Ingefær - alt du skal vide om den sunde rod - ALT.dk

Annonse

Ingefær - de bedste opskrifter til morgen-, middag- og aftensmaden

Scones med citron og ingefær

Det er rigtig hyggeligt at overraske venner og familie med nybagte scones og en god kop te. Scones er heldigvis hurtigt lavet, og så kan de varieres på mange lækre måder. Her får du en rigtig god opskrift på lækre scones med ingefær og citron. Se her, hvordan du bager de lækre scones:

Påskeæg med pistacie og syltet ingefær

De ristede pistacienødder giver en meget karakteristisk smag, der gør sig smukt sammen med den syltede ingefær i det dejlige marcipanpåskeæg. Perfekt som lille hjemmelavet påskegave. Her får du opskriften:

Nem gulerodssuppe med ingefær

Ugens grønne! Eller teknisk set orange opskrift... Servér en dampende varm suppe til kolde aftener. Her får du opskriften på en nem og lækker gulerodssuppe med ingefær - det er nem vegetarisk aftensmad og så smager det helt fantastisk. Se hvordan, du laver rygende varm gulerodssuppe me ingefær her:

Sprød rødkålsalat med honning, ingefær og æble

Rødkål er fyldt med vitaminer og får sødme, syre og karakter fra honning, æble og ingefær. Denne rødkålssalat passer perfekt til den lidt tunge julemad og vil pynte på ethvert julebord. Her får du opskriften på den friske og lækre rødkålssalat:

Annonse

Sund dessert: Frugtsalat i ingefær-myntesky

Denne dessert tager blot 10 minutter at lave, og den er tilmed også sund. Brug gerne friske frugter i frugtsalaten, da de indeholder flest vitaminer. Ingefærskyen er prikken over i’et, og din mave vil elske dig for den.

Nemt og lækkert: Sådan laver du ingefærsyltede pærer

Krydrede, syltede pærer smager godt med råcreme, som tilbehør til chokoladekage og desserter eller som pære belle Hélène med vaniljeis og chokoladesovs. Pærerne er også fine med stærk ost og blåskimmelost. Her får du en nem opskrift, så du selv kan sylte pærer:

Glutenfrit ingefærbrød med tørret frugt

Det smager som en kage, men ligner et brød – og så er der hverken brugt sukker eller mel. Ingefærbrødet er ideelt til en kop varm te, og skal børnene spise med, så undlad evt. den friske ingefær, så brødet bliver lidt mindre stærkt.

Kyllingesuppe med nudler og grønt

Kyllingesuppe med nudler, ingefær og chili kan skræmme enhver forkølelse væk!

Velkomstdrink: Bobler med ingefær, citrus og mynte

Prøv en ny udgave af det klassiske glas champagne ved at tilsætte frisk mynte, ingefær og lime. Så får du en frisk og flot velkomstdrink med bobler - som dine gæster vil elske.

Hjemmelavet ingefærshot - med indbygget influenzabekæmper

Giv blodomløbet et boost med dette ingefærshot, der desuden bidrager til bekæmpelse af influenzasymptomer. Her får du opskriften på et powerfuldt ingefærshot med citron og appelsin.

Frisk iste og matcha-iste

Der findes ikke noget bedre end at slukke tørsten i en god, velsmagende iste i sommervarmen. Særligt, når den er hjemmelavet og sund. Her får du to nemme opskrifter.

Nem opskrift: Sådan laver du selv halspastiller

Det er faktisk slet ikke så svært, selv at lave hjemmelavede halspastiller eller hostebolcher. Her får du opskriften på lækre og lindrende halspastiller, som kan hjælpe din ømme hals og din løbende næse.

Slip af med forkølelsen: Prøv Tivolis snueknuser

Når man som Tivoli er en have, der har åbent i alt slags vejr, er det godt med en drik, der luner, når det er lidt koldt udenfor. Den varme chokolade kender alle jo, så Tivoli har i år skabt en særlig drik, som hedder Snueknuser. Den er spækket med sunde ting, der smager godt og kan hjælpe lidt på eventuel snue.

10 sunde byttehandler, der batter på budgettet

Chiafrø, quinoa, acaibær og spirulina. Af nogle udnævnt som superfoods, fordi de er fyldt med sunde ingredienser. Til gengæld betaler vi også langt mere for dem end andre fødevarer med samme indhold. Se 10 eksempler på sunde byttehandler.

Kyllingeoverlår med fuldkornsris og karry-ingefærsauce

Disse saftige kyllingeoverlår toppes med en delikat karry-ingefærsauce, koriander og rød chili.

Ingefærkage med saltede karamel-nødder

Bag den lækre ingefærkage som en stor flot kage, eller som her i små portionsanretninger bagt i kopper, der kan tåle at komme i ovnen.

