Brombær – de bedste opskrifter med sensommerens lækre bær

De lækreste minipavlovaer med brombær

Små sprøde marengsbunde fyldt med flødeskum og bær er en himmelsk kombination. At det så samtidig er en helt utrolig nem dessert at lave, er jo kun et kæmpe plus. Her er brugt brombær, men du kan selvfølgelig erstatte med andre bær.

Den skønneste clafoutis med brombær og honningyoghurt

Prøv denne lune franske klassisker med brombær og honningyoghurt til.

Skøn blondie med brombær

Lækre og bløde blondies, der får ekstra smag fra de skønne brombær.

Brombærtrifli med rutebiler

Brug friske brombær til en dejlig trifli, hvor de klassiske makroner er erstattet af rutebiler, altså dem i chokolademarengs, som du kan købe færdige eller lave selv.

Brombærmartini: Sådan laver du en lækker martini med brombær

Den allerbedste start på en skøn middag. Lav brombærsiruppen i god tid, så er det nemt at servere drinks til mange. Du kan sagtens lave en stor portion af siruppen, for du kan nemt bruge den til både andre lækre drinks, til skønne desserter og kager. Se her, hvordan du laver en lækker velkomstdrink med brombær, en brombærmartini:

Påskeæg med smag af hvid chokolade, brombær og lakrids

Selvfølgelig er der massevis af lækre påskeæg i butikkerne, men det er slet ikkesvært at lave sine egne – her med smag af hvid chokolade, brombær og lakrids.

Klatkager med æble-brombær-kompot

Brug dine rester af risengrød til at lave de lækreste klatkager. Få opskriften på de nemme klatkager her:

Brownie med brombærcreme og friske bær

De smukke sensommerbær i blåviolette nuancer er dekorative på kagebordet og giver dejlig sødme til kagerne. Her får du opskriften på den bedste brownie med brombærcreme.

Chokoladekage med brombærcreme

For tiden bugner buskene af vilde brombær, og de søde sorte bær er fantastiske at bruge i både kager og desserter. Bag en let chokoladekage, del den i 3 bunde, og læg dem sammen med en frisk brombærcreme. Voila!

Sæsonens bedste dessert: Æblekage med brombær

En mormorklassiker - æblekage, og den smager endnu bedre med friske brombær.

Marmorkage med brombær

En skøn sandkage marmoreret med en lækker brombærkompot. Her får du opskriften på en lækker marmorkage, men ikke som du kender den. I stedet for at bage marmorkagen med lys og mørk dej, bager vi den med lys dej og brombærkompot. Det giver et smukt mønster i kagen og en dejlig frisk smag. Her får du opskriften på marmorkage med brombærkompot:

Let & lækkert: Hjemmelavet brombærmarmelade

Prøv at lave brombærmarmelade - det er både nemt og lækkert. De vilde brombær vokser næsten overalt i Danmark, men er de ikke i sæson, eller kan du ikke selv komme ud og plukke, kan du sagtens bruge brombær fra frost også. Her får du opskriften på en nem og lækker hjemmelavet brombærmarmelade, du kan lave på en halv time.

Sådan laver du frangipane: Brombær-frangipane med chokolade

Frangipane er en klassisk konditorsag, og navnet dækker over det søde, bagte nøddefyld, der gør kagen så god. Frangipane er altså den mandel- eller nøddemasse, man oftest bruger som fyld i frugttærter. Og det smager helt vidunderligt. Her får du opskriften på en skøn brombær-frangipane med chokolade og vaniljeis. Den lækre tærte med frangipane rækker faktisk til 6-8 personer, men den kan (heldigvis) sagtens holde et par dage i køleskabet.

Tærte med brombær og hyldebærgelé

Denne sensommertærte er lavet med lækkert mascarponefyld og brombær. Tærten er toppet med hyldebærgelé, der både smager herligt og ser smukt ud.

Tiramisu med brombær og kanelmascarpone

Tiramisu er en klassisk italiensk dessert, der sagtens kan laves i en sundere version. Denne version laves med brombær og kanelmascarpone, der både er nem at lave og smager fantastisk.

Frisk smoothie med bær og mandler

En lækker smoothie kan de fleste lide! Prøv denne version med blåbær, brombær og mandler, og server den til morgenmad eller som en sund dessert.

Brød med brombær og rug

Prøv opskriften på dette skønne brød med brombær og rug, som både er smukt på en buffet og smager fantastisk.

