Annonse

Risalamande - Opskrifter på julens bedste dessert

Sådan laver du lækker vegansk risalamande

Her får du kvinden bag kogebogen Vegansk madglæde, Mia Sommers, lækre opskrift på vegansk risalamande, altså en risalamande uden mælk og fløde. Opskriften er fra bogen Vegansk madglæde, der udkom 1 november i år.

Risalamande med kirsebærsauce

Risalamande er manges favorit ved julen. Det er en klassisk dansk juledessert, som laves af resterne af risengrøden.

Der tilsættes typisk godt med fløde, vanilje og hakkede mandler, og desserten serveres med lun kirsebærsauce på toppen og en skjult mandel i skålen.

Man kan både servere risalamande juleaften, til julefrokoster og til andre julearrangementer.

Sådan laver du Claus Meyers risalamande

Den her risengrød er doseret til at blive brugt til risalamande, så risengrøden er mere lind og ikke så tung. Det betyder, at du ikke behøver at røre så meget fløde i den - og derfor er den lettere og smager bedre.

Risalamande med aperol: Julens bedste dessert

Risalamande er et klassisk punktum på en god julemiddag. Her har vi tvistet den søde flødedessert, og serverer en frisk orangesovs med aperol til.

Hjemmelavet kirsebærsauce trin for trin

Kirsebærsauce skal der til, når risalamanden kommer på bordet juleaften. her får du opskriften på en hjemmelavet kirsebærsauce, der slet ikke er svær at lave. Kirsebærsaucen kan serveres både lun og afkølet.

Annonse

Den bedste risalamande: 4 nemme trin - sådan gør du

Risalamande skal der til juleaften, men hvordan er det nu lige man gør? Det guider Hjemmets madskribent, Sandra Leigh Draznin, dig til lige her:

12 gode tip: Sådan laver du den bedste risengrød

Der findes intet bedre – eller mere julet – end en stor skålfuld risengrød med masser af kanelsukker og en smørklat på toppen. Her får du 12 gode råd, så du kan lave den allerbedste risengrød derhjemme.

Risalamande og kirsebærsauce

En skøn ris a la mande med kirsebærsauce afslutter en god julemiddag. Her får du den bedste opskrift. Psst... Husk at gemme en hel mandel.

Risalamande med citrus & Grand Marnier

Til jul hører risalamande, og hvorfor ikke prøve en ny opskrift med citrussauce og Grand Marnier på toppen? Her får du opskriften på en let og lækker risalamande med en anderledes og frisk topping:

Risparfait med kirsebær: Risalamandeis

Selvom det er koldt derude, kan en iskold dessert være et skønt indslag mellem risalamande, klejner og bunker af tung julemad. Ud over at det er forfriskende, så er det også praktisk i en travl tid med mange gæster, da desserten kan laves i god tid. Endda flere dage i forvejen. Så frem med vanterne, og nyd en iskold juledessert. Her får du opskriften på en risalamandeis:Yes, det smager af risalamande, så spis den efter julemiddagen eller bare hele julen. Det gode ved parfait er, at det ikke kræver en ismaskine. Her får du opskriften på en skøn risalamandeis med Amaretto og syltede kirsebær.

Risalamande med kirsebærsauce og appelsinskal

En dejlig klassiker. Kirsebærsaucen er krydret med lidt appelsinskal og kanel. Det klæder kirsebærrene godt.

Jordbærsauce

Jordbærsaucen er den perfekte match til hjemmelavet is. Eller til risalamande juleaften, for dem der ikke kan lide kirsebærsovs.

Æble-risalamande med æblesovs

Vi kender alle den traditionelle risalamande. Her præsenteres et lækkert alternativ til særlig glæde for de æbleglade.

Klassisk risalamande

Klassisk juledessert med kirsebærsovs.

Risalamande med sherry

Skøn opskrift på den helt klassiske dessert til juleaften - risalamande med varm kirsebærsauce.

Risalamande med appelsin/kirsebærsovs

Ingen jul uden rislamande - her har vi lavet den helt klassiske version med en spændende appelsin/kirsebærsovs til.

Lækker risalamande

Vi koger risengrøden dagen før, så vi er sikre på, at den er helt afkølet, inden vi laver risalamande. Det giver mindre stress og god tid til at nyde dagen.

Sukkerfri risalamande med kirsebærsovs

Risalamande til diabetikere - skøn opskrift på sukkerfri risalamande, som alle kan nyde juleaften.

Klassisk risalamande - så let er det!

Ingen jul uden risalamande! Her får du opskriften på den klassiske dessert som af en eller anden grund bare smager bedst i november og december.

Risalamande med varm kirsebærsauce

Skøn opskrift på den helt klassiske dessert til juleaften - risalamande med varm kirsebærsauce.

Annonse

Risalamanden skal indeholde én hel mandel

Ingen risalamande uden mandel. På ægte dansk traditionel manér tilsættes, når risalamanden er færdig, en hel smuttet mandel. Den ved bordet, som er så heldig at få mandlen får mandelgaven, som i mange familier er et brætspil eller en marcipangris.

Find en god opskrift på den populære cremede juledessert her på siden, eller gå med den klassiske risalamande med kirsebærsauce og appelsinskal.

Om mandelgaven (fra Hjemmets leksikon)

At spise grød til jul er en tradition, der går flere hundrede år tilbage. Skikken med at komme en overraskelse i grøden i form af en mandel med præmie til den, der får mandlen, kommer fra 1500-tallets Frankrig. Her stammer den fra fejringen af helligtrekonger, hvor man ved hjælp af en bønne, en mønt eller en lille figur i en såkaldt ’Kongekage’ trak lod om, hvem der som ’Bønnekonge’ skulle bestemme over dagens festligheder.

Herhjemme kendes mandlen og mandelgaven tilbage i 1600-tallet, men skikken blev først rigtig udbredt i løbet af 1800-tallet.

I starten var præmien for at få mandlen, at man opnåede noget særligt – dvs. et privilegium ligesom den franske ’Bønnekonge’. Det kunne være at blive gift først (medmindre mandlen var bitter), at få lov at kysse den, man ville, på munden eller at få et stort ønske opfyldt ved at fortælle, hvad ønsket var.

Men fra slutningen af 1800- tallet blev det mere almindeligt med en egentlig gave som præmie, og en sådan mandelgave er i dag den mest almindelige. Tidligere var gaven oftest slik eller juleknas – især marcipangrise var populære, senere kunne det også være forskellige humoristiske hæfter, men i dag gives alle mulige ting som mandelgave.

Mangler du inspiration til årets mandelgave?
Så læs med her: Mandelgave: Her er 8 gode idéer

Annonse