Kartofler - Gode opskrifter med kartofler

Bagte kartofler med kyllingeragout

De bagte kartofler fyldes med en lækker stuvning med spinat og champignon, som også smager skønt i tarteletter.

Ovnbagt torsk med romesco-sovs og ovnkartofler

Dejlig nemt – alt bages i ovnen til denne ret. Romesco-sovs er en kold, catalansk sovs, som smager skønt til den ovnbagte torsk.

Festmiddag på ingen tid: Ovnbagt laks med tilbehør

Prøv vores opskrift på laks i ovnen. Det behøver ikke tage meget mere end en halv time at tilberede den lækre middag, der nemt kan redde en stresset hverdagsaften eller et improviseret middagsselskab.

Ovnbagte rødspætter med krydderurter og nye kartofler

Køb fire friske rødspætter eller skrubber, og bag dem i ovnen med grøntsager, krydderurter og hvidvin. Nemt og lækkert.

Kartoffelsalat med krydderurter

Lav en nem og lækker sommer-kartoffelsalat af nye kartofler, friske krydderurter, sprøde radisser og sukkerærter, samt en hjemmelavet dressing. Denne er perfekt til buffet og fest, da den er til mange.

Nemme brunede kartofler, der ikke brænder på

En klassiker, der stiller krav til kokkens opmærksomhed. Men brunede kartofler er slet ikke så svært at lave, hvis bare du er opmærksom på panden, mens sukkeret smelter og bliver til 'karamel'. Se her, hvordan du laver nemme brunede kartofler, der ikke brænder på:

7 lækre opskrifter med nye kartofler

Nye kartofler er en specialitet, der kun fås i en kort tid midt på sommeren. Spis nye kartofler som varmt tilbehør til alle typer kød, fisk og fjerkræ eller kolde i salater og på kartoffelmadder.

Grillede kartofler med sommerbær, urter og gedeost

Kartofler kan sagtens komme på grillen - her får du en skøn opskrift på grillede kartofler med bær, urter og gedeost. Perfekt som tilbehør til sommerens mange lækre grillretter!

3 nemme kartoffelsalater

Der er intet bedre end nye kartofler om sommeren! Brug dem i en nem kartoffelsalat, der kan varieres på mange måder. Se 3 lækre opskrifter her.

Bagte kartofler med hakkebøf og løg

Hakkebøf med løg er en velkendt klassisk ret. Prøv denne nye version, hvor hakkebøffen serveres i en bagte kartoffel.

Bagte kartofler med kylling & karry

Prøv disse lækre bagekartofler fyldt med kylling og karry, der smager dejligt er nemme at lave i en travl hverdag.

Nye kartofler: Her er 4 lækre opskrifter

En sand himmerigsmundfuld og den første uges tid er det nok bare at nyde dem friskkogte med smør, salt og lidt friske krydderurter. Kog rigeligt, så der er kolde kartofler til frokost eller aften næsten dag, og brug dem på smørrebrød og i salater.

Guide til nye kartofler: Sådan skal de koges og opbevares

Hvor længe skal nye kartofler koge og hvor skal man opbevare dem henne? Det og meget andet får du svaret på her i vores fine guide til nye kartofler:

Bagte kartofler med frisk mozzarella og spinat

Skøn vegetarisk opskrift på bagte kartofler fyldt med spinat og mozzarella. Retten smager skønt og er hurtig at lave.

Pommes duchesse

Pommes duchesse er dejligt tilbehør til f.eks. en god steg eller som festligt og lidt anderledes tilbehør til en festmiddag, fødselsdag eller nytårsaften. Her får du en lækker opskrift på pommes duchesse, som du nemt selv kan lave og forkæle dine gæster med. Sådan laver du pommes duchesse:

Nem fisk i fad

Fisk i fad på sommermanér med frisk dild og godt med citron som modspil til den cremede flødesauce.

Nye kartofler: Sådan koger du dem perfekt – og 7 andre ting, du skal vide

Nye kartofler er en elsket dansk sommerspise. Men hvordan skal de koges? Hvor mange skal du koge? Og hvordan finder du dem på tilbud? Du får alle svarene her:

Stenbiderrogn med kartofler

Stenbiderrogn kaldes også 'dansk kaviar' og smager helt fantastisk! Nyd forårets skønne stenbiderrogn i en frisk ret med urter og små kartofler.

