Stenbiderrogn - en ægte forårsklassiker

Fisketimbaler med urtesovs og stenbiderrogn

Rør en god fiskefars, og bag den i portionsforme. Servér timbalerne i en lækker urtesovs, og top op med frisk stenbiderrogn – let og lækkert.

11 skønne opskrifter med stenbiderrogn

Stenbiderrogn er i sæson fra februar til april, og det er ikke for ingenting, at den lækre rogn fra stenbideren kaldes 'dansk kaviar', for det er virkelig lidt af en delikatesse.

Blinis med stenbiderrogn, cremefraiche og rødløg

Nybagte blinis smager vidunderligt. Bag mini-blinis, og server dem med et lille stykke laks, stenbiderrogn, cremefraiche, rødløg og plukkede friske krydderurter. Eller servér dem som en appetizer sammen et glas bobler, eller servér de små blinis som en del af et brunch-udvalg i weekenden.

En sikker forårsbebuder: Stenbiderrognen er landet!

Den er kommet lidt tidligere i år, men det gør bestemt ikke noget. Den fine lille forårsbebuder på tallerkenen er et dejligt frisk pust i en grå og trist januar måned. Se her, hvordan du laver stenbiderrogn med de klassiske blinis, og hvordan du serverer stenbiderrogn på ristet surdejsbrød med et pocheret æg på toppen.

Ærtesuppe med stenbiderrogn

Ærtesuppen har en utrolig smuk grøn farve - og de røde stenbiderrogn pynter endnu mere. Få opskriften på forårets fineste suppe her:

Stenbiderrogn med kartofler

Stenbiderrogn kaldes også 'dansk kaviar' og smager helt fantastisk! Nyd forårets skønne stenbiderrogn i en frisk ret med urter og små kartofler.

Aspargessalat med urtecreme og rogn

Det er måske den nemmeste, pæneste og sprødeste forret du kan lave, og så smager den så skønt. Brug evt. kun grønne asparges.

Salat med stenbiderrogn og dildcreme

En smuk og farverig salat med stenbiderrogn og æg, der både kan bruges til frokost eller som forret.

Blinis med stenbiderrogn

Aspargessalat med stenbiderrogn

Kalorier 226 kcalProtein 16 g 29 %Kulhydrat 8 g 18 %Fedt 13 g 53 %Kostfibre 4 g

Kartoffelsuppe med stenbiderrogn

Sæsonen for stenbiderrogn er over os. Let saltet og vendt med frisk cremefraiche går rognen fantastisk sammen med den milde suppe. Spis suppen som forret eller som en let hovedret.

Stenbiderrogn med agurk og syrnet fløde

Lav en kold forret med få men gode komponenter, så du ikke skal stå mere i køkkenet end højst nødvendigt. Du kan forberede det meste i forvejen. Her er det den skønne stenbiderrogn med sprød agurk og syrnet fløde.

Rød peberchili dip med stenbiderrogn

Pighvar med sprød kartoffel og stenbiderrogn

Kammuslinger: Sashimi af kammuslinger og tang

Stenbiderrogn med fine jordskokkeskiver og rødløg

Selleri med citronfløde, stenbiderrogn og karse