Annonse

Sovs - sådan laver du sovs

Confit af andelår (fra dåse) med brun sovs

Vi byder på saftige andelår med sprødt skind fra dåser med "confit de canard" og med en hjemmelavet, brun sovs til. Nemt at lave - og passer perfekt til fx julemiddagen eller julefrokosten.

Brun sovs, opbagt sovs, hvidvinssovs og nem sovs med fløde. Du finder alle vores bedste opskrifter på sovs lige her:

Den perfekte brune sovs: Sådan gør du trin for trin

Brun sovs har i generationer været en væsentlig del af det danske køkken til develkendte stegeretter som medisterpølse, hakkebøf, frikadeller og flæskesteg.Der gives altid kartofler til den brune sovs.

Hjemmelavet whiskysauce

En lækker og hjemmelavet whiskysauce. Perfekt til en god bøf, oksesteg og koteletter.

Nem hollandaisesauce

Denne nemme hollandaisesauce passer godt til fisk og skaldyr samt friskkogte asparges.

Annonse

Nem champignonsauce

Denne champignonsauce passer f.eks. godt til en god bøf, okse- og kalvesteg, mørbradbøffer og koteletter.

Til alle os, der elsker sovs: Nu åbner drømmerestauranten

Elsker du også at fylde din tallerken med sovs? Og synes du også, at en god middag står og falder med en ordentlig sovs? Så vil den nye restaurant ”The Gravy Bar” i Manchester lige være stedet for dig.

Kalveculotte med rødvinssauce

Står menuen på rødt kød har vi opskriften på en saftig og velsmagende kalveculotte med angivet stegetid. Hertil serverer vi en lækker rødvinssauce.

Sauce til and, gås, kalkun, flæskesteg og ribbensteg

En lækker sauce, som passer til det hele.

Hakkebøf med bløde løg og sovs

Lækkert og simpelt - en god gammeldags hakkebøf med bløde løg til og selvfølgelig brun sovs. Vælg magert hakket oksekød og jævn sovsen med Maizena, så reducerer du kalorietallet yderligere.

Sådan laver du bechamelsovs

Se videoen hvor Katrine Klinken laver bechamelsovs her - bechamelsovs er en mælkesovs, som kan bruges til en stribe retter: lasagne, senneps- eller persillesovs og som mornaysovs/ostesovs.

Spaghetti med kalvekødboller i estragonsauce

En dejlig variant over kødboller i tomatsauce, som ikke lader den klassiske ret noget tilbage, hvad angår smag. Estragonen er rigtig god i flødesauce, fordi den med sin syrlighed giver modspil til flødens fedme.

Smørstegt kål i gorgonzolasauce med bagte løg

Du kan sagtens servere kål for gæster – den skal bare have den rette tilberedning og tilbehør.

Søtunge med pastinakker & abrikossovs

Kalorier 484 kcalProtein 39 g 31 %Kulhydrat 54 g 43 %Fedt 14 g 26 %Kostfibre 11 g

Kødboller i cherrytomatsovs med estragon

En klassisk ret med et pift af estragon.

Få opskriften på grønne asparges med appelsinsauce

Asparges med appelsin, lyder det sært? Det er det ikke, tværtimod, de to bringer det bedste frem i hinanden.

Sunde frikadeller med brun sovs

Lækker opskrift på sunde frikadeller med brun sovs, kartofler og rødkål i en sundere og mere fedtfattig udgave - klassisk dansk mad, men ikke helt som vor mor lavede det.

Svinekoteletter i sursød sovs

Koteletter med et tvist

Italienske kødboller i tomatsauce og pesto

En dejlig mættende ret, der passer til dig, der vil leve sundt og holde vægten. Det har en optimal sammensætning af protein, fedt og kulhydrat og sikre både høj forbrænding og stabilt blodsukker.

Julesauce med gastrik

Sovsen er smagt til med gastrik. En indkogt æbleeddike, der kan erstatte smør og fløde.

Gastrik

Gastrik er genial til at give saucen smag.

Fuldkornspasta med tomat, oliven og mozzarella

Pastaretten er med bøffelmælksmozzarella, der smager guddommeligt.

Tilbehør: Romescosauce

Annonse

Kamsteg med krydderurter og kompot af blå druer

Skøn opskrift på lækker kamsteg med nyt og spændende tilbehør.

Pasta med cremet svampesauce og bacon

Hjemmelavet ravioli med svampe

Skinkekød i sur-sød sauce

Sursød salat med oksekød

Sommerlierens opskrift på ægte sauce

Mørbrad med sauce af friske tomater og timian

Brun sovs på andefond

Hvis brun sovs skal smage af noget, skal man lave den på andefond. Så bliver den rigtig god! Her får du en opskrift på en brun sovs, der smager himmelsk og er perfekt til julemiddagen.