Annonse

Rødbeder - de bedste opskrifter med den lækre bede

Rustik rødbedesuppe: Sådan laver du bortsjtj

Borsjtj er en klassisk rødbedesuppe med ukrainske aner, der både varmer og gør hele familien mæt. Det er en sund og billig hverdagssuppe, som også smager rigtig godt på anden- og tredjedagen.

De fine røde beder har et lidt blakket ry og er for mange lig med den syltede variant, man putter ovenpå en flad leverpostejsmad. Men intet kunne være fjernere fra sandheden, for den skønne rødbede kan bruges både i salater, som juice, i kager, tærter og supper og selvfølgelig syltede. Du finder de bedste opskrifter med rødbeder lige her på siden.

Nyt liv til madpakken: 4 lækre opskrifter

Skift de flade rugbrødsmadder ud med en appetitlig frokost, der sagtens kan tilberedes aftenen i forvejen. Få 4 lækre opskrifter her.

Påskefrokost - her er 3 nemme retter

Påsken er en god anledning til at samles om skøn mad. Her får du opskrifterne på 3 lækre og nemme retter til påskefrokosten.

Bagte rødbeder med rød quinoa

Bagte rødbeder smager fantastisk sammen med friske figner. Bland dem i en skøn salat med quinoa og gedeost - så har du et skønt og sundt måltid på en efterårsdag.

Annonse

Lækre bøfspyd med rødbedesalat

Lækre spyd med bøf og sprød salat med rødbede og dukkah - et sikkert hit hos hele familien!

Rødbede- og valnøddekage med ingefær

Friske rødbeder giver både smag og farve og til denne saftige kage, som er pyntet med glasur af mørk chokolade.

Vitaminjuice med rødbede & ingefær

Trænger du til en lækker juice eller smoothie med masser af vitaminer? Her er en powerdrik med rødbede, der styrker din krop.

Rødbedesalat med sprød salat og mormordressing

En frisk og skøn salat som smager godt til lam eller kylling. Du kan også vælge atpeppe din dressing op med lidt wasabi-paste. Det smager supergodt til rødbeder og lam.

Koteletter med rødbeder og blåskimmelost

Man kan let give hverdagsretter et julet twist med f.eks. varme krydderier, typiske decembergrøntsager eller frugter. Her gælder det koteletter med et strejf af jul.

Bagt torsk med svampepanade og rødbede-advocado-salat

En lækker ret med torsk, svampepanade og en udsøgt salat.

Syltede rødbeder

Sådan laver du syltede rødbeder.

Lækre retter med rødbede

Brug de smukke rodfrugter både rå og tilberedte. De smager skønt og er en fryd for øjet.

Ovnbagte rødbeder med bær og honning

Nyd de bagte rødbedersom en selvstændigret med brød eller somtilbehør til vildt, fjerkræeller fisk.

Rødbedecarpaccio med appelsin

Carpaccio er egentlig navnet på en ret af tynde skiver råt oksekød. Her har jeg brugt sæsonens smukke rødbeder på næsten samme måde.

Rødbedekage

Dejen er rørt med revne rå rødbeder, der giverlidt ”bid” i kagen. Du kanogså koge eller bage rødbederne,inden du riverdem, hvis du foretrækkeren endnu blødere kage.Jeg har pyntet med megettynde strimler af rå, gulebeder. Du kan også brugeappelsinskal.

Rødbedetatar

Rødbede er en af mine favoritter. Til salat, bagt, til juice og som her, en tatar. Nyd den med de bløde,pocherede æg og den milde gedeost. Udskift gedeosten med feta, hvis du ikke bryder dig om ged.

Linsesalat med and, rødbede og citronmayo

Du kan også bruge ris eller quinoa som base i salaten.

Verdens bedste vintersalat med rødbeder og selleri

Denne salat er fyldt med smag fra årstidens råvarer og passer perfekt til de lidt tungere simreretter, der ofte serveres i de koldere måneder. Salaten kan både rives helt fint eller laves i en grovere version. Prøv dig frem, og se, hvad du foretrækker.

