Billig aftensmad: Dhal med ovnristede tomater En af vores absolutte indiske favoritter er dhal. En tyk form for suppe eller bælgfrugtgrød med linser. Har du "trætte" tomater liggende, er det oplagt at komme dem i denne veganske simreret, hvor de koger helt ud. Retten topper du med ovnbagte cherrytomater og sprøde nigellafrø. Nyd dhalen som selvstændig ret - eller tilbehør til fx grillet lam.
Grillspyd med grønt: Louisa Lorangs bedste grillede grøntsager De grillede grøntsager smager godt serveret helt simpelt i et fladbrød. Men du kan også spise grøntsagsspyddene som tilbehør til stegt kød eller fisk. Få her kokken Louisa Lorangs bedste opskrift på vegetar-venlige grillspyd.
Vegansk julemad: Nøddesteg & vegansk julesauce Food influencer og kogebogsforfatter Maria Engbjerg er grøntsagspassionist og elsker at være kreativ i et køkken – også når det gælder mad til de mange sammenkomster, som en festlig og social december måned byder på. Hun har udgivet bogen 'Velsmagende vegansk & vegetarisk fra Vanløse Blues' - og her får du to af bogens opskrifter på nemme retter, der sikrer dig et fantastisk, vegansk julebord.
Kødfri julemenu og hjemmelavet juletræ: Hos Helle og Steffen er julen klimavenlig Hos Helle og Steffen er andestegen skiftet ud med en kødfri julemenu. De giver også færre og mere bæredygtige gaver – og så har Steffen opfundet et juletræ, der kan holde i mange år. Trods de nye valg er hyggen og nærværet det samme som altid.
Billig bønnegryde med tørrede & friske bønner Bønnegryde med tørrede bønner og friske bønner fra frost er en god måde at få velsmagende, sund og billig aftensmad på. Her får du opskriften på en god og billig ret med hvide bønner og edamamebønner. Server bønnegryden med et godt madbrød eller flutes til. Se her, hvordan du laver billig aftensmad aftensmad med bønner:
Sådan laver du lækker vegansk risalamande Her får du kvinden bag kogebogen Vegansk madglæde, Mia Sommers, lækre opskrift på vegansk risalamande, altså en risalamande uden mælk og fløde. Opskriften er fra bogen Vegansk madglæde, der udkom 1 november i år.
Vegansk julemiddag: 3 lækre plantebaserede opskrifter Kartofler og rødkål er ikke en julemiddag i sig selv, men det kan måske være svært at forestille sig, hvad man sætter midt på bordet som julemiddagens hovedattraktion, hvis man ikke spiser dyr. Derfor kan man som plantespiser godt ende med at samle et måltid af en masse tilbehør.
Raw cake: Intens vegansk chokoladetærte En intens chokoladetærte, der kan slå benene væk under den værste chocoholic. Kalorieindholdet er i den tunge ende, så hold lidt igen med mængden i denne kage. Til gengæld kommer fedtstofferne fra kokosolie og nødder, der er sundere alternativer til smør.
Nem vegansk linsegryde En god gedigen gryderet behøver ikke nødvendigvis at indeholde kød eller mejeriprodukter for at være god og mættende. Her får du opskriften på en let og lækker vegansk linsegryde, som du nemt kan lave. Du skal blot bruge 5 ingredienser til den nemme veganske ret og du får opskriften på linsegryden lige her:
GUIDE: Her finder du de 14 bedste vegetar-spisesteder i København Vi har fundet de bedste spisesteder i hovedstaden, der sætter vegetarretter i centrum på menuen – og som kan lukke munden på selv de største kødelskere.
Få styr på (plante)mælken Mælk fra køer på marken eller den slags presset af mandler? Eller måske en alternativ variant lavet på ris, havre eller soja? Uanset hvilken hvid drik, der gemmer sig i dit køleskab, er indholdet forskelligt. Vi har set nærmere på seks slags.
