Kompot - bedste opskrifter til frugt og desserter

Nem & lækker rabarbertrifli

Rabarber er et tegn på, at det snart bliver sommer, og denne trifli leder også tankerne over på solskinsdage og mad i det fri.

Miniburgere med løgkompot og gorgonzola

Supergode, små snackburgere, som er umulige ikke at elske. Den syrligsøde løgkompot og den skarpe karakteristiske gorgonzola er en perfekt kombination.

Pandekager med stikkelsesbærkompot

Klassiske pandekager med en lækker stikkelsbærkompot til

Stikkelsbærfool

Stikkelsbær har i flere år været overset, men har heldigvis fået et come back. Brug det syrlige bær til denne klassiske engelske dessert, hvor sukker og makroner sørger for sødmen.

Mormors jordbær-rabarbertrifli

Du kan lave skønne triflier med stort set al slags frugt, men intet slår desserten, når den tilsættes sommerens sødeste og sprødeste bær.

Stegte sild med rabarberkompot

Beregn 1-2 sild per person. Der er stor forskel på, hvor meget sild folk kan spise! Brug retten som en let hovedret eller som en del af et større måltid. Denne ret kan laves på 15-20 minutter.

Yoghurt med blåbærkompot og kardemomme- mysli

Myslien er skøn, let sød og knasende og kan laves i god tid. Du kan opbevare den tørt og tillukket 1-2 uger. Tilsæt kardemomme efter smag.

Svinekotelet med tranebær-kompot og knoldselleri

Der er nærmest som selleribøf, bare så meget bedre (end det jeg husker i hvert fald). Og jeg vil næsten påstå, at man kan lave et ekstra selleri og en grøn salat og måske glemme koteletten...

Bagt tranebærkompot med kokostop

Det her er en skøn morgenmad. Sukkerindholdet er ikke super højt, men den bagte kompot virker alligevel sød og kan også fungere som en sund dessert.

Pære-abrikos-kompot med citron og mandel

Skøn pærekompot med masser af smag

Lækker rabarbertrifli

Nyd de spæde rabarber med råcreme ogknuste makroner.

Æblekompot med jordskokker

Et nyt indslag på julebordet, der spiller godt op til anden.

Tranebærkompot

Hat du brug for lidt tilbehør til juleanden? Lav din egen tranebærkompot - sådan.

Kammuslinger med tomatkompot, kapers og salvie

Kammuslinger er så lette at tilberede, derfor er denne tapasret perfekt til gæster.

Marengs med rabarberkompot og vaniljeis

Forår i dessertform – luftigt, sart og sødt.

Tomatkompot

Lækker tomatkompot, der passer perfekt til sommerens stege.

Stegt dildsild i eddike med råsyltede tyttebær, kartoffelkompot og sprødt rugbrød

Få opskriften på en gammel dansk klassiker, der altid smager forrygende.

Drænet yoghurt med passion-mango-kompot

Dejlig, frisk kompot – helt uden sukker. Lidt ristet kokos på toppen giver retten et lækkert caribisk twist. Kompotten kan du nemt lave i forvejen og opbevare køligt, så står den bare og trækker smag.

Æble-tranebærkompot

Denne kompot smager fantastisk til kalvesylten.

Grillet fisk med spidskål og peberfrugtkompot

Tænd grillen og kom fisk på i stedet for kød. Her i selskab med spidskål og peberfrugte kompot.

Frisk rabarbercrumble

Der skal være plads til dessert i ferien. Prøv denne sukkerfri rabarbercrumble.

Calamari med aubergine og hvidløg

Hjemmelavet parfait med makron og rabarber

En nem og dejlig måde at lave hjemmelavet is på, da isen bare får lov at passe sig selv i fryseren. Makronerne og rabarberkompotten yder hinanden perfekt modspil.

Sprødstegt makrel og rabarber-løgkompot

Rabarber skal ikke kun bruges i det søde køkken. Rabarber-løgkompotten er uundværlig på tallerkenen til den fede fisk.

Rabarber-parfait med jordbærpure og rå-syltede rabarber

Så er der dømt dessertluksus. Hjemmelavet parfait er let at lave og de syrligt-søde rabarber giver et godt modspil til den fede iscreme. Lav den i forvejen.

Amerikanske pandekager med æble-dadelkompot

Tranebærkompot

Friske tranebær kan købes i november og december i de fleste større supermarkeder. Alternativ kan frosne bruges. Her får du opskriften på den klassiske tranebærsauce, eller cranberry sauce, som hører sig til en rigtig Thanksgiving kalkun.

Yoghurt med speltcrunch og brombærkompot

En lille skål luksus, hvor du kan lave både crunch og brombærkompot i forvejen.

Røget sild med nye kartofler, stikkelsbærkompot og persillesauce

Kylling med krydret rabarberkompot

Stegt kylling med rabarberkompot, nye kartofler og grøn salat med dressing er en ægte sommerklassiker. Her har retten fået et moderne pift med chili i kompotten og lime i dressingen.

Dessert: Rabarber-jordbærtrifli

Gæstekok: Kristian Nørlyng Leal laver koldskål med rabarberkompot

Ost af 3 slags, med hjemmelavet knækbrød og kvædekompot

Har du ikke lige lyst til en sød dessert, kan du servere ost i stedet for. Her er det 3 slags oste med hjemmebagt knækbrød og kvædekompot.

Lær at lave Havremysli med kompot af æbler og pærekvæde

Bagt torsk med æble-løgkompot og sprødstegt serranoskinke

Delikat torsk serveret med lækkert kompot af æble og løg og sprødstegt serranokinke.

Æblekompot med lyse rosiner og friskrevet peberrod

Kamsteg med krydderurter og kompot af blå druer

Skøn opskrift på lækker kamsteg med nyt og spændende tilbehør.

Bagt laks med kompot af tomat, cougette og basilikum

Husk at spise fisk to gange om ugen – her en skøn opskrift med laks og lækre grøntsager.

Grød med frugtkompot

Æblekompot med sprød kaneltop

Tranebærkompot med orange