Cookies med ingefær & chokolade

Ny favorit med masser af smag. Sådan bager du 'sunde' cookies med ingefær og chokolade.

Ingefærsyltet græskar

Skønt tilbehør til dit efterår - lækker syltet græskar med ingefær. Perfekt til kød, ost og pate. Se hvordan, du sylter græskar med ingefær her:

9 råvarer, der booster din energi

Trænger du til at få boostet dit energiniveau og være frisk hele dagen? Smag på ni råvarer, der virkelig rykker og rusker trætheden af dig.

6 nye favoritter med ingefær

Ingefær hitter som aldrig før, og det er der en god grund til: Den lille rod strutter af sundhed, og så smager den godt. Sandra Pugliese og Martin Kreutzer serverer her seks nye favoritter fra is til stir fry.

Rejer med ingefær og soja

Lækker mad med rejer - skøn orientalsk inspireret ret med Uncle Ben’s® Boil-in-Bag ris med hvede, boghvede & quinoa.

Er ingefærshots sunde? Ikke hvis du spørger ernæringseksperterne

Det er spild af penge, lyder det.

Annonse

Ingefærkager - spiselig julepynt

Nem jordskokkesuppe med ingefær

Damp evt. lidt hvid fisk og tilsæt den ved serveringen, så har du en lækker fiskesuppe.

Focaccia med ingefær og rosmarin

Focaccia med et lækkert twist.

Det milde shot: Ingefærshot med gurkemeje

En god kickstarter, du nemt selv kan lave. Brug ingefær, gurkemeje, timian og peberkorn til at lave et lækkert ingefærshot, der kan kickstarte din dag i de mørke og kolde måneder.

Ingefæris

Ingefær og vanilje i en perfekt kombination.

Wraps med laks, ingefær & forårsløg

Lige til at spise med fingrene.

Kylling med chili-ingefær-marinade og salat med ærtespirer

Nemt og lækkert med en dejlig spicy smag.

Chokoladeis med appelsin-ingefær-salat

Hjemmelavede is er altid et sikkert hit. Prøv eventuelt denne dessertvariant med en appelsin-ingefær-salat oveni.

Jamie Olivers energikugler med abrikos, ingefær og cashewnødder

Tørrede abrikoser er en rigtig god og vegetarvenlig kilde til jern og har samtidig et superhøjt indhold af kalium, et mineral som musklerne skal bruge for at fungere ordentligt. 86 kcal pr. portion.

Tandoorikylling med ingefær- & mynteyoghurt

Drøm dig til sol og varme med mad, som smager af indien.

4 skønne mættende supper

Supper er sunde, velsmagende og ofte gode for både dit helbred og dit kalorieregnskab. Få varmen og masser af energi fra fire nemme og dampende lækre varianter - her får du opskrifterne på løgsuppe med rosmarin & kødboller, hvidkålssuppe med kylling, ingefærsuppe og en skøn jordskoksuppe med æble. Alle opskrifter er til fire personer.

Kanelæbleskiver med æble, ingefær og lun karamelsauce

Denne opskrift med æblefyld er relateret til den traditionelle udgave, som alle æbleskiveopskrifter udspringer af. En opskrift af Gitte Jakobsen.

Grillet kyllingebryst med chili & ingefær

God til hverdag & fest - lækker grillet kylling er altid et hit.

Kokoskage med ingefær

Yoghurtsorbet med ingefær & papaya

Uhm frisk dessert

Sprød rødbedesalat med ingefær og mandler

Den klassiske rødbede bliver en helt ny oplevelse i den her salat.

Agukesalat med chili og ingefær

Forfriskende salat, der spiller godt sammen med krydret mad.

Powerdrinks, der giver energi

Værsgo − her er seks opskrifter på masser af energi og vitaminer, så du kan drikke dig sund og glad.

Annonse

Skønne snefnugkager med ingefær

Disse kager er gode at bage, når venner og familie skal kigge forbi til julehygge, og så kan i sammen dekorere og pynte dem. Det er sjovt og smadder hyggeligt.

Ugens lækkeri: Brownies med ingefær

Superlækre og nemme brownies med konfektagtig konsistens. Jeg har tilsat en god portion syltet ingefær, men de kan sagtens bages uden.

På menuen: Spicy suppe med gulerod & ingefær

Lækker og skøn opskrift på suppe med masser af smag.

Varm pæredrik med hel ingefær og kardemomme

En vidunderlig krydret drik til kolde dage.

Nudelsalat med chili & ingefærdressing

Den spicy salat passer rigtig godt til fjerkræ.