Brændende kærlighed med æbler & porrer

Brændende kærlighed er en skøn, traditionel ret, med bacon og kartoffelmos. Retten serveres som regel med et drys purløg på toppen og et godt stykke rugbrød til. Her har opskriften lige fået et twist, idet „kærligheden“ er med æbler og porrer i stedet for de traditionelle løg. Den nemme og lækre opskrift på brændende kærlighed helt uden løg:

Kyllingesalat med kartofler og agurk

Denne kyllingesalat er sund og hurtig at lave i en travl hverdag. Hvis du vil have mere power i din salat, kan du erstatte kartoflerne med kogte hvide bønner.

Sommerpizza med kartofler, gedeost og radiser

Det er ikke alle der er så vilde med en tung pizza med masser af tomat, kød og ost på toppen - her får du opskriften på en 'lettere' og mere sommerlig pizza med kartofler, radiser, rucola, pesto og gedeost på toppen.

Rødspætte med nye kartofler og persillesauce

En klassisk sommerret med frisk rødspætte, nye kartofler og en god hjemmelavet persillesauce.

Salat med nye kartofler, parmaskinke og oliven

En skøn salat med nye kartofler, parmaskinke og oliven. Den er hurtigt lavet, og smager skønt!

Kartoffelpizza med rygeost, ærter og radiser

Rygeost klæder så mange af sommerens lette spiser med sin fedme og sarte røgsmag. Prøv bare denne lækre kartoffelpizza med friske ærter og radiser.

Frikadeller med kold kartoffelsalat

Frikadeller med kold kartoffelsalat er en klassisk sommerret og ofte et hit hos de fleste. Prøv bare dette skønne bud.

Kartoffelsalat med rygeost

Denne salat egner sig godt til frokost, men kan også bruges som tilbehør til aftensmaden - og så er den nem at lave.

De perfekte brunede kartofler til juleaften

Til andesteg eller julegås hører kartofler - og allerhelst de brunede af slagsen. Her får du opskriften på de perfekte brunede kartofler til juleaften.

10 sunde byttehandler, der batter på budgettet

Chiafrø, quinoa, acaibær og spirulina. Af nogle udnævnt som superfoods, fordi de er fyldt med sunde ingredienser. Til gengæld betaler vi også langt mere for dem end andre fødevarer med samme indhold. Se 10 eksempler på sunde byttehandler.

Salat med nye kartofler og grønne asparges

En dejlig forårssalat, som er god til f.eks. culotten. Den smager også skønt til sommerens grillede fisk og kød.

Bagte søde kartofler med kikærter, persille, granatæbler og pinjekerner

Lækker lun salat, som mætter glimrende. Også godt med lam eller grillet kylling.

Kartoffelgratin med bacon

Nem hverdagsmad med bacon og kartofler - se her, hvordan du laver en skøn kartoffelgratin.

Flødekartofler med jordskokker

Skøn opskrift på lækre flødekartofler med jordskokker & feta. Jordskokker kan tilberedes sammen med kartofler på samme måde som flødekartofler og med lige så mange variationsmuligheder.

Flødekartofler med nødder

Flødekartofler er festligt tilbehør til alt slags kød - her i en spændende version med nødder på toppen.

Kartoffelmad med rygeost

Kartoffelmadder er en dansk klassiker. Anret kolde kogte kartofler på rugbrød, og top med alverdens lækkerier.

Nye kartofler med ærtepuré og rugknas

En nem og enkel opskrift på nye kartofler med ærtepuré.

Quinoa-frikadeller med søde kartofler og citronkål

Et lækkert vegetarisk alternativ til frikadellerne.

Wraps med stegte kartofler, spinat og gedeost

Hvis tiden er knap, er de færdigkøbte fuldkornswrap et nemt og lækkert alternativ til de hjemmebagte.

Garam masala-kartofler

Brug garam masala i curryretter, dhal eller til at pifte grøntsager eller en yoghurtdressing op.

Oksesteak med avokado & kartoffel

Bøf, kartofler & salat er en sikker vinder.

Nye kartofler med urtedip

Nemmere kan det ikke gøres!

Kartoffelmad forklædt som salat

Server salaten til frokost med et glas køligt hvidvin.

Stegte nye kartofler med asparges, ærter, ost og skinke

En lækker, mættende ret til travle dage.

