Vegetarret - opskrifter på lækker vegetarmad

Grøn lasagne

Prøv denne lækre vegetariske lasagne med aubergine, squash og revet ost. En hjemmelavet bechamesauce og friske lasagneplader er prikken over i'et. Nem og sund aftensmad, som alle kan blive mætte af.

Crumble med grøntsager

Retten smager simpelthen af Provence og Italien. Kom tomater, squash og løg i fad med krydderurter og smelteost, mens du fordeler brødblandingen over grøntsagerne, og bager det hele i max 30 minutter. En utroligt simpel ret - og samtidig en måde at få brugt dit tørre brød.

Billig aftensmad: Dhal med ovnristede tomater

En af vores absolutte indiske favoritter er dhal. En tyk form for suppe eller bælgfrugtgrød med linser. Har du "trætte" tomater liggende, er det oplagt at komme dem i denne veganske simreret, hvor de koger helt ud. Retten topper du med ovnbagte cherrytomater og sprøde nigellafrø. Nyd dhalen som selvstændig ret - eller tilbehør til fx grillet lam.

Smuk tomattærte - lavet med færdig butterdej

Nem opskrift på en lækker og smagfuld tomattærte, der både kan bruges som hovedret eller lækkert tilbehør. TIP: Server gerne en grøn salat til tærten. Hvis du vil have kød til, så smager grillet kyllingebryst dejligt til.

Grillspyd med grønt: Louisa Lorangs bedste grillede grøntsager

De grillede grøntsager smager godt serveret helt simpelt i et fladbrød. Men du kan også spise grøntsagsspyddene som tilbehør til stegt kød eller fisk. Få her kokken Louisa Lorangs bedste opskrift på vegetar-venlige grillspyd.

Butterdejstærte med nye gulerødder og fetacreme

Gulerødder er sunde og giver både god smag og flot farve i denne hurtige og vegetarvenlige tærte. Kan du ikke få fat på nye gulerødder med top, kan du bruge snackgulerødder eller almindelige gulerødder i stedet. Vi har her rørt en hurtigt fetacreme, som de ligger på. Dette er en nem og hurtig tærte, som også er oplagt at lave til et større frokostbord eller en buffet.

Vegetarisk smørrebrød - få en skøn opskrift her

Dette stykke smørrebrød er kræs for vegetarer. Brug gerne ekstra gode grøntsager, så smager højtbelagt med pankostegt blomkål, en hjemmelavet citron mayonnaise og lynsyltet grønt himmelsk, det lover vi!

Vegetarisk pasta med "tomat-smørsauce" og burrata

Smør og tomat kan noget sammen. Prøv denne supersimple tomatsauce med ganske få ingredienser. Den smager simpelthen himmelsk.

Hvis du elsker gorgonzola og valnødder, vil du elske denne pastaret

Cremet og ostet med crunch fra valnødder og sødme fra pærer, der går helt perfekt med den fyldige smag af gorgonzola. Få her opskriften på en nem og hurtig vegetarisk pasta med gorgonzolasauce og nødder.

Vegetarlasagne - Louisa Lorangs bedste opskrift

Lækker vegetarisk lasagne med aubergine og squash, som kok Louisa Lorang står bag. Sammen med svampe, ricotta og mozarella er der MASSER af smag i denne grønne ret.

Vegetarisk julemiddag: Skøn grøn julemad

Her får du fem opskrifter på en vegetarisk julemenu, der er populære hos både vegetarer og kødspisere. Menuen her er både med lækker forret, lækre salater og meget andet lækker mad, som sikrer en god jul.

Kirsten Skaarup har været vegetar i et halvt århundrede: Nu gør hun sildemadder grønnere

Kirsten Skaarup blev vegetar for over et halvt århundrede siden, længe før det blev moderne. Siden har hun rejst verden rundt efter grøn inspiration til sine kogebøger – og senest har hun sat sig for at revolutionere én af vores mest kødfulde favoritter: det højtbelagte smørrebrød.