Sprød rødbedesalat med ingefær og mandler

Den klassiske rødbede bliver en helt ny oplevelse i den her salat.

Honningsyltede rødbeder

Det er slet ikke svært at sylte sine egne rødbeder!

Rød rødbedesuppe med peberrodscreme

Russisk klassisk rødbedesuppe med en fyldig peberrodscreme.

Rødbedetærte med laks og peberrod

Lækker tærte med en kombinationen af rødbede, laks og peberrod, som byder på mange overraskelser.

Annonse

Kostblog: Skøn jordskokkesuppe med rødbedechips

Få varmen med en lækker jordskokkesuppe med rødbedechips, bacon & brøndkarse.

Forret med rødbede, feta og valnød

En mættende forret, der er en fryd for øjet. Kan også serveres som tilbehør. Opskriften er fra den nyeste River Cottage-kogebog, Tre gode ting.

Salad chevre chaud med rødbede og linser

Normalt serveres gedeosten på et stykke ristet toastbrød, men denne version med rødbeder og linser er virkelig også skøn. Gedeosten skal der naturligvis ikke spares på. Den er jo hovedpersonen.

Nye rødbeder med solbær

Er du heldig at kunne få rødbeder i flere farver, så vælg dem endelig. Ellers er salaten også både smuk og skøn, med de velkendte røde beder.

Sursød rødbedesalat

Bagte rødbeder og kartofler med feta og mynte

Skønt krydrede søde bagte rødbeder med salt fetaost er godt tilbehør til lammekød.

Rødbedesalat med kikærter

Denne salat er supermættende og er skøn som et enkelt hovedmåltid. Du kan også servere den som tilbehør til et stykke stegt kød eller fisk.

Rødbedejuice

Denne juice er så sød og blød, at den nærmest er velegnet til en børnefødselsdag − det er den, du skal starte med, hvis du ikke er vant til at drikke dine grøntsager.

Langtidsstegt svineskank med stegte rosenkål og råsyltede rødbeder

Meget, meget lækkert kød, som smelter på tungen efter en langsommelig tur i ovnen ved svag varme. Med sæsonens grønt til vælter det ikke madbudgettet.

Laksegratin med rødbeder & asparges

Hav alle ingredienser parat • Alle grønsager klargjort • Ovn, 200° C • Stor ovnfast stegepande med slip let-belægning (diameter: 28 cm), høj varme • Blender • Grillpande, høj varme • Gryde, middel varme

Spis dig slank i supersunde rødbeder

Tænker du leverpostej, så snart nogen siger rødbede? Glæd dig, her er tre nye måder (og en klassisk) at bruge den smukke og supersunde rodfrugt på. Bonus? Både kalorie- og fedtindholdet er helt i bund.

Rødkålssalat med rødbede, bagte blommer og råsyltede tranebær

Gråand med letsyltede rødbeder, grønkål og peberrodsfløde

Sæsonen for jagt på gråænder starter i september og er ganske kort. Det er en skøn delikatesse, du kan være heldig at finde hos slagteren eller fiskehandleren, men du kan også erstatte med 2 almindelige andebryster.

3 x friskpresset juice

3 x friskpresset juice med broccoli, æbler, rødbeder, mandler og skovbær

Anderillettes med råsyltede rødbeder

Anderillettes er et hit på ethvert julefrokostbord. Den kan laves i god tid og smager skønti selskab med rødbeder, cornichoner og ristet brød.

Røget vildt med rødbedepesto

Kalorier 449 kcalProtein 27 g 24%Kulhydrat 42 g 38%Fedt 19 g 48%Kostfibre 9 g

Rødbeder med blåskimmelost og hjemmebagte ostekiks

Skøn vegetarisk rødbedesalat med ost og hjemmebagte sprøde ostekiks.