Søde kartofler med knas

Jeg elsker søde kartofler. De er sunde, smagfulde og så hurtige at lave. Jeg synes bestemt, at de sagtens kan have hovedrollen i et måltid!

Små ovnbagte kartofler med pancetta og krydderurter

Giv kartoflerne masser af smag med blandt andet pancetta og citronskal.

Sennepsglaseret juleskinke med brunede kartofler og salat

En ægte juledelikatesse

Lam med søde kartofler & rosiner

Supernem og smagfuld lammegryde. Jeg bruger lammekød fra køllen, men du kan sagtens bruge kød fra hals eller bov.

Krydderurtemarineret culottesteg med nye kartofler og aïoli

Stegt rødspætte med nye kartofler og persillesauce

Nye kartofler er en af sommerens smagsmæssige højdepunkter, her får du en klassiker, som nok indskriver sig på en af sommerens favoritter i de fleste familier.

Tatar med pocherede æg og syltede skalotter

Falafel af søde kartofler med blomkålstabbouleh og hvidløgsyoghurt

Falafel laver man normalt med kikærter, som friteres. Her er der tilsat søde kartofler til falafelfarsen, som efterfølgende bages i ovnen i stedet for den lækre men knap så sunde frituretilberedning. Resultatet er uimodståelige, små knasende kugler, som bliver til en himmerigsmundfuld samme med hvidløgsyoghurt og stærk chilisauce.

Bagte rødbeder og kartofler med feta og mynte

Skønt krydrede søde bagte rødbeder med salt fetaost er godt tilbehør til lammekød.

Det perfekte tilbehør: Rösti…

Disse rösti er lette at lave og superlækre som tilbehør til både fisk og fjerkræ.

Lækre citronstegte kartofler

Du får de perfekte grillede kartofler, hvis du koger dem, inden de grilles.

Rosmarinstegte aspargeskartofler med kyllingebryst i svampesauce

Måske bliver det til en tur i skoven her i efterårsferien? Finder I spisesvampe undervejs, så brug dem i denne opskrift, eller køb champignoner i supermarkedet.

Kartoffelsuppe med rugbrødsknas

Fyldig suppe med dejligt, sprødt fuldkornsknas på toppen.

Dildstuvede kartofler med varmrøget laks

De dildstuvede kartofler og den fede laks klæder hinanden godt, men det er en lidt tung omgang. Så spis gerne sprøde salatblade vendt med olivenolie til

Bagte kartofler med estragoncreme, råmarinerede squash og røget hellefisk

Bagte kartofler i en sensommerversion med masser af krydderurter og lækkerier fra havet - og helt uden opvask.

Papas Arrugadas med mojo verde – saltkartofler med grøn dressing

Det simple, rustikke og mættende indslag til tapasmenuen.

Salat med asparges, spidskål, kartofler og røget laks

Skøn salat med røget laks, kartofler og asparges - let og sommerlig salat med masser af smag og en lækker dressing med dijonsennep.

Nem maj-mad: Kartofler med spidskålspesto, chorizo og mandler

Spis ude,så snartvejret tillader det! Vi har lavet en nem og lækker hverdagsmenu: Kartofler med spidskålspesto, chorizo og saltemandler - og så enskøn rabarberkompot med mynte og vaniljeis til dessert. Velbekomme!

Grov fiskesuppe med nye kartofler og asparges

En lækker fiskesuppe med masser af smag!

Kartoffelsalat med varmrøget laks og spidskål

Du kan sagtens erstatte laksen med andre typer af røget, fed fisk

Hel citronstegt kylling med coleslaw og kartofler i ovnen

Her er mad til flere dage, for bruger du en hel god kylling, har du til en gang kylling i karry i morgen – se opskriften her på siden.

Fiskepinde med ovnkartofler og tatar sauce

Hjemmelavede fiskepinde slår købeversionerne med så mange længder, at man faktisk ikke rigtig kan sammenligne de to ting. Og de er ganske nemme at lave.

Søde kartofler med gedeost og akaciehonning

Et rigtig dejligt alternativ til kartoflen, som indeholder væsentlig mindre stivelse og tilmed er proppet med beta caroten. Den søde smag passer perfekt til den salte gedeost.

Bagte kartofler med tomat-mozzarella

Bagt kartoffel med kylling og majs

Det er verdens nemmeste ret med to danske favoritter - kylling og bagt kartoffel.