Billig bønnegryde med tørrede & friske bønner

Bønnegryde med tørrede bønner og friske bønner fra frost er en god måde at få velsmagende, sund og billig aftensmad på. Her får du opskriften på en god og billig ret med hvide bønner og edamamebønner. Server bønnegryden med et godt madbrød eller flutes til. Se her, hvordan du laver billig aftensmad aftensmad med bønner:

Billig aftensmad: Pasta med tomatkompot og selleri

Pasta Basta! De fleste er familier er glade for pasta. Det er en let måde at få nok mad til hele familien i en travl hverdag. Med gode grøntsager er retten mættende på en fin måde. Med dagen uden kød støtter man miljøet, og så er det også billig aftensmad. Her får du opskriften på billig og nem aftensmad til 4 personer:

Nem vegetarisk spaghetti bolognese

Skøn vegetarisk bolognese med masser af saft og kraft. Den klassiske spaghetti med kødsovs får kamp til stregen af en skøn grøn spaghetti bolognese med rodfrugter, gulerødder og kikærter.

Lækker grøn aftensmad: Selleribøf med hvidkålssalat

Rodfrugter og kål er god og nærende vintermad, og der er mange måder at variere dem på. Her er en lækker selleribøf, der får god smag af ost og chili. Kålsalaten er god med blød avokado og årstidens søde appelsiner. Se her, hvordan du laver selleribøffer:

Vegetarisk nytårsmenu: 10 lækre opskrifter

Skal du have en vegetar på besøg nytårsaften, eller vil du bare gerne skære ned på kødet på årets sidste aften, så får du her 10 gode bud på retter til en vegetarisk nytårsmenu.

Vegansk julemiddag: 3 lækre plantebaserede opskrifter

Kartofler og rødkål er ikke en julemiddag i sig selv, men det kan måske være svært at forestille sig, hvad man sætter midt på bordet som julemiddagens hovedattraktion, hvis man ikke spiser dyr. Derfor kan man som plantespiser godt ende med at samle et måltid af en masse tilbehør.

Nem vegetarisk aftensmad: 3 lækre opskrifter

Kunne du også godt tænke dig at skære lidt ned på kødet og nappe en kødløs dag en gang i mellem? Så kig med her, hvor du får 3 gode og nemme bud på vegetariske retter, der er lige til at gå til:

Nem vegansk linsegryde

En god gedigen gryderet behøver ikke nødvendigvis at indeholde kød eller mejeriprodukter for at være god og mættende. Her får du opskriften på en let og lækker vegansk linsegryde, som du nemt kan lave. Du skal blot bruge 5 ingredienser til den nemme veganske ret og du får opskriften på linsegryden lige her:

Gul peberfrugtsuppe med sprøde tapenadestænger

Den skønneste dybgule, fløjsbløde og smagfulde suppe. Her får du opskriften på en lækker vegetarisk suppe med peberfrugter og søde kartofler. Suppen blendes og bliver fløjlblød og lækker - og så får den også den fineste gule farve. Du serverer suppen med lækre hjemmebagte tapenadestænger, som du laver af færdig pizzadej. Nemt og enkelt og superlækkert. Få opskriften på den skønne suppe med peberfrugt her:

GUIDE: Her finder du de 14 bedste vegetar-spisesteder i København

Vi har fundet de bedste spisesteder i hovedstaden, der sætter vegetarretter i centrum på menuen – og som kan lukke munden på selv de største kødelskere.

Hokkaido i ovn: Bagt hokkaido-græskar

Hokkaidogræskarret stammer fra Japan, men dyrkes nu flittigt herhjemme. Den er rigtig god til bagning og i supper, og nem på grund af sin forholdsvis beskedne størrelse. Prøv også at krydre hokkaido med stærke krydderier som chili og ingefær. Her får du en god og nem opskrift på bagt hokkaido-græskar.

Skøn grøn pizza med ramsløgspesto

Hjemmelavede pizzaer smager bedst og er lette at lave. Denne er uden tomatsovs,men med smag af dejligt søde grøntsager og ikke mindst den lækre hjemmelavede pesto med ramsløg. Her får du den lækre opskrift på en vegetarisk pizza med ramsløg:

Kikærtegryde: Lækker vegetarisk aftensmad

En kikærtegryde er nem at lave og et godt sted at starte, hvis du ikke er så skarp på de vegetariske opskrifter (endnu). Kikærtegryden har en dejlig frisk smag og er et godt alternativ til de mere tunge opskrifter på kikærtegryder, der indeholder kokosmælk. Det gør denne opskrift ikke – til gengæld er der cider i, som gør denne kikærtegryde lettere og mere frisk i smagen. Her får du den lækre opskrift:

Vegetarisk rød karry-kokos

Rød karry med kokosmælk smager vidunderligt! Prøv denne vegetariske version fyldt med kikærter og sød kartoffel.