Nem dessert: Æble-brombær–crumble

En gennemført gæstemiddag slutter med en god dessert som f.eks denne med bagte frugter og knas.

Bedstefars skæg med brombær

En saftig version af den populære kage er her bagt med sæsonens brombær og krydret med kanel. Den luftige marengs har fået et delikat strejf af citron.

Brombærroulade

En hjemmebagt roulade slår den færdigkøbte med flere længder. Og så er den både let og sjov at lave.

Brombær-eclairs

Fyld friskbagte og sprøde vandbakkelser med en smuk lilla creme pisket med friske brombær og et pift af limeskal. Glasuren er rørt med brombærpuré, så farven er helt naturlig.

Salat med brombær og grillede vildtmedaljoner

Weekenden står for døren, så hvorfor ikke forkæle dig selv med en lækker salat med årstidens bær og lækre grillede vildtmedaljoner. Spis lækkert brød til og vi lover du ikke behøver mere..

Små brombær-marcipankager

Disse små brombær-marcipankager er perfekte med en klat fed cremefraiche.

Salat med perlerug og brombær

Dette er en rigtig dejlig salat, der også vil gøre sig godt til gæstemad. Ud over at være velsmagende og frisk er den også smuk.

Brombærfragilité

Må din dessert gerne indeholde både sødme og knas, er denne dessert perfekt med sine sprøde hasselnøddebunde og den hvide chokocreme med brombær.

Små brombærtærter

Tag kurven under armen og havehandskerne på, og find det nærmeste brombærkrat. De vilde bær smager pragtfuldt, men du kan naturligvis også købe de smagfulde bær i supermarkedet.

Marengs med brombærcreme

Knasende kys lagt sammen med en blød brombærcreme med et snert af lakrids.

Bryllupskage: Chokoladelagkage med brombærfrosting

Saftige chokoladebunde med marengssmørcreme smagt til med friske brombær. Hvis du vil have mere bærsmag, kan du smøre lidt brombærsyltetøj på bundene. Hvis du ikke bryder dig om brombær, kan du skifte dem ud med andre bær. Den angivne mængde frosting er kun nødvendig, hvis du vil sprøjtepynte kagen – hvis du bare vil have en glat kage, er en halv portion nok.

Nem mandagsmiddag: Kylling med brombær og estragon

Supernem hverdagsmad, der smager af en million! Servér gerne en stor, fyldig salat til den lækre kylling.

Sommerens sundeste bær

Hurra! Endelig er det ved at være sæson for modne og saftige bær, som er sprængfyldte med vitaminer, mineraler og en lang række andre næringsrige stoffer, som er gode for dig. Bær er nemlig de rene sundhedsbomber.

Små lækre brombærtærter

Det er brombærtid og i skoven kan du finde masser af vilde brombær lige nu. Brug dem til at lave disse formidable små tærter...

Opskrift: Sukkerfri brombæris

Enkel og lækker opskrift på sukkerfri brombæris.

Chokoladekage med brombær og brombærcreme

Skal der være fødselsdag, så skal der serveres lagkage. Vi foreslår at du prøve denne chokoladekage med brombær og brombærcreme - den vil alle elske.

Pæretærte med brombær og marcipan

Lad feriehyggen brede sig med denne skønne skærekager, der tilmed er nem og hurtig at lave.

Brombær-galette med hasselnødder

En nem og rustik tærte, der kan laves med sæsonens bær – som brombær netop nu. Hasselnødderne i mørdejen giver både en lidt grov konsistens og en dejlig nøddesmag. Server med kold flødeskum eller en kugle vaniljeis.

Brombær & melonsalat

En frisk dessert med masser af vitaminer.

Brombær-hasselnødde galette

En nem og rustikt udseende tærte, som du kan lave med brombær, hindbær, stikkelsbær, ribs, blåbær og solbær. Hasselnødderne i mørdejen giver en lidt grov konsistens og en dejlig nøddesmag.

Æble-brombær-crumble

Flødeostekage med brombær

Perfekt lagkage til brunch eller som dessert.

Rugbrødslagkage med brombær

Kom rugbrød i kagen. Riv rugbrødet på et råkostjern, eller findel det i en foodprocessoren. Og brug sæsonens søde brombær og brombærmarmelade (evt. færdigkøbt) i mellem lagene sammen med fløjlsblødt flødeskum.

