadet i vandbad i ovnen.

Spicy hotdogs med kylling, guacamole og salsa

Få opskriften på formidabel tømmermændsmad. De lækre hot dogs er snaskede og salte på den helt rigtige måde, så retten egner sig perfekt til dagen derpå. Her får du opskriften på scipy hangover-hotdogs:

Burgerekspert: Du har nok spist din burger forkert hele dit liv

Der er øjensynligt en optimal måde at spise din burger på – og nej, det er ikke med kniv og gaffel…_

Chewy & intense brownie cookies

To vidunderlige kager i én - brownies og cookies i en og samme bid! de chewy og chokoladeintense browniecookies med store strejf af salt passer til alle lejligheder og sæsoner. De lækre cookies er en skøn blanding af sprøde småkager og klæg og snasket brownie.

Skøn blueberry pie

Nem opskrift på blueberry pie eller blåbærtærte på dansk.

Vild med hummer, hvalsafari og smukke kyster? Så er denne ferie lige noget for dig

Langs New Englands velhaverkyst leves livet ved de livlige havne og de pittoreske kyster, hvorfra du kan tage på hvalsafari, dase på de suveræne sandstrande og nuppe en hummer til frokost.

Donuts med chokolade og banan

Du kan sagtens selv bage donuts derhjemme - og her får du Ditte Ingemanns opskrift på lækre doughnuts med banan og chokolade, der skal bages i ovnen.

Skøn bær-crumble-cheesecakes

Nem og lækker cheesecake på en ny og spændende måde. Her laver vi cheesecake som en crumble og serverer den i fine portionsglas.

Ovnbagte doughnuts med chokolade

Du kan faktisk selv sagtens bage doughnuts eller donuts derhjemme - og i denne opskrift skal de lækre dejringe ikke engang frituresteges. Se her, hvordan du selv kan lave ovnbagte donuts.

Nem og lækker blåbærmilkshake

Nem opskrift på en skøn og børnevenlig milkshake med blåbær. Kan ungerne ikke lide blåbær, kan du også lave milkshaken med hindbær eller mango. Opskriften er så nem, at også de mindste kan være med i køkkenet, når den skal laves.

Nemme chocolate chip cookies

Sprøde kager med chokolade er nemme at lave.

Klassisk Apple Pie

Lun apple pie med iskold flødeskum - mums!

Sommerlige citrondonuts

Små, blomsterdekorerede mandelkager forklædt som donuts. Kagerne ervidunderligt saftige, fulde af sødme og med store, syrlige strejf af citron. Her får du opskriften på sommerens fineste kager.

Amerikanske spareribs med coleslaw

Server også grillede majs til disse lækre amerikanske spareribs med coleslaw.

Indbagt is: Baked Alaska

Opskrift på en pompøs og fantastisk retrodessert, som mere end tåler en renæssance. Den ligner en million, og faktisk er den nem at lave.

Soft chokocookies

Lækre cookies med den helt rigtige bløde kerne og sprød kant. Denne portion giver ca. 30 cookies med chokoladestykker og saltede peanuts. Få opskriften på cookies her:

Whoopie pies med kakao og hindbær

Er det en cookie, en pie eller en kage? Mnnnjaaa - det er en whoopie pie. En klon af tre af de bedste ting i verden, nemlig småkager, tærte og almindelig kage. En whoopie pie er en slags avanceret chokoladekiks i macaron-form, der består af to runde kagestykker med en lækker og sød creme i mellem. her får du opskriften på lækre whoopie pies med skøn hindbærcreme i midten.

Cheesecake med hvid chokolade og lime

I en almindelig cheesecake bruger man ofte Digestive-kiks i bunden. Her er den erstattet med en mandelbund, og fedtet er baseret på flydende oliemargarine, som indeholder rapsolie.

Chocolate chip cookie

Cookies med et sprødt ydre og en blød kerne smager fabelagtigt toppet med en kugle vaniljeis.

Sukkerfri brownies med valnødder og marshmallows

En kage uden sukker, men hold dig til ét stykke, hvis du vil holde kalorieregnskabet.

Cherry pie

På en ægte diner kan du altid få den klassiske kirsebærtærte, cherry pie, som ikke mindst agent Cooper i Twin Peaks har udødeliggjort.

Berlinere og doughnuts

Overrask dine kaffegæster med hjemmebagte berlinere. De sprøde kager gemmer på en sød hemmelighed, og samme dej kan også bruges til doughnuts.

Græskarmuffins med ahorncreme

Det er sæson for græskar. Her brugt i luftige og saftige muffins med en skøn krydret smag.

Chiliburger med grove pommes frites og urtemayonnaise

Selvom du lever sundt, skal der være plads til en burger i ny og næ. Gå efter de bedste råvarer og lav din burger selv - her får du en opskriften skøn chiliburger af Frantz Maurice Scott Lundby.

Peanutcookies med mørk chokolade og havsalt

Hvis du i forvejen er fan af peanuts, vil du elske disse cookies! Ekstra bonus er, at de hverken indeholder mel eller smør.