Rosalinde Mynster: ”Jeg stressede over at skulle være sund på en bestemt måde” Skuespiller Rosalinde Mynster har droppet at følge alle mulige flygtige sundhedstrends. For hende virker det at tage sig tid til at finde ro med yoga og meditation, at drage omsorg for både krop og miljø ved at spise vegansk og så ellers bare at gøre, som hun har lyst til, uanset om hun craver junkfood eller grøntsager.
Søde, bløde & lækre: Veganske romkugler Søde, bløde og lækre romkugler lavet på kikærter. Få opskriften på de fantastiske veganske romkugler her. Nu er kikærter nok ikke lige det, som man normalt forbinder med søde lækkerier, men de fungerer faktisk ret godt i romkugler, for på grund af kakao- og romsmagen kan man ikke smage kikærterne. Mine børn er ret vilde med dem, og fordi de er forholdsvis sunde, kan vi lave dem ofte og med god samvittighed. Jeg laver dem også jævnligt med sorte bønner eller kidneybønner, alt efter hvad jeg har hjemme.
3 lækre opskrifter på veganske julesmåkager Veganske julesmåkager er måske ikke det første, der falder dig ind, når du skal til at bage årets småkager til jul. Men man kan faktisk sagtens bage de kendte julesmåkager i lækre veganske udgaver. Her får du kvinden bag kogebogen Vegansk madglæde, Mia Sommers, skønne bud på lækre veganske jødekager, brunkager og vaniljesmåkager til jul.
Kikærtegryde: Lækker vegetarisk aftensmad En kikærtegryde er nem at lave og et godt sted at starte, hvis du ikke er så skarp på de vegetariske opskrifter (endnu). Kikærtegryden har en dejlig frisk smag og er et godt alternativ til de mere tunge opskrifter på kikærtegryder, der indeholder kokosmælk. Det gør denne opskrift ikke – til gengæld er der cider i, som gør denne kikærtegryde lettere og mere frisk i smagen. Her får du den lækre opskrift:
Bliver det her forårets favoritslik? Kan man kombinere rosé og vingummi? Det har ny, dansk slikvirksomhed i hvert fald gjort.
De bedste grønne burgere i København: 11 steder du kan få en plantebaseret burger Her finder du de bedste plantebaserede burgere i København – se guiden med 11 gode bud på grønne burgere.
Ristede kastanjer: Sådan gør du Friske kastanjer er en hyggelig og klassisk vinterspise - nyd kastanierne på den enkle måde med smør. Kastanjer smager skønt med koldt smør, når de er friskristede og lune. Man kan også bruge dem i desserter eller som fyld i fjerkræ og vildt sammen med andre grønsager, f.eks. kål. Se her, hvordan du rister kastanjer:
Sådan griller du grønnere: Få kokkens bedste grill-tips til grøntsager på grillen En grillaften behøver bestemt ikke altid at være ensbetydende med grillpølser eller store bøffer på tallerkenen. Læs med her, og få kok Mads Dalborgs bedste råd til et grille lidt grønnere.
Redaktionen tester: Her er de bedste veganske is ALT.dk har testet nogle af de mest populære veganske is på markedet.
Ny, længeventet Magnum-is har for første gang ramt Danmark Frisko har siden 1989 lavet Magnum, som du kender den: En flødeis på komælk med vaniljekorn og chokoladeovertræk. Tør du prøvet noget nyt?
Få en god smag i munden med denne bæredygtige ingrediens Denne klimavenlige ingrediens giver ikke kun god samvittighed, men er også sund og har en dejlig smag.
Vegansk safranrisotto og fire andre lækre retter uden kød Sund og nem inspiration til dig, der gerne vil skrue ned for kødet – uden at gå på kompromis med smagen.
Vegansk gæstemiddag: Sådan imponerer du med lækre, veganske retter Hvad serverer du, hvis du får en veganer på besøg, og hvor meget hensyn skal du tage? Vi guider dig til at få sammensat en vellykket veganermiddag, som alle kan nyde.