Brombær-æble-pie

En skøn tærte med sensommerens dejligste frugter og bær.

Ricotta pancakes med brombær

Søde og lækre pandekager, der passer perfekt til morgen, brunch og aften. Dem laver vi igen og igen og igen...

Ugens lækkeri: Chokoladekage med brombærcreme

Ved en særlig lejlighed er denne smukke kage bestemt værd at give et forsøg. De hjemmebagte bunde er lagt sammen med brombærmarmelade og brombærsmørcreme, der også er forvandlet til fine roser på toppen.

Mini-cheesecakes med brombær

En sprød kiksebund, et lag vaniljecreme og en syrlig brombærtopping – uhmmm.

Sådan laver du brombærmuffins

To lækre kager: Hjemmebag med frosne bær

Tag forskud på bærsæsonen med disse lækre kager, som du kan bage med både frosne skovbær, brombær eller hindbær.

Sund konfekt: Brombærkugler

Et super alternativ til konfektkugler, som ikke hæver dit blodsukker i samme grad som de traditionelle af slagsen. Kokosmelet gør dem Bountyagtige og sammen med Suvida Strø/ Sukrin, får de en dejlig sød smag.

Hvid chokoladekage med brombær

Gå på rov i busk og krat efter de små sorte bærskatte, som forsøder livet.

Chokolade-milkshake med brombær

Få opskriftenpå en lækker Chokolade-milkshake med brombær samt hjemmelavet nødde- og frøsmørfra den nye kogebogGreen Kitchen Stories. Og læs interviewet med bogens forfatter LuiseVindahl og få flere opskrifter fra bogen i BoligLiv nr 10, der er på gaden nu.

Kager med brombær og æble

Septembers herligheder i denne kage er lige til at plukke på buske, træer og i krat.

Brombær med luksuskrymmel

Denne drøm af en kage er rig på sunde fedtstoffer fra nødder og rapsolie, som indeholder meget monoumættet fedt − det er vigtigt for dig, der vil af med mavefedtet. Monoumættet fedt, som brombærkagener fuld af, øger insulinfølsomhedenligesom motion, hvilket betyder, at dubliver bedre til at bruge fedt som energii stedet for at lægge det på lager. Her får du opskriften på den lækre 'slankekage' med brombær:

Æbletrifli med brombær

Spicy sødt: Brombær, melon & peber

Lækker mad med sunde råvarer til dig, der gerne vil holde vægten.

Brombærsmoothie

Brombær er fyldt med antioxidanter, f.eks. A-, C-, og E-vitaminer. Derfor får du mange gode vitaminer fra denne smoothie.

Brombær-mandelkager

Saftige, bløde mandelkager med en intens smag af mandel og marcipan og en saftig bund af brombærkompot. En klat fed cremefraiche gør lykken fuldendt.

Mandelkage med brombærmousse

En smuk hjemmegjort sag.

Brombærsylt med kardemomme

Brombær markerer overgangen fra sommer til efterår, og smager skønt af solmodne sensommerdage. Gem smagen i en omgang sylt.

Napoleonskager med brombær & blåbær

Bag de lækreste konditorkager med fyld af brombær og blåbær.Kagerne er nemme at bage med færdigkøbt butterdej.

Æble-mazarintærte med brombær

En luksus-æbletærte med brombær, hvor frugten er bagt i en skøn marcipanmasse.

Brombærmousse

Lækker og cremet dessert med årstidens søde brombær.

Fyldte kalvemedaljoner og salat med feta og brombær

En dejlig mættende og velsmagende ret der stimulerer smagsløgene i højeste klasse.

Pærer –brombær crumble

Overrask med en crumblekage til dessert, hvor syrlige frugter bliver pakket ind i et sprødt og sødt lag på toppen.

Chokolademarengskager med brombærcreme

Syrlige brombær og søde marengs med chokolade er både perfekt som dessert eller til kaffen.

Skyr med brombær, hytteost og mandler

Yoghurt med speltcrunch og brombærkompot

En lille skål luksus, hvor du kan lave både crunch og brombærkompot i forvejen.

Æble/brombærgrød

Brug havens lækre bær og æbler til en lækker dessert. Grøden er også meget velegnet som fyld i en lækker lagkage.

Smoothie med brombær og masser af vitaminer

Rensdyr med jordskokker, brombær og reven peberrod

Brombærdessert med æble, limesukker og mynte