Spicy gulerodsuppe

Denne lækre suppe er både sund og velsmagende. Suppen er lavet med guleroder og røde linser, så den er både vegetarisk og fyldt med proteiner.

Quinoatærte med gedeost og bagte grøntsager

Prøv denne sunde tærte med en sprød bund lavet på quinoa. Tærten er fyldt med de lækreste, bagte grøntsager og cremet gedeost.

Sund og nem nudelsalat med tofu

Har du også lyst til at gøre din hverdag lidt grønnere? Så prøv denne lækre og sunde nudelsalat fyldt med grøntsager og stegt tofu.

Pastaruller med aubergine

Rul pastaplader om skønt og smagfuldt fyld bestående af aubergine og ricotta. En lækker og vegetarisk pastaret, der er et sikkert hit hos hele familien.

Skøn grøn lasagne med pesto & spinat

At grønt er godt for øjet, er man slet ikke i tvivl om, når man ser denne lasagne med spinat, squash og pesto. Og så smager den tilmed skønt.

Nem vegetarisk pastaret: Spicy karrypasta med grønsager i kokosmælk

En nem og lækker pastaret uden kød - her får du opskriften på en af vores grønne favoritter med pasta, grønsager og kokosmælk. Den vegetariske pastaret smager vidunderligt, og du kan lave den på bare 20 minutter.

Salatbowle

Prøv denne friske salatbowle med en bund af linser og lækker gedeost på toppen.

Ristede kastanjer: Sådan gør du

Friske kastanjer er en hyggelig og klassisk vinterspise - nyd kastanierne på den enkle måde med smør. Kastanjer smager skønt med koldt smør, når de er friskristede og lune. Man kan også bruge dem i desserter eller som fyld i fjerkræ og vildt sammen med andre grønsager, f.eks. kål. Se her, hvordan du rister kastanjer:

Dampende græskargryde: Græskarcurry

En god stærk curry - perfekt til kolde efterårsdage og Halloween. Brug dine græskar til at lave god stærk og vegetarisk indisk mad.

Salatsnacks med plantefars

Prøv denne opskrift på sunde og vegetariske snacks, som består af salatblade, der er toppet med velsmagende plantefars - simpelt og lækkert!

Mindre madspild: Pasta med letsyltede tomater

Jeg elsker tomater og har ofte alle mulige slags i mit køkken. Men når tomaterne bliver en smule bløde, så er jeg ikke længere glad for at spise dem rå. Til gengæld er de skønne i suppe, tomatsovs, gryderetter eller som her letsyltede på en simpel pasta.

Store vegetariske smagsoplevelser

Omkring en halv million danskere lever i dag helt eller overvejende vegetarisk. Det er over en fordobling siden 2010 og skyldes både dyreetik, sundhed og den øgede fokus på miljø, klima og ressourcer.

Salade de chevre chaud: Gedeostsalat med valnødder og vinaigrette

Enhver café i Paris med respekt for sig selv har den klassiske salat med gedeost, chevre chaud, på menuen. Her får du opskriften:

Skøn vegetarisk grillmenu med burger, fritter & dessert

De røde bøffer og grillpølserne får kamp til stregen, når Homemates udviklingskok Christian Wiisbye deler sit bud på den perfekte grillmenu – helt uden kød.

Sådan griller du grønnere: Få kokkens bedste grill-tips til grøntsager på grillen

En grillaften behøver bestemt ikke altid at være ensbetydende med grillpølser eller store bøffer på tallerkenen. Læs med her, og få kok Mads Dalborgs bedste råd til et grille lidt grønnere.

Fyldte peberfrugter med quinoa-grøntsagsstuvning

Et dejligt vegetarisk alternativ til den klassiske kødversion.

Bønnedip med rå grøntsager

Bønnedip med rå grøntsager er et super alternativ til de klassiske chips eller grøntsagsstænger med dip - se her, hvordan du laver bønnedippen:

Kold ærtesuppe

Skøn grøn suppe med ærter - ærtesuppen serveres kold med ærteskud, friske ærterog mynteblade på toppen.