Fuldkornstærte med laks og rødbede

Sundt, mættende og helt igennem lækkert. Vil du have en mere fedtfattig tærtebund, så skift smørret ud med tilsvarende mængde yoghurt naturel.

Annonse

Flerfarvet rødbedesalat med gedeost, rosenkål og valnødder

Sæt kulør på hverdagen med rødbeder i mange farver. Der er ikke nævneværdig smagsforskel på de forskellige farver af beder, så kan du kun få fat i de røde, er det helt ok.

Bagt torsk med sennep, æg, rosenkål og rødbeder

Torsk serveres klassisk sammen med sennep, æg og rødbeder. Her tvister vi retten en anelse og giver sprøde, sunde rosenkål til.

Bagte rødbeder med dampet lyssej og hvidløgsskyr

Klimavenlige danske rodfrugter i fin forening med dampet fisk.

Kyllingesalat med kål og rødbeder

En vitaminrig udgave af den klassiske kyllingesalat med mayonnaise, der smager så godt som sandwichfyld.

Bagt torsk med sennepssauce, kartofler, hårdkogte æg, rødbede, bacon og dild

Forkæl dine gæster med en traditionel nytårsret, nemlig herlig torsk med sennepssauce og lækkert tilbehør.

Oksebryst med bagte rødbeder, peberrod og brøndkarse

Rødbeder og peberrod er formidabelt sammen med det lækre oksebryst.

Bagte rødbeder med pærer, nødder og peberrod

En ægte nordisk salat, der gør sig godt til fisk eller kød.

Syltede rødebeder

Skønne syltede rødbeder til juledagene.

Lynstegt oksemørbrad med parmesan og rødbedecrudité

Der er dømt hverdagsluksus med oksemørbrad, der er lynhurtigt tilberedt.

Kammuslinger med æble, rødbede og baconknas

Kammuslinger bliver også kaldet for havets mørbrad. Blød og fast på samme tid, gør dette skaldyr til noget helt specielt.

Torsk med sennep, æg og rødbeder

Husk at spise fisk to gange om ugen. Her er torsk i en klassik version med rødbeder og æg.

Russisk rødbedesuppe med ingefær

Den russiske rødbedesuppe er krydret med ingefær, som passer godt i al slags mad.

Tærte med gulerod og rødbede

En farverig og lækker tærte.

Foie gras-mousse med rødbeder og sprøde rugbrødssticks

Forkæl dine gæster med mousse af foie gras med sprøde rødbeder og brødsticks.

Kalvedeller og rød råkost med nødder og blåbær

Rød råkost giver dig både energi og en masse sprødt og sundt. Du kan også servere den til andre julekalssikere som flæskesteg og and. Her er det med kalvefrikadeller

Ovnbagte rødbeder

Rødbede-risotto med ricotta-creme

Et stenkast fra Kongens Have finder du il Senso. Træd de få trin ned af trappen til det dunkle kælderlokale og indånd atmosfæren af Italien. Her får du en af deres bedste opskrifter på risotto:

Salat med rødbeder, kokos, spidskommen og valnødder

Syltede rødbeder med balsamico

Rødbedesalat med bresaola

Skøn salat med rødbede og bresaola - server salaten med sprøde løgringe toppen

Råkost af rødbede, selleri og bladselleri med krydderurter

Power grøntsags-frugtjuice

Rødbededeller med hakket oksekød

Rødbederåkost med persille, rosiner og hasselnødder

Andebryst med rødbede-grapefrugt-salat

Rødbedesalat med ovnstegt kylling

Bagte rødbeder med feta og krydderurter

Lækre ovnbagte rodfrugter - her laver vi bagte rødbeder med feta og krydderurter. Server som et let måltid eller til et godt stykke kød.

Nye rødbeder med rosiner, hasselnøder og persille

Bagte rødbeder med rygeostdressing

Bagte rodfrugter smager fantastisk. De smager næsten som slik, fordi de bliver søde af at blive bagt. Her får du opskriften på bagte rødbeder med hasselnødder og rydeostdressing fra Meyers Madhus.