Pesto - opskrifter på det lækre grønne tilbehør

Cæsarsalat med squashnudler og cremet avocadodressing

Cæsarsalat er en favorit hos mange! Prøv denne sunde version med squash og pesto, der nemt kan medbringes i picnickurven.

Nem pastasalat med kødboller & pesto

Her får du en superlækker opskrift på en sund og nem pastasalat. Pastasalaten laver du hurtigt med en skøn hjemmelavet pesto, og serverer med hjemmelavede og nystegte kødboller til. Det er sund og nem aftensmad, når det er allerbedst.

Snurrer med pesto og parma

Snurrer er blevet ret populære de seneste år. De kan varieres med forskelligt fyld, så her får du opskriften på en skøn version med pesto og parma.

Pasta med valnøddepesto og grønkål

Nem hverdagsmad med pasta - her får du opskriften på en skøn pastaret med hjemmelavet valnøddepesto.

Pasta med tomat & valnøddepesto

Gå efter gode, solmodne tomater med masser af smag til denne ret, så smager den så meget bedre.

Mørbradbøffer med pasta og persillepesto

Lækker mørbrad med persillepesto - nemme mørbradbøffer med pasta, pesto og fennikel.

Gnocchi med basilikumpesto

Fnuglette og lækre gnocchi, der nærmest smelter på tungen. De hjemmelavede gnocchi smager vidunderligt, og bestemt anderledes end de færdigkøbte. Perfekt base for den lækre cremede pesto.

Nem pasta med bacon og pesto

En rigtig lækker pastaret, der smager af ferie sydpå.

Persillepesto

Denne lækre velsmagende persillepesto med valnødder kan pifte enhver ret op. Den kan også bruges som dressing i en lækker sandwich.

Estragonpesto

Pesto på en ny måde.

Pasta med pesto, løg og små tomater

En nem og hurtig pastaret toppet med hjemmelavet pesto. Skal det gå rigtigt hurtigt, kan du vælge at bruge en færdigkøbt pesto.

Grillet kalv, asparges & pesto

Lidt luksus til hverdag − det ka’ vi li’.

Bagt jordskokkesalat med spinat-valnødde-pesto

Har du først lavet spinatpestoen, tager det ikke lang tid at lave et fad ovnbagte jordskokker vendt med pesto. Skrub jordskokkerne rigtig godt, så be-høver de ikke at blive skrællet.

Squash med grov pesto & lynstegt svinekød

Grønsager som nudler og spaghetti giver et sjovt twist til salaten.

Sandwich med skinke, mozzarella og pesto

Frittata med asparges, kål og pesto

Fyldet i denne frittata med asparges, kål og pesto kan varieres i det uendelige – her får du smagen af forår.

Pasta med mørbrad og pesto

Gratineret kyllingebryst med pesto

Prøv en gratineret gang kyllingebryst med lækker pesto.

Pastasalat med mørbradbøffer og pesto

Lammekoteletter med pesto

Bagt torsk med pesto

Bagt torsk helt uden ben

Den bedste pesto…

Brug pestoen i den klassiske italienske ret, Pasta alla Genovese, som består af pasta, kartofler og bønner, der er vendt med pesto og serveres med basilikum, parmesan og pinjekerner.

Pitabrød med røget laks og pesto

En alternativ opskrift på pitabrød - servér med laks og pesto.

Grøn suppe med pesto

Mættende og cremet suppe – hvis du gerne vil spare lidt på kalorierne, så vælg en mere mager type feta.

Frokostfrikadelle med pesto

Prøv en anderledes frikadelle med laks og kylling, der giver protein til mange madpakker, og er en nem måde at få fisk ind i din frokost.

Pasta med kylling, pesto og tomater

Man går sjældent galt i byen med en lækker pastaret med kylling og pesto. Prøv denne opskrift.

Gnocchi med asparges og pesto

Spaghetti med grov krydderurte-mandel pesto

En virkelig dejlig – og ikke mindst meget nem – måde at komme omkring aftensmaden på.

Nem maj-mad: Kartofler med spidskålspesto, chorizo og mandler

Spis ude,så snartvejret tillader det! Vi har lavet en nem og lækker hverdagsmenu: Kartofler med spidskålspesto, chorizo og saltemandler - og så enskøn rabarberkompot med mynte og vaniljeis til dessert. Velbekomme!

Kålwrap med tun, pesto og øko-skinke

Du kan sagtens have de her wraps med i madpakken. Kom spidskålsbladene i en lille pose, og tag fyldet med i et bæger ved siden af. Husk servietter.