Bagte kartofler med gruyèreost og purløg

Bagt kartoffel med chili-, ost og skinkefyld

En bagt kartoffel med fyld er en nem og lækker ret. Prøv f.eks. denne opskrift med chili, ost og skinke.

Ovnbagt fisk med tomater og fennikel

Fisk med løvstikkesmør og langtidsbagte tomater er ægte sommermad.

Søde kartofler med bønnesalsa og lime

En eksotisk salat med masser af smag og fylde.

Lammekebab med hvidløgssvampe og mos af nye kartofler

Delikat lam, der også er god på grill.

Kalveschnitzel med salsa af melon og kapers

En ret hvor det søde og salte er i perfekt modspil.

Stegt radisciosalat med balsamico, parmesan og nye kartofler

Prøv en lækker, stegt radisciosalat med parmesan og nye kartofler.

Sprødstegt makrel og rabarber-løgkompot

Rabarber skal ikke kun bruges i det søde køkken. Rabarber-løgkompotten er uundværlig på tallerkenen til den fede fisk.

Suppe med svinebryst, nye kartofler og forårskål

Dejlig forårssuppe med svinebryst og nye kartofler.

Nye kartofler med peberfrugt-salsa med chili

Nye danske kartofler får et eksotisk strejf med perberfrugtsalsaen, der er blød og sprød på samme tid.

Nye kartofler med pølser, ukrudt og blomster

Enhver haveejer vil hellere end gerne af med skvalderkål, fuglegræs og bellis, men kender du ikke nogen der har en have, så brug spæde grønne salater i stedet.

Tærte med kartofler og timian

Vælg de bedste kartofler, gerne nye, du kan få til tærten, så bliver den både smuk og lækker. Giv en frisk, grøn salat som tilbehør.

Kartofler med bærkapers og bacon

Nye kartofler med marinerede sild

Opskrift på en ægte dansk frokostklassiker.

Saltkartofler med spansk paprika og mandler

Kartofler med serranoskinke

Spis som en franskmand: Kartoffelgratin med bacon

Gør som i Frankrig og spis et måltid bestående af kartoffelgratin, en grøn salat og en god, tørret pølse eller skinke til.

Okseculotte med kartoffeltern og bagte rødder

Culotten er en klassisker på middagsbordet med firkantede kartofler og bagte rødder.

Koteletter med bagte kartofler

En populær klassiker der har fået et lille twist.

Pizza med kartofler og parmaskinke

Pasta med bønner, kartofler og kikærter

Kartofler med persillepesto

Pesto kan sagtens fryses, men vent med at tilsætte osten, til pestoen skal bruges, hvis du vil gemmeden på frost i flere måneder. Skal du bruge den indenfor nogle få uger, kan du sagtens komme osteni med det samme.

Kamsteg med fennikel og kartofler og flæskesvær

Kamsteg er billigt og smager fortrinligt sammen med fennikel, kartofler og selvfølgelig en knasende sprød svær.

Italiensk bønnegryde med kartofler og medister

En bønnegryde er god og nærende aftensmad, hvor du kan bruge mange af dine rester.

Kartofler dobbeltstegte

Servér dobbelstegte kartofler til julemiddagen, der er langt nemmere at lave end brunede kartofler.

Kalvekoteletter og bagte kartofler med rygeostcreme

Så er der herremad på menuen. Kalvkoteletter og bagte kartofler.

Svinekæber med kartofler og æble

Du får super smagfulde retter og ekstremt mørt kød, når du lader din mad simre over længere tid – og så er gryderetter det perfekte efterårsmåltid at holde varmen med. Denne simreret med svinekæber er inspireret af den klassiske skipperlabskovs, da der skal bruges udkogte kartofler og sennep.

Råstegte kartofler med krydderier

Nye kartofler i krydderurtesalsa

Tatarmad med sprøde kartofler og grov sennepscreme

Gratin med kartofler og purløg

Spinat-kartoffelgratin med sprød salat

Græskargratin opskrift

Svinekotelet med rårørt chutney og saltbagte kartofler

Steak med marinerede kartofler og krydret kål

Kylling med bacon og asparges

Kyllingeoverlår med ovnbagte kartofler

Lam med fyldig salat

Kartoffelgratin

Kartoffel-sellerigratin

Bagt fisk med nye kartofler

Lækker bagt fisk - brug lyssej, torsk, multe eller victoriabars.