Risretter - de bedste opskrifter med ris

Peberfrugter med fyld - nem og børnevenlig aftensmad

Disse fyldte, eller "farserede", peberfrugter er med en klassisk ris- og hakket oksekød-blanding. Sæt peberfrugterne i en smal ovnfast form, når de skal bages, så vandet står ret højt. Og overhæld gerne peberfrugterne med sky flere gange for at koge risene. Dette er både en børnevenlig ret til aftensmaden og en skøn frokostret.

Ristaffel - nem opskrift på den klassiske ret

Ristaffel er en nem og farverig ret, som også børn elsker. For mange er det en ægte 80'er-klassiker. Her har vi taget den under kærlig behandling og serverer den her i en opdateret version med lækkert tilbehør.

Sur-sød kylling med appelsin og cashews

Denne opskrift på sur-sød kylling med ris er hurtigt og enkel aftensmad på max 30 minutter. Sticky, sød og syrlig kylling, som bliver utroligt mør af appelsinmarinaden. Et ægte hverdagshit.

Skøn risotto med kantareller, ramsløg og bacon

En risottoklassiker som er piftet op med ramsløg, der med sin ganske milde hvidløgssmag, går smukt i spænd med både svampe og bacon.

Fried rice: Sådan laver du 3 gode retter med stegte ris

Fried rice, eller stegte ris, er en skøn klassiker, som vi kender fra det asiatiske køkken. Og udover at være en lækker spise, er det også en supergod måde at få brugt en rest kogte ris på.

Hyggelig familiemiddag: Boller i karry med græskar

En dejlig og efterårsagtig opskrift på de klassiske boller i karry. Her laver vi boller i karry og serverer med bagte græskarbåde til. Se her, hvordan du laver boller i græskarkarry - måske en ny livret til halloween eller andre hyggelige efterårsdage?

Lækker poke bowl: Sådan laver du den selv

Få en skøn opskrift på en nem og lækker poke bowl med ris, avocado og fisk. Her får du Louisa Lorangs skønne opskrift på en nem poke bowl, du sagtens kan lave selv derhjemme. Se hvordan, du laver poke bowls her:

Lækker mexicansk salat med krydret kylling

En fyldig salat med ris og kylling kan sagtens gøre det ud for et aftensmåltid. Lav hele salaten klar, og steg kødet til sidst, så salaten er lun. Her får du opskriften på en lækker mexicansk salat med kylling, ris, majs, løg og peberfrugt. Servér den mexicanske salat med et godt brød til og evt. lidt salsa eller guacamole. Er der en rest tilovers kan den mexicanske salat sagtens spises til frokost næste dag eller bruges i madpakken. Se her, hvordan du laver en lækker mexicansk salat:

Efterårsrisotto: Risotto med kantareller, ærter & parmaskinke

Lækker risotto med kantareller, ærter & parmaskinke - hvis du ikke har kantareller kan andre svampe også sagtens bruges. Husk risotto skal spises, lige når den er færdig – og det tager pr. definition en lille halv time. Opskriften på risotto finder du her:

Kyllinge-wok med peanuts og grønt

Squashsæsonen er over os, så brug den, når du laver mad til hverdag. Her er den brugt i en kyllinge-wok, som bare giver det hele et ekstra pift.

Asparges-risotto

Aspargesrisotto kan spises som forret, som en vegetarisk hovedret eller som tilbehør til f.eks. stegt/grillet fisk. Her får du opskriften på den lækre vegetar-risotto:

Grøn curry med torsk

Vi giver dig her opskriften på grøn curry med torsk og sprøde asparges. Det bliver din nye favorit!

Sådan koger du ris med 60 procent færre kalorier

Ifølge forskere skal du koge dine hvide ris på denne måde, hvis du vil skære over halvdelen af kalorieindholdet væk.

Nasi goreng med stegte ris, kylling og rejer

Lækker opskrift på den skønne indonesiske risret, nasi goreng. Nasi goreng betyder faktisk bare 'stegte ris' på indonesisk - og her får de stegte ris selskab af kylling og rejer. Og selvfølgelig æg.

Grøn fuldkornsrisotto

Det tager lang tid at lave en fuldkornsrisotto. Men det er tiden værd. Nyd denne grønne version, der virkelig smager af dansk sommer.

Speltrisotto

Hvis du laver din risotto med spelt i stedet for ris, så sparer du mange af kalorierne.

Sticky rice med kokos, peanuts, sesam, mynte og koriander

Det tager lidt tid at lave denne ret – men det er umagen værd.

Risotto med borlotti-bønner, parmaskinke og rosmarin

En skøn tømmermændsret med salt fra parmaskinke og parmasan.

Risotto med mozarella, tomater og basilikumsolie

En mild og cremet risotto, som smager skønt serveret med den kraftige basilikumolie.

Risotto med mynte, ærter og asparges

En rigtig forårs-sommer ret, som smager skønt. Mynten giver friskhed, ærterne sødme og aspargesene en sprød fornemmelse midt i alt det bløde.

Risotto med ramsløg og perlespelt

En nordisk variant af den lækre italienske risotto - her får du opskriften på risotto med perlespelt og butternut squash.

Risotto med safran

Super lækker og enkel opskrift på risotto med lækre ingredienser - brug safran, risottoris og god hvidvin til denne bløde og cremede risotto.

Karrygryde med kylling, savoykål og æble

En perfekt wok med kylling, æbler og savoykål.

Risotto med rødkål og pancetta

Risottoen får en smuk farve af rødkålen. Husk at spise den med det samme.

Risotto med jomfruhummer

En lækker forret hvor du bruger fuldkorn.. pas dog på da den mætter godt. Du kan evt. også bruge frisk fisk som laks eller fiskefilet og komme det i risottoen.

Bagt kylling med ris og middelhavsgrønt

Kylling på bund af grøntsager og fuldkorn. Perfekt næring til din krop.

Rødbede-risotto med ricotta-creme

Et stenkast fra Kongens Have finder du il Senso. Træd de få trin ned af trappen til det dunkle kælderlokale og indånd atmosfæren af Italien. Her får du en af deres bedste opskrifter på risotto:

Risotto med kantareller

Friske kantereller dufter mildt af abrikos og har en god, fast konsistens, der gør dem velegnet til madlavning. Her er det risotto med kantareller.

Thai kokoskarry med kylling, citrongræs og sprød broccoli

Sorte ris med blomkål, rød peber og mandler

Sorte ris med hot tomat- og chilipasta

Ris og grøntsager til kammuslingerne

Butternut squash og kylling

Kokos-chutney med koriander, riata og krydrede ris

Kyllingelår med "five spice" krydderi

Citrongræsspyd med stegt rispilaf

Grøn risotto

Risotto med krydderurter, citron og ærter – smager godt hver eneste gang, hvis bare du husker en enkel regel: Den skal serveres og spises rygende varm og nylavet med friskreven ost på toppen.

And med mango

Lynstegte grønsager med spirer, chili og koriander

Boller i karry på den nemme måde

De værste kaloriesyndere er undladt i denne version af boller i karry, så det er sund, nem og velsmagende mad for hele familien.

Stegte ris med chili og rejer

Curry stir fry

Beans- & ricesalat

Grøntsags-wok med ris

Steak med misosauce

Indisk lam

Stegte grønne ris

Rødfisk med vildt tilbehør

Spicy mørbradspyd

Kylling med rodfrugter

Indisk karrykylling

Hoisin wok

Jambalaya

One pot cooking med smag af Louisiana er denne jambalaya med god pølse, kylling, pebre, bladselleri, ris og tomater.

Laks a la Indien