Blåbærcrumble i kop

Disse små blåbærcrumbles smager af sommer og sol og er det perfekte søde punktum på en magisk sommermiddag. Nyd dem lune og hjertens gerne med en skefuld fuldfed cremefraiche eller vaniljeis til.

Grillet bananasplit med chokolade

Det her er så nemt og dejligt. Er der ikke tændt op i grillen, kan du bare smide bananerne på en grillpande. De bliver helt bløde og skal være brandvarme, når du fylder dem med chokolade.

Brownie med fudge

Den enkle brownie fungerer i denne opskrift som bund. På toppen er blød karamelfudge med ristede cashewnødder, så der er lidt at tygge på.

Muffins med cookies

Bløde og saftige muffins bagt med sprøde småkager eller cookies er lette at lave. Et sikkert hit for både børn og voksne.

Chokolademuffins med marengstoppe

Saftige chokolademuffins med appelsin og marengs på toppen.

Brownies

Bløde og velsmagende brownies. Servér dem med lidt flødeskum eller vaniljeis.

Cheeseburger med lynsyltet agurkesalat

Klassiker serveret med et spicy twist.

Peanutbutter-småkager med hindbærsyltetøj

De fleste kender peanuts som snacks til en drink, men man laver også peanutbutter af nødderne. Det er godt på en hurtig mad med en klat syltetøj ovenpå. Nyd evt. kagerne med et glas iskoldt mælk.

Skønne doughnuts-kugler med æble & kanel

Tilsæt den søde gærdej lidt revet æble, tril dem i knasende kanelsukker, og glem alt om kalorietælling.

3 klassiske amerikanske kager

Her får I 3 lækre amerikanske kageopskrifter, som med garanti kan dulme den søde tand

Jordbær milkshake

Det er højsæson for jordbær og sommerens nemmeste dessert og en sikker succes hos både børn og voksne er naturligvis intet mindre end en lækker jordbær shake.

Peanutbutter cookies

Lækre amerikanske peanutbutter cookies.

Chokoladekage med skumfiduser og pecannødder

Prøv denne amerikanske chokoladekage med skumfiduser og pecannødder.

4 lækre american pies

Amerikanerne kan bare noget med tærter og lækkert fyld af frugt og nødder!

Pecan Pie

Dejlig sød tærte, som smager skønt!

Lækker rabarber-cheesecake

Måske forårets smukkeste kage!

Minidoughnuts

Søde, saftige mandeldoughnuts i miniformat – og helt uden hvede og friture! De er smaddernemme at lave, men kræver en dougnutform. Alternativt kan du bage dem som muffins.

Doughnuts med appelsin

Disse doughnuts med appelsin er børnenes favorit.

Lav en lækker choko-cheesecake med solbær

Cheesecake tager altid kegler – særligt når den indeholder kombinationen af chokolade og solbær.

Cheeseburger

Cheeseburgeren er et sikkert hit

Lav en Triple Cheeseburger à la LCHF

De fleste af os har en stærk holdning til, hvordan en burger skal skures sammen, hvis den skal sidde lige i skabet. I Big Burger Book er 30 kendte danskere; fra bloggere til restaurantejere, gået sammen om lave en kogebog med deres personlige bud på, hvordan man bedst sammensætter bolle og bøf.

Pie med øl, oksebryst og rodfrugter

Manhattan cupcakes

Amerikansk Angel-Food-kage

En skøn og luftig AngelFood Cake, bagt medæggehvider.

Bagels med pastrami

Kalkunrullesteg med abrikos og chili

Abrikoser blandet med chili, ingefær og hvidløg udgør fyldet i denne rullesteg. Servér stegen med salat og brød eller mere traditionelt: sovs, kartofler og grønsager.

Cheesecake med jordbær

Top din cheesecake med jordbær i denne lækre opskrift på en god amerikansk kending.

Tyk omelet med ost

Hamburgere

Amerikanske favoritter: 5 fantastiske retter

Lav din egen version af lækre amerikanske retter hjemme i køkkenet.

Chicago-hotdogs

Amerikanske pandekager med blåbær

Sådan laver du de ekstra tykke pandekager på ægte amerikansk manér.

Mini-cheesecakes med brombær

En sprød kiksebund, et lag vaniljecreme og en syrlig brombærtopping – uhmmm.

Doughnuts med æble og kanel

Delikate doughnuts ♥

Whoopie pies

Her er whoopie pies lagt sammen med to slags mascarponecreme. Den ene er smagt til med citron, den anden med chokolade. Der er lige så mange variationsmuligheder i smag og pynt, som vi kender det fra cupcakes. Her er brugt glasur, smeltet chokolade og kagedrys.

Sådan laver du sweet potato pie

Skønne sliders: Sådan laver du mini-cheeseburgere

Lækre burgere med ost i miniformat. Burgerbollerne er hjemmebagte og vi bager en stor portion, så der er lidt til fryseren også. Opskriften er til 20 boller. Brug de 10 til minicheeseburgere. Frys de overskydende boller ned til senere.

