Knasende koriandersalat
En lækker sprød salat med koriander og rødkål, som er nem og hurtig at lave.
4
Ingredienser
- 1/2 lille rødkålshoved (skåret i små tern)
- eller 1/2 radicchio salathoved
- 1/2 rød peberfrugt (skåret i små tern)
- 1/2 gul peberfrugt (skåret i små tern)
- 1/2 fennikel (skåret i små tern)
- 3 spsk hakkede korianderblade
- 1/2 tsk havsalt
- Dressing:
- 4 spsk græskarkerneolie (eller evt. olivenolie)
- 1 1/2 spsk friskpresset citronsaft
- 5 spsk tamari (sojasauce)
- Pynt:
- 1/2 dl sesamfrø
Sådan gør du:
- Kom alle grønsagerne i en skål og bland godt. Tilsæt koriander og salt. Rør ingredienserne til dressingen sammen og hæld den ud over salaten. Drys med sesamfrø.
