Annonse

Fersken - skønne desserter, drikke og salater med fersken

Peach Melba-kage til 10 personer

Kombinationen af ferskner og hindbær er klassisk og smager fantastisk i denne kage pyntet med frosting. Start med at flå frugterne, så du kun bruger det bløde og søde ferskenkød i kagen. Smagen er intens, og du behøver ikke store stykker for at blive mæt og tilfreds.

Hindbærkage med ferskencoulis

Et af sommerens dejligste makkerpar er fersken og hindbær – også kaldet Peach Melba. Her har vi bagt en skøn hindbærkage med ferskencoulis, der er en helt perfekt sommerkage.

Indbagte ferskner

Prøv disse nemme og enkle kager inspireret af den franske æbletærte Tatin. De laves med færdigkøbt butterdej og serveres med en lækker hindbærsovs - som dessert eller til eftermiddagshygge.

Ferskensuppe med hindbær og is

Det er dejligt med en svalende og frisk dessert en varm sommerdag, og her er denne søde, farverige ferskensuppe perfekt.

Annonse

Skøn sommercrumble med nektariner, jordbær & hindbær

Nemt og lækkert - en skøn crumble med jordbær, hindbær og nektariner. Servér den lækre crumble med flødeskum, cremefraiche eller en iskold kugle vaniljeis på toppen.

Frisk og sød sommerdessert: Ferskensorbet

Skøn og nem sorbet med sommerens søde ferskner. Du kan også lave sorbeten med nektariner eller abrikoser. Se her, hvordan du laver sommerens sødeste sorbet:

Fersken melba med marengslåg

Vaniljeisen er erstattetaf en bagt vaniljecreme,og det hele erdækket af et tykt lagmarengs.

Salat med grillede ferskner, hyldeblomst, ærter, mandler og feta

Salaten er et skønt tilbehør til sommerens grillretter – god til både grillet kylling og fisk.

Festlig nytårsdrink: Cocktail med champagne & fersken

Skål årets festligste aften i gang med en lækker nytårscocktail med champagne og fersken. Her får du den super nemme opskrift på en ferskensirup, som du kan bruge til både denne champagne cocktail og andre lækre drinks til nytår.

Marengsdessert: Peach Melba-Pavlova

En super lækker marengs-dessert med et tvist af den klassiske peach melba med fersken og hindbær. En skøn afslutning på en god middag.

Skøn fersken-margarita

Du kan lave denne sjus med friske, modne ferskner – ellers er dette nok her, atdåseferskner skal finde deres berettigelse! Husk fersknerne skal fryses (selvfølgeliguden sten).

Fersken-slush

Jeg er så vild med denne slush. Dels fordi den er nem, men ikke mindst fordi den smager såååå vildt! Og så får jeg brugt mine ferskner, der er lidt for modne. Vær obs på at fryse fersknerne ned i god tid. Det er toppen altid at have nogle i fryseren hele sommeren.

6 sommeropskrifter med fersken

Vild med ferskner? Så kig med her, hvor vi serverer småretter, desserter og en lækker morgenmad med den søde frugt i hovedrollen. Find din favorit.

Ferskenglaserede svinekoteletter

Louisa Lorang: "Jeg kan godt lide disse koteletter med en simpel, syrlig kålsalat til. Servér også gerne grillet brød eller grillede grøntsager til".

Sommermad med ferskner og nektariner

Brug de skønne og smukke ferskner og nektariner i drinks, maden og til dessert.

Fersken-bruschetta

Nyd en lille lækkerhapser inden madeneller som en eftermiddagssnack.

Fersken-sangria

God start på middagen.

Tomatsalat med chili og fersken

Pift den almindelige tomatsalat op med chili og fersken.

Salat med fersken, brøndkarse og ribs

Her er en smuk og farvestrålende salat, der flot forener det skarpe og søde med det syrlige og nøddeagtige. Server den som forret, eller med brød og et stykke fast ost, fx cheddar, som et let og lækkert hovedmåltid.