Dejlige donuts - uden friture

Gulerodskage med cream cheese frosting (carrot cake)

Lækker opskrift på en original amerikansk carrot cake med den helt rigtige frosting lavet af cream cheese på toppen. Få opskriften på den lækre gulerodskage her:ç

Flanksteaksalat med cashewnødder

En lækker og meget festlig ret.

Brødfars

Saftig kalkunsteg

Hemmeligheden bag en saftig kalkunsteg er at marinere den i en krydret saltlage 1-2 døgn før stegningen.

Chokolade-lime cheesecake

Chokolade og lime er en skøn kombination!

Glutenfri græskartærte med krydret oksekød

Amerikanernes pumpkin pie suppleret med hakket oksekød og skønne krydderier.

Ugens lækkeri: Ægte amerikansk applepie

Den skønne amerikanske æbletærte er fyldt med lækre æbler og 'krydret' på helt rigtige måde.

Amerikansk æbletærte

Det tager tid at tilberede den rigtigeamerikanske æbletærte (applepie),men det er arbejdet værd. Brug etdybt ovnfast fad, hvis du ikke har etdybt tærtefad.

Minut-cheesecakes

De små lækre desserter med syltede kirsebær tager ingen tid at lave, men smager ikke desto mindre himmelsk!

Chokolade-milkshake med brombær

Få opskriftenpå en lækker Chokolade-milkshake med brombær samt hjemmelavet nødde- og frøsmørfra den nye kogebogGreen Kitchen Stories. Og læs interviewet med bogens forfatter LuiseVindahl og få flere opskrifter fra bogen i BoligLiv nr 10, der er på gaden nu.

Mini-donuts uden friture

Små runde fristelser.

Milkshake med kirsebær

Milkshake er populært - prøv denne variant, hvor kirsebær giver friskheden og den lækre smag.

Blomstermuffins

Grillede spareribs

En god hjemmelavet barbecuesauce er helehemmeligheden bag himmelsk grillmad, dener oven i købet nem at lave, og så kan denbruges på både kød og grønsager.

Grillede spareribs og salat med kartofler

De lækre spareribs bliver bestemt ikke ringere af, at komme en tur på grillen... Her serverer vi dem med en lækker grøn salat med nye kartofler.

Pulled pork & spidskålssalat

Kødet skal marineres dagen før og stege i syv timer, men så kan du også glæde dig til sand velsmag og et hit til f.eks. sommerfesten.

Deep pan pizza med kødsovs

Denne store, dejlige pizza vil med garanti gøre aftenens kok populær. Har du ikke en stor springform, kan du i stedet bruge to almindelige.

Cupcakes med cremet fyld

Chokolade-cupcakes med overraskelse indeni: Der gemmer sig en dejligappelsincreme i midten afde fine chokolade-cupcakes

Brownies

Disse brownies er faste, foretrækker du dem mere tunge og fugtige, skærer du 5 min. af bagetiden.

Red velvet cupcakes: Sådan bager du de flotte røde cupcakes

Disse lækre red velvet cupcakes stammer fra USA, og man bager og serverer tit de fine red velvet cakes til jul. Men det behøver bestemt ikke kun være til jul, at de fine røde cupcakes med den cremede hvide frosting på toppen kommer på bordet. Her får du en god og nem opskrift på de lækre red velvet cupcakes, så du selv kan prøve at bage dem derhjemme. Velbekomme!

Æbletærte med tranebær

Prøv en vaskeægte amerikansk specialitet: æbletærte med tranebær. Du kan også vælge at servere frugten i sprøde tærteskaller.

BLTA- sandwich med avocado og peberrodsmayo

BLT står for Bacon, Lettuce (salat) og Tomato, og er en klassiker på det amerikanske dinerkort. Det er blevet meget populært at komme avocado i. Så hedder det en BLTA.

Jordbær-honning milkshake

Amerikanerne får som regel meget søde drikkevarer til salte måltider. Prøv en jordbær-honning milkshake til en cheeseburger - det vil du ikke fortryde!

Cupcakes med blåbær med smørcreme

Cupcakes er en kagedej bagt i små forme, og dejen indeholderrigeligt med æg, smør og sukker – til forskel fra muffins, der egentliger bagepulverbrød med mindre fedtstof og ganske lidt sukker i.

Doughnuts

En doughnut er en ringformet sød kage, lavet af en smørdej med gær og bagepulver. Kagen frituresteges i olie. Doughnuts bør nydes lune og friskbagte.I USA er doughnuts (eller donuts, som de også kaldes) blevet et fastfood-produkt, der spises til kaffe og morgenmad.Indvandrere fra Holland og måske også Tyskland tog opskriften med sig tilAmerika for lidt mere end 100 år siden, ogkagerne kan derfor sagtens laves i hjemmekøkkenet.

Bountykage

Vi har ladet os inspirere af de skønne Bounty-choko-ladebarer, der fås med både lyst og mørkt chokolade-overtræk. Kagebundene er bagt med kokosmel, fugtetmed sukkerlage og lagt sammen med chokoladecreme,før hele kæmpekagen er blevet overtrukket medchokolade, næsten som en rigtig Bounty-bar.