Pestopandekager med skinke og ost, grillet tomat og pocheret æg

Den klassiske usødede pandekagedej med pesto danner den perfekte baggrund for ost og skinke. Grillede tomater giver syrligt modspil, og et pocheret æg er dejligt til.

Kylling i fad: Nem pesto-kylling på flødekartofler

Et fad med kylling passer sig selv i ovnen, mens du laver noget andet. Smart! Kyllingekød har ikke meget smag i sig selv – derfor bruger vi her pesto, feta og bacon til at gøre kødet ekstra delikat.

Penne med pesto i en fart

Man skal lave sin egen pesto - det smager meget bedre.

Pesto af hasselnødder og basilikum

Lav din egen pesto med denne opskrift på en variant med hasselnødder, basilikum og soltørrede tomater.

Rugfoccacia med avocado, tomat og mozarella og rød pesto

En sundere udgave end det traditionelle, hvide foccacia. Der er brød nok til 6-8 sandwiches. Frys derfor brødet ned, hvis ikke det bliver brugt samme dag.

Carpaccio af grillet entrecote med pesto og parmesan

Prøv en nem sommeret med carpaccio og pesto.

Nem pasta med bacon & pesto

En rigtig lækker pastaret, der smager af ferie sydpå.

Salat med rucola-pesto, tomat og mozzarella

Elsker du Italien? Så får du smagen og farverne af det fantastiske land her med grøn pesto, hvid mozzarella og røde tomater.

Italienske kødboller i tomatsauce og pesto

En dejlig mættende ret, der passer til dig, der vil leve sundt og holde vægten. Det har en optimal sammensætning af protein, fedt og kulhydrat og sikre både høj forbrænding og stabilt blodsukker.

Squashpasta med valnøddepesto

Et alternativ til den hvide pasta. Når du river squash fint, kan du servere det ligesom pasta. Pestoen giver retten en god cremet konsistens og valnødderne bidrager med sunde fedtstoffer.

Pasta med ramsløgpesto og bagte tomater

Herlig pastaret med forårets første grønne skud.

Blåmuslinger med persillepesto

Dette er en af den nemmeste skaldyrsretter jeg kender. Og så er den billig. Blåmuslinger i sæson er en billig, sund og mager spise, så det er bare om at komme i gang.

Vegetarburger med gedeost og pesto

En vegetarburger kan være noget af det lækreste, og med disse saftige rødbede-gedeostbøffer går du ikke galt i byen. I denne portion er der nok til 16 bøffer, men resten kan fryses ned og bruges senere.

Lammekoteletter med bagt græskar

Så nemt kan det gøres at lave Lammekoteletter med bagt græskar og persille-pesto.

Pestobagt torsk med fennikelsalat

En superlækker, let og nem fiskeret. Varier evt. med rød pesto og server den ovnbagte torsk med lige præcis den pesto, du allerbedst kan lide.

Andebryst med rød pesto

Spaghetti med persillepesto

Det er ingen sag at lave sin egen pesto til spaghettien, og i denne version, hvor basilikum er erstattet af bredbladet persille, får du fuld valuta på sundhedskontoen, da persille er spækket med både C- og A-vitamin og jern.

Pizza med hvidløg og pesto

Pasta med pesto og ærter

Kartofler med persillepesto

Pesto kan sagtens fryses, men vent med at tilsætte osten, til pestoen skal bruges, hvis du vil gemmeden på frost i flere måneder. Skal du bruge den indenfor nogle få uger, kan du sagtens komme osteni med det samme.

Kyllingsalat med pesto

En færdigkøbt salat og smoothie lyder så sundt som det kan være, men det indeholder 875 kalorier. Laver du selv en salat og drikker vand, får du kan 300 kcal og sparer dermed 575 kcal.

Bagte tomater med parmesan og kaberspesto

Pesto med mandler, nigellafrø og citronskal

Bruschetta med groft rugbrød

Siciliansk pesto opskrift

Sandra Pugliese om retten: Denne sicilianske version af en pesto er en blanding mellem pesto og oliventapenade og en af mine absolutte favoritter blandt pestoer. Den er frisk og lækker, smager himmelsk på brød, alene eller med ost eller pølse til.

Stegt lam med puylinser, bacon og pistou

Tomatchilipesto

Det perfekte tilbehør til din sommergrill.

Røget hellefisk med grillede asparges og pesto

Pasta med pesto rørt med mandler og mynte

Helstegt mørbrad med rødbedepesto

Tomat i lag med græskarkernepesto

Pasta med persillepesto og semi-dried tomater

Kartoffelsuppe med pesto

Tunbøf med svampe og pesto

Sprødstegt kylling med ærter i bulgur med pesto

Mandag: Havkat med grønsagsragout, pasta og pesto