Vegansk safranrisotto Safranrisotto er den perfekte ret, når du har lyst til at forkæle familien eller dine gæster. Safran har en fantastisk og anderledes smag, som passer perfekt i en risotto.
Vegansk bolognese med sorte linser Denne veganske bolognese er en af vores yndlingsretter og smager bedre end du kan forestille dig! Top med vegansk parmesan og server til familien eller dine gæster. Vi lover, at de ikke vil blive skuffet.
Vegansk tærte med rødbede og cashewfyld Denne veganske opskrift har en dejlig balance mellem de søde smag fra rødbeder og den syrlige smag fra balsamicoeddike og citronsaft. Cashewnødder giver desuden tærten en rundhed. Denne veganske tærte er simpel og anderledes og smager fantastisk. Retten er utrolig smuk, og derfor oplagt at servere sammen med en god salat til dine gæster.
Vegansk burger med quinoa og søde kartofler Denne veganske burger har en dejlig sød smag fra søde kartofler og en god konsistens fra quinoa. Passer perfekt til cremet guacamole og sprød salat. Velbekomme!
Vegansk raw-cake med kokos og cashew Overrask dine venner eller forkæl dig selv med denne lækre og nemme veganske raw-cake.
Vegansk lasagne med champignoner og zucchini Fantastisk vegansk lasagne med champignoner og zucchini. Du kan udskifte svampe og grøntsager alt efter, hvad du lige har lyst til.
5 veganske restauranter i København Er du veganer, eller vil du gerne skære ned på dit indtag af animalske produkter, har vi samlet 5 veganske restauranter, der er et besøg værd.
Vi har testet vegansk vægttab: “Min krop har det meget bedre, når den får overvejende grønt” Hendes ugentlige kostplan har længe indeholdt kødfri dage, men det er første gang,at Maja Rikke Jensen har prøvet 14 dage udelukkende på plantekost. Den veganskekur var en prøvelse, men mest i forhold til planlægning og selve madlavningen.
Det mener eksperterne om kuren, vegansk vægttab Vi har spurgt eksperterne, hvad de mener om den nye kur, vegansk vægttab.
En kur, der dur? Vi har testet vegansk vægttab Veganerbølgen ruller ind over Danmark, og nu kan du også tabe dig og blive mentalt stærk på 12 uger ved at spise grønt. I hvert fald i følge Kira Eggers nye bog Vegansk vægttab.
Layers of life: Glutenfri vegansk lasagne Lækker lasagne med butternut-squash og svampe. Her får du opskriften på en smagfuld vegetarlasagne, der er både vegansk og glutenfri - og superlækker!
En sund start på dagen: 3 veganske superbowls Start din dag med en sund bowl til morgenmad - prøv en Bright Beginning, en Morning Glory, eller en Power Bowl til at kickstarte din dag på den helt rigtige måde.
Grøn vegansk morgensmoothie Lækker vegansk smoothie med avokado, broccoli & ingefær. Nyd etskud sundhed fra morgenstunden.
Vegansk kost: Kan vi undvære alle animalske produkter? Vegansk kost handler ikke kun om dyrevelfærd. Miljøbevidsthed og sundhed vejer mindst lige så tungt blandt veganere. Men er det virkelig sundt at udelade animalske produkter?
Ny FIT LIVING PODCAST om den grønne bølge Vegetar eller veganer, og nej tak til kød & mejeriprodukter. Der stilles skarpt på mange af de populære diæter i denne udgave af FIT LIVINGs podcast.
5 myter om kost, du skal stoppe med at tro på Det er næsten blevet et must at leve og spise efter en bestemt diæt eller sundhedsfilosofi, men er alle disse syn på mad egentlig sunde, eller gør sundhedsmyter os i stedet usunde? Som take away pusher følger Mads Persson, restauratør og ejer af Smag, med bag disken …