Ingefærsmåkager

Sprøde småkager med frisk ingefær

Kostblog: Hokkaidosuppe med æble, ingefær og chili

Få Pernilles bud på en cremet og krydret græskarsuppe - perfekt på en råkold efterårsdag.

Brownies med ingefær

Dejligt julede brownies med smag af ingefær og konfektagtig konsistens.

Svampesuppe med ingefær

Brug årstidens svampe til denne herlige suppe. Her harvi brugt karljohan, granmælkehat, violet hekseringshatog kantarel.

Asiatisk kyllingesalat med ingefær og cashewnødder

Dansk salat topper smagsmæssigt lige nu, men bliver ikke ringere af en omgang asiatisk smagsnoter.

Ingefær-lemonade

Forfriskende på en varm sommerdagog til asiatiske retter.

Rabarber og fisk med soja og ingefær

Dampet fisk i små papirpakker er en fin og nem måde at kombinere fisken med en masse andre skønne, aromatiske smagsindtryk på.

Vitaminboost: 5 lækre smoothies til dig!

Vi har samlet opskrifterne på 5 af de lækreste smoothies, vi kender.

Rabarbersorbet med ingefær

Ingefær går godt sammenmed den syrlige rabarber.Bryder du dig ikke om denkrydrede ingefærsmag,kan du erstatte ingefærmed en vaniljestang.

Æble-ingefær-marmelade

En marmeladevariant med æble og ingefær. Sød, men med et twist.

Crepes med ananas og ingefær

Nem og frisk dessert - ingefær og ananas i friskbagte pandekager.

Få opskriften på æble-ingefærjuice

En dejligt stærk og frisk juice. Perfekt at starte sin dagpå.

Få opskriften på gulerodsjuice med ingefær

God og simpel juice til både børn og voksne.

Kålsalat med kokos, chili, ingefær og cashewnødder

En frisk og krydret salat.

Laks med soja og ingefær

En dejlig nem ret med laks

Jordskoksuppe med æble & ingefær

Prøv denne lækre suppe med et friskt pift af ingefær.

Gulerodssuppe tilsat røde linser og ingefær

Hvad du spiser, har stor betydning for din sundhed. I kogebogen „Det gode helbred” finder du masser af opskrifter, der gør dig sundere og stærkere. Du kan prøvesmage en ret lige her.

Råsyltet laks med ingefær og lime

Opskriften er fra kogebogen 'Verdens bedste kur vol. 2' af Arne Astrup og Christian Bitz.

Kanapé med ingefærkylling og wasabimayo

En lækker, lille snack at starte nytårsmiddagen med.

Sprød rødkålssalat med ingefær, ristede nødder, pærer og dadler

En skøn sprød, syrlig og sød salat til andestegen juleaften.

Hurtigt ingefærkick

Dr. Anvar bruger mad som medicin på sit hospital, og ingefær er f.eks. god til at lindre migræne og stimulere fordøjelsen.

Kalvekødssalat med ingefær & soja

Prøv en dejlig japansk inspireret kalvekødssalat med ingefær og soja.

Ingefærsuppe

En rigtig vitamin-booster med en frisk og lækker smag.

Bagte rødder med ingefærmarineret oksekød og forårsløg

Rodfrugter er lækre i en sprød salat og giver sammen med kødet en god mæthed.

Agurkesalat med grape, lime, ingefær og mynte

Salaten er ikke klassisk indisk – men inspireret af en relish med masser af friskhed, syrlighed, sødme og det hotte fra chilien.

Start dagen med et energishot

Trænger du til et opkvikkende skud? Inden træning eller i stedet for morgenkaffe, så prøv denne stærke og friske shot. Indholdet af ingefær og chili giver kroppen et boost ligesom koffein.

Kylling med ingefær og grillede nye grøntsager

Små, knasende kyllingestykker, stegt sprøde i sesam og rasp – gerne på grillen.

Ingefær-ananas-margarita med agavesirup

Drøm dig væk til en mexicansk strandbar med en frisk margarita i hånden.

Cantucci med valnødder og ingefær

En lille biscotti til kaffen

Pærekage med chokolade og ingefær

En skøn pærekage med hakkede nødder, mørk chokolade og syltet ingefær. Nyd den til kaffen eller som dessert.

Ingefærkylling i fad med wokgrønsager

Nøglehulsmærket opskrift til 4 personer Tilberedningstid: 45 min. Heraf arbejdstid: 30 min.

Lynstegt gris med ingefær

Krydret wokmad

Kokosmælksuppe med rød karry, kylling og ingefær

Ingen thai-menu uden en kokossuppe. Hvis du vil servere den som hovedret, kan du sætte lidt kogte jasminris på bordet også.

