SE BILLEDERNE: Kira Eggers' mangeårige drøm er endelig gået i opfyldelse

Selv om Kira Eggers ikke har mange kvadratmeter i sin foodtruck, så giver den hende alligevel en fantastisk følelse af frihed.

Samtidig får hun lov at servere præcis den mad, hun brænder for.

LÆS OGSÅ: Når Carla Mickelborg skal finde ro, er der én ting, som virker

Artiklen fortsætter under videoen...

Med sine hjemmelavede mexicanske og sydamerikanske retter er hun med til at give mange flere smag for alternativet til kød.

– Jeg har selv levet vegansk i 25 år, og jeg er glad for at kunne skabe en positiv ramme for plantebaseret mad. Men der står ikke vegansk nogle steder på min food truck. At spise hos mig skal være bygget på en smagsoplevelse. Mange kan godt rynke på næsen, når man siger vegansk mad, og når jeg ikke flager med det, så prøver de det med et åbent sind. Og mange kommer tilbage, fortæller Kira, mens hun gør klar til frokostgæsterne på Nørrebro Street Food, hvor hendes vogn står.

Oliver Bjerrehuus tilbyder privatundervisning

Oliver Bjerrehuus åbner op for en helt ny service.

Derudover har hun en, der kører rundt til festivaler og en container, som står i Marielyst på Falster hele sommeren.

– Jeg har drømt om det her i mange år. Jeg tænkte, hvis jeg nu arbejder hårdt syv-otte måneder om året, så kan jeg holde fri hele vinteren. Det er gået godt, men der har også været mange udgifter, jeg ikke havde regnet med, indrømmer Eggers, der tilbringer de kolde måneder i Mexico, hvor hun har et hus ved den caribiske kyst i Tulum.

LÆS OGSÅ: Pernille Nygaard siger fra: Derfor har hun gjort det

Artiklen fortsætter under billederne...

Kira foran sin foodtruck på Lygten nær Nørrebro Station.

– Alt er hjemmelavet. Jeg elsker at give folk en god smagsoplevelse.

Udover fyldte empanadas er burritos og tacos også nogle af hendes populære retter.

Stort tab

I november fyldte hun 50 år, men desværre stod den runde fødselsdag i skyggen af en tragedie.

– Min gamle kat blev forgiftet og døde, mens jeg var i Mexico. Dyrlægen formoder, den har drukket noget sprinklervæske. Den kravlede hjem i en snestorm. Hende, der passede mit hus, fik ham til dyrlægen, men der var ikke noget at stille op. Han var hjernedød. Jeg var totalt knust. Han blev 14 år, lyder det trist fra Kira, der i årtier har kæmpet for dyrevelfærd.

– Jeg har stadig tre katte, for jeg tog en killing med hjem fra Mexico. Han er en sjov lille en. Jeg bruger meget tid i Mexico på at hjælpe dyr. Jeg startede med bare at tage ham i pleje, men så endte jeg med at adoptere ham.

LÆS OGSÅ: Gustav Salinas sælger totalrenoveret sommerhus: Det gør ondt i hjertet

Lige nu lægger hun store planer for sommeren, hvor hun blandt andet dukker op på Musik i Lejet med foodtrucken. Her glæder hun sig til gensyn med både kolleger og kunder.

– Man møder de andre, der har foodtrucks, og vi har det godt sammen. Det er nok lidt en mandsdomineret verden, men jeg føler, jeg får meget omsorg og hjælp. Folk er ekstremt søde til at være der for mig. Jeg mærker slet ikke, at min fortid som model har en negativ indflydelse. Selvfølgelig har jeg oplevet, at nogen siger, de vil have et samarbejde, og så begynder at sende mig kysseemojis klokken 02. Men dem blokerer jeg bare. Det kan jeg sagtens gennemskue. Jeg føler, jeg har fået en rigtig god start på den her karriere, siger hun.

Jan Linnebjerg om sit store tv-comeback: Jeg troede, de havde opgivet mig

Skuespilleren fortæller, at han blandt andet skulle finde fodfæste igen som skuespiller under optagelserne til DRs nye dramaserie "Generationer".

Artiklen er første gang bragt i denne uges HER&NU-blad. Du kan tegne et abonnement ved at klikke HER.