Salat: Lun svampesalat med stegt polenta

Skøn lun og mættende salat med svampe og polenta. Svampe er skønne i salater, og her er det østershatte der puttes lune i salaten. Østershatte lever på løvtræer - oftest almindelig bøg. Du kan også dyrke dem i haven ved at pode indkøbt mycelium på eksempelvis en træstub.

Vegetarisk stroganoff med halloumi

Denne opskrift er et fantastisk vegetarisk alternativ til den klassiske bøf stroganoff. Den har masser af smag og er nem at lave. Perfekt til hverdagsaftener, hvor du har lyst til noget ekstra lækkert.

Vegetarisk avocadoburger med bønnebøffer og røget chili

Tag din vegetarburger til et nyt niveau ved at erstatte brød med avocado. Den smager super lækkert og bønnebøfferne fungerer rigtig godt sammen med den røgede chilidressing.

Stegte søde kartofler med avocado-dressing

Søde kartofler kan tilberedes på mange måder; de kan grilles, steges, bages, dampes eller moses. I denne opskrift steges de, hvilket er et lækkert alternativ til stegte kartofler. De har en dejlig konsistens og den søde smag er fantastisk sammen med avocado-dippen. Retten fungerer både som tilbehør til hovedretten eller som snack til dine gæster. Velbekomme!

Lækre bananpandekager

Bananer i pandekager er fantastisk grundet deres sødme og lækre smag. Denne opskrift er god, hvis du har lyst til lidt ekstra forkælelse i hverdagen eller til weekendbrunchen. De er desuden nemme at lave, og du kan variere i opskriften alt efter hvad du har lyst til. Eksempelvis kan du komme lidt kanel og kardemomme i, hvilket giver en dejlig krydret smag.

Blød polenta med svampe

Blød polenta er simpelthen bare skønt. Der er én gylden regel: Vær aldrig nærig med parmesanen, så kan det nærmest ikke gå galt.

Ravioli med græskar og brunet smør

Hjemmelavet ravioli er luksus. Her med fyld af græskar og ricotta. Det er ikke så svært at lave ravioli, men det tager selvfølgelig lidt tid.

Bagt aubergine i tomatsauce: Melanzane a la Parmigiana

Bagt aubergine i tomatsauce med ost. Åh, jeg smelter af lykke. Det her er det første, jeg bestiller, når jeg er i Italien. Og heldigvis er det nemt at lave selv, for så tit er jeg alligevel ikke i Italien. Desværre.

Aftensmad på 10 minutter: Pasta med citron & timian

Citron og timian er altid en perfekt kombination og denne lækre pastaret er endda færdig på 10 minutter.

Sådan laver du samosa trin for trin

Indiske samosaer er sprødstegte dejpakker med blødt,vegetarisk fyld – klassisk fyld er ærter og kartofler. Nyd de friskbagte samosaer meden krydret chutney og en mild yoghurtdip som snack eller del af et måltid.

Spaghetti med broccoli og ansjos

Ansjoserne giver et ekstra pift og broccoli sørger for knas i denne lækre pastaret.

Tagliatelle med blåmuslinger og friske tomater

Prøv den lækre pasta med blåmuslinger og få aftensmad på 15 minutter.

Skøn grøn junkfood: Røget bulgurburger

Skøn og snasket burger - på den grønne måde. Her får du opskriften på en lækker vegetarburger.

Tagliatelle med aubergine og salvie

Åh, dejlige udskældte kulhydrater, hvor vi dog elsker jer! Pasta kan være så simpelt og så godt og varieres i det uendelige … Her får du opskriften på en skøn vegetarisk pastaret.

Lækker veggieburger: Græskarburger

I takt med halloweens indtog har græskar de seneste år fået en mere fast plads i de danske køkkener. De fleste kender græskarret som bagt, syltet eller suppe, men den fantastisk alsidige råvare kan langt mere end det i både salte og søde retter. Her får du opskriften på en skøn vegetar-burger med græskar:

Grønne glutenfri proteinboller

De lækre boller er både glutenfri og ovo-lakto-vegetariske* - bollerne er bagt med broccoli og kokosfibermel. Få den lækre opskrift her:

Weekend uden kød: 3 opskrifter, 11 forskellige grønsager

Der er masser af skønne opskrifter som ikke indeholder kød. Her får du 3, så du kan holde en kødfri weekend.

Quinoa-frikadeller med søde kartofler og citronkål

Et lækkert vegetarisk alternativ til frikadellerne.

Grillede grøntsager med gedeostecreme og linser

Det er superenkelt, men virkelig lækkert at nyde masser af grillede grøntsager med mættende linser og blid gedeostecreme. Du kan bruge alle mulige slags: aubergine, spidskål, blomkål, rødbeder – hvad end du foretrækker.

Ditte Ingemann: 5 skønne retter med masser af grønt

Husker du at få mindst 6 om dagen? Ellers kan du få hjælp af Ditte Ingemann, der her serverer grønne livretter fra sin nye kogebog.

Falafler

Falafler er gode allroundere, der passer i mange sammenhænge. De kan spises i salater, eller som de er, dyppes i dip eller kommes i wraps.

Chili sin carne opskrift

I chili sin carne får grønsagerne lov til at fylde, så man rigtig kan smage dem.

Grillet auberginesalat

Auberginer er noget af det bedste, når de får godt med varme. Her får de selskab af skåret rug, der giver en blød og mild fornemmelse i salaten. Og så mætter det helt vildt, så brug salaten i stedet for riseller pasta, for eksempel til oldschool hakkebøffer. Eller server den som en grøn hovedret.

Rødbedetatar

Rødbede er en af mine favoritter. Til salat, bagt, til juice og som her, en tatar. Nyd den med de bløde,pocherede æg og den milde gedeost. Udskift gedeosten med feta, hvis du ikke bryder dig om ged.

Vegetarisk postej med boghvede

Postejen har konsistens som paté og kan udgøre en hovedret, hvis du supplerer med et par sunde salater.

Ristede nye gulerødder med kold bearnaise

Lækker lun gulerodssuppe

Gulerodssuppe tilsat røde linser og ingefær

Hvad du spiser, har stor betydning for din sundhed. I kogebogen „Det gode helbred” finder du masser af opskrifter, der gør dig sundere og stærkere. Du kan prøvesmage en ret lige her.

4 bud på proteinrig vegetarmad

Salat med courgette & Mozzarella

Tænk at noget så simpelt kan smage så godt. Prøv den også som tilbehør til grillmad.

Pimientos rellenos – fyldte røde peberfrugter

Skønne små bidder, der findes på enhver tapasbar med respekt for sig selv.

Spaghetti med grov krydderurte-mandel pesto

En virkelig dejlig – og ikke mindst meget nem – måde at komme omkring aftensmaden på.

Nem grøntsagsgratin med svampe

Lækker vegetarisk gratin med kantareller og grønkål i en cremet æggemasse fyldt med ricotta og toppet med revet ost. Et dejligt måltid - både til aftensmad, frokost eller fremragende til en brunch.

Vegetariske kåldolmere

Hop med på den grønne bølge en enkelt dag – og nyd de lækre kåldolmere med tomatsauce og groft brød.

Misosuppe med edamamebønner

En super sund og nærende suppe med masser af saltsmag fra miso og tufo, men det kræver først en tur til en asiatisk købmand.

Majsfritter med mango-bønne-salsa

Disse fritter er lidt ligesom friturestegte små boller, sprøde udenpå og bløde og fnuglette indeni. De smager skønt sammen med den spicy og søde salsa.

Pasta med hestebønner og hvidløg

En hurtig ret, når maden skal være enkel.

Lun porresalat med melon, æg og hytteost

Her får du masser af protein, der holder dig mæt længe

Stegte, grønne tomater

Husker du filmen? Her kan du smage på den famøse ret.

Couscoussalat med rosiner og grønt

Smag på mellemøsten med en salat, der er god som tilbehør til kylling, kød og fisk.

Middelhavsruller

Vegetariske ruller med hummus, feta og persille, der spiller virkelig skønt sammen.

Ratatouille

Den kendte grøntsagsret fra provinsen Comté de Nice, hvor aubergine, tomater, courgetter og peberfrugt bliver bagt i ovnen eller kogt sammen til en duftende og smagfuld oplevelse. Du får det bedste resultat med solmodne grøntsager.

Grillsalat med rød peber, perlespelt og citrondressing

En forfriskende og superlækker ret.

Søde kartofler med bønnesalsa og lime

En eksotisk salat med masser af smag og fylde.

Caponata

Caponata kan bruges som tilbehør til mange forskellige retter - f.eks. til dejlige pastaretter, til fisk eller i sandwiches.

Tagliatelle med blomkål, mandler og frisk trøffel

Dette er en meget simpel ret at lave og som smager fantastisk. Blomkål og trøfler er en fantastisk kombination, som også kan bruges på pizza som et alternativ.

Pasta med edamamebønner og safran

Edamamebønner har et højt indhold af protein og denne ret mætter derfor godt. Desuden giver den smukke græsgrønne farve retten et flot udseende.

Grillede, marinerede svampe med gedeost

Grillede svampe er lækkert tilbehør til en grillaften. Især til mørkt kød.

Grønne asparges med ramsløg og vinaigrette

Forårsbebuder. Asparges er en luksusgrøntsag, der har så fine en smag, at den sagtens kan så alene.

Friske forårsruller

Du kender dem måske fra vietnamesiske restauranter. Og de smager fantastisk med alt slags fyld. Her har du inspiration til raw foodfyld.

Gulerodstærte med feta og oliven

Linseburger med tzatziki

Lækker vegetarisk burger med en skøn tzatziki til - en burger behøver ikke nødvendigvis indeholde kød. Prøv f.eks. denne lækre vegetarudgave med en linsebøf.

Curry med blomkål, pastinak og gulerødder

Denne enkle og milde curry er fuld af smag og kan varieres med næsten alt hvad der findes i køleskabets grøntsagshylde.

Stir fry med broccoli, bønner og tofu

Stir and fry siger alt, hvad der er at sige om denne ret. Den kan laves på den tid, det tager at koge nudlerne. Hvis du ikke bryder dig om tofu, kan der bruges kylling, svinemørbrad eller oksekød i fine strimler i stedet.

Lasagne med aubergine, spinat og mozzarella

Aubergineskiverne giver god fylde i denne lasagne og kan faktisk minde lidt om kød i både smag og konsistens.

Ratatouille i gryde

Den klassiske ratatouille får mere fylde af grove rodfrugter. En god, nærende vegetarret som den er, men spis evt. stegt lam eller kylling til.

Pasta med sukkerærter og grønne asparges

Servér pastaen som varmt tilbehør eller smag til med citronsaft og server afkølet som pastasalat.

Kartoffelsuppe med laksebrød

Brunch 500 kr.: yoghurt og nøddecreme

En nem måde at servere din yoghurt på, og så smager det ganske vidunderligt. Og en vidunderlig nutella-lignende sag, blot uden chokolade men med en ren og intens smag af hasselnødder.

Brunch 300 kr.: Kartofler og cherrytomater

Søndag, god tid og lyst til at se dine venner? Så inviter til brunch med en masse lækkerier, som madskribent Cecilie Svensson har fremtryllet. Dette er med et budget på 300,- kr.

Pandekager med rodfrugter

En god og mættende frokostret.

Ovnbagte rødbeder

Bagte tomater med parmesan og kaberspesto

Crostini med grov kikærtemos og oregano

Opskrift: Aubergineruller

Hanne Birgitte Grøndahl har været med sin mand Anders i Italien. De to madglade mennesker har udgivet deres gastronomiske opdagelser fra landet i bogen: „Den hemmelige italienske madklub ’Guldgaflerne.’‟ Her er samlet 173 opskrifter fra parrets italienske venner – i form af både kokke og lokale madammer. Her er Hanne Birgittes favorit fra bogen.

Stegte porrer med æbler, hvidløg og sesamfrø

Svampesalat med bokchoy, sort sesam og østerssauce

Rucola med gedeost, tomater, ristede mandler og balsamicohonningdressing

SANDRA OM RETTEN: Noget af det bedste i det italienske køkken er antipasti – forretterne. Og denne salat er en af mine favoritter. Når jeg laver mad til gæster, foretrækker jeg uden tvivl at sammensætte en menu af en masse antipasti frem for en traditionel trerettersmenu.

Salat med rødbeder, kokos, spidskommen og valnødder

Majskartoffelkager med spicy tomat-chutney

Pitabrød med kikærter og kartofler

Portobellosvampe med quinoa, basilikum og gedefeta

Grillede grøntsager med mascarpone-parmesancreme

Peberfrugter med bøffelmozzarella, hybenpulver, græskarkerner og rucola

Aubergine med tahin, valnødder, oregano og kikærter

Gæstekokken Søren Ejlersen laver gulerodssuppe.

Spinatlasagne med salat