Hjertemarengs med ingefær

Appelsinmarmelade med ingefær

Hvis du ikke er så glad for den karakteristiske smag af ingefær, kan det udelades og evt. erstattes med en flækket vaniljestang.

Ren vinterhygge: Hyldebærtoddy med ingefær og enebær

Vinteren bider endnu der ude, og derfor er der alle gode grunde til hygge inden døre med varme drikke, eller tage dem ud hvad enten du skal på ski eller bare en tur i skoven. Vi har fået fingre i en lækker opskrift på Hyldebærtoddy fra bogen 'Eddike - opskrifter, køkkenbrug, traditioner og tilblivelse' af Claus Meyer og Andreas Harder. Find den her.

Gulerodssuppe med ingefær

Servér en dampende varm suppe til kolde aftener.

Suppe med kødboller, ingefær og gulerødder

En lækker, klassisk oksekødssuppe med kødboller.

Sådan slipper du for vintertræthed

Vinterens tunge, våde vejr og mørke har en tendens til at gå ud over humøret og energiniveauet, men der er faktisk rigtig meget, du kan gøre for at komme af med vintertrætheden – og måske ligefrem komme til at holde af de mørke måneder. Vi bad tre eksperter om at give os deres bedste råd til fysisk og mental vinterenergi.

Store cookies med ingefær og chokolade

Findes der noget bedre end duften af hjemmebagte cookies med chokoladestykker i det lille hjem? Nej, vel? Find opskriften her.

Ingefær-lime-gryde med wasabimos

6 lækre opskrifter med ingefær

Chokoladesmåkager med ingefær

Der er en fin smag af hakket, syltet ingefær i disse lækre chokolade-cookies.

Ingefær energizer

Med hindbær & appelsin, der booster din sundhed

Stegt fisk med ingefær-broccoli, ris og soja

Lynhurtig og sund hverdagsmad.

3 x juice

Vil du tabe dig − og må vægttabet godt holde? Så prøv denne opskrift

Rabarberkage med ingefær og marcipan

En fantastisk kage til kaffen – inde som ude. Marcipanen giver kagen en intens smag, der holdes i snor af den lækre eftersmag af ingefær og røde rabarberstykker.

Ingefærkager

Lækre krydrede ingefærkager, når de er bedst. Find opskriften her.

Brune kager med ingefær

Denne dej kan både skæres og stikkes ud. De skårne brunkager kan bages meget tynde og fine, de udstukne bliver lidt mere robuste.

And med ingefær

God, også som gæstemad, for kødet kan steges dagen forud, ligesom saucen kan laves næsten færdig.

Fromage med ingefær og chokoladesauce

Russisk rødbedesuppe med ingefær

Den russiske rødbedesuppe er krydret med ingefær, som passer godt i al slags mad.

Ingefærmuffins

De små ingefærmuffins medchokolade- eller hvid glasur er skønttilbehør til den hvide gløgg eller til en god kop te.

Citron-ingefærstjerner

Kagerne er udstukket med en stjerneform,men andre juleudstiksformekan også bruges.– Lad blot børnenehjælpe til.

Græskarsuppe med ingefær, chili og spidskommen

I græskarsæsonen skal du bruge de store gyldne græskar. De er fyldt med beta-karoten, der omdannes til A-vitamin, og også en god kilde til C-vitamin. Brug græskar til en skøn, varmende suppe med masser af gode krydderier, der booster din fordøjelse og dit immunforsvar. Få opskriften på den lækre græskarsuppe her:

Jordbærmarmelade med ingefær

Nem hjemmelavet marmelade med jordbær. Marmeladen har fået et ekstra pift med frisk ingefær.

Bag 4 fantastiske tærter

Server skønne tærter for sommergæsterne. Her får dufire fantastiske opskrifter på jordbærtærte, blåbærtærte, rabarbertærte og peach melba cheesecake.

Gylden mysli med ingefær og kokos

Cupcakes med ingefær, mørk chokolade-creme og ristede mandler

Gør noget særligt ud af dine muffins, så får du nogle rigtig fine cupcakes, som pryder et hvert kaffebord. Her er det cupcakes med ingefær, chokolade og ristede mandler, der får tænderne til at løbe i vand.

Lamme-curry med ingefær, spinat & hvidløg

Tangsalat med ingefær og tamari

Ingefær-marineret svinemørbrad med grønkålsmayonnaise

Chili og ingefær-gravad laks

Laks er en perfekt proteinkilde og indeholder dejligt mange omega 3-fedtsyrer, som går lige i hjernen. Chili og ingefær går godt til den fede smag. Kom den på frokostbordet med avocado, tomat og masser af basilikum. Her får du opskriften på gravad laks med chili og ingefær: