Jordbær - skønne opskrifter med de røde bær

Roulade med jordbær og hvid chokolade

En dejlig roulade er altid skøn, og denne nemme jordbærroulade smager af god dansk sommer. Bag selv bunden og fyld den med flødeskum, bær og hvid chokolade. Servér den umiddelbart efter rulningen med friske jordbær på toppen.

Trifli med jordbær og mascarpone: Nem dessert på 10 minutter

Elsker I jordbær, er dette en hurtig og nem måde at lave en lækker dessert. Vi bruger her kagerne "ladyfingers", som er en svampet kiks, i stedet for knuste makroner. De fugtes med italienske dessertvin og bliver dækket af lag af friske bær og creme af mascarpone og fløde.

Klassisk jordbærkage

Sprød mørdej, knasede mørk chokolade, blød creme og syrlig-søde jordbær. Der er mange grunde til, at jordbærtærten er blevet en dansk sommer klassiker.

Hurtig pulled pork med tacos og spicy jordbærsalsa

Saftigt, langtidsstegt svinekød serveret med bløde tacos og den syrligtsøde salsa smager af sol og sommer under varmere himmelstrøg. Der bliver cirka 16 tortillaer.

Nemme ispinde med jordbær og kokosmælk

Det er nemt at lave hjemmelavede ispinde, der både er sunde og smager himmelsk. Disse er lavet på jordbær og kokosmælk, der er en herlig kombination.

Koldskålsfromage med skyr og jordbær

Denne koldskålsfromage kan både bruges som morgenmad eller som en lækker dessert. Den er hurtig og nem at lave, og smager skønt af koldskål og jordbær.

Sommerlagkage med jordbær og rabarber

Den type lagkage kaldes også Fault line cake, hvor det ser ud som om, der er gået hul på kagen. Kagen består af en creme med sommerlige smage af jordbær og rabarber, og pyntes med spiselige blomster og friske jordbær. Mums!

Sådan dyrker du dine egen jordbær

Jordbær er indbegrebet af god dansk sommer. Se her, hvordan du får held med jordbær og med at strække sæsonen, så du kan plukke bær i ugevis.

Nemme jordbærkager med myntecreme

Er det ikke i dag at du skal prøve at lave disse nemme jordbærkager med myntecreme? De lette og lækre jordbærkager er supernemme at lave. Og så smager de helt forrygende! Her får du opskriften på nemme jordbærkager, som du laver med færdige lagkagebunde og en skøn pisket vaniljecreme med smag af mynte. Et sikker hit på forårets og sommerens kageborde:

Smuk cheesecake med jordbær

En frisk og blød cheesecake er helt perfekt, når der skal dessert på sommerbordet. Prøv bare denne med cheesecake med jordbær. Den lækre cheesecake med jordbær er pyntet med skovsyre og fine toppe af flødeskum, men du kan sagtens bruge andre slags pynt, hvis du heller vil det. Her får du opskriften på den lækre cheesecake med jordbær:

3 gode grunde: Derfor smager danske jordbær bedst

Vi ved det alle sammen godt – uanset om vi spiser dem med sukker, mælk og fløde eller helt naturligt som de er, så smager de danske jordbær bare bedre end dem, der kommer fra udlandet. Men ved du egentlig hvorfor?

Tiramisu med gin og sommerbær

En lækker og veltillavet tiramisu er altid godt, men har du nogensinde overvejet at lave den klassiske italienske dessert med gin? Det har vi – og her får du opskriften på en herlig tiramisu med gin. Den lækre tiramisu laves med den klassiske mascarponecreme og ladyfingers, men så hører lighederne til den italienske dessert-klassiker også op. For denne tiramisu laves med ladyfingers dyppet i gin og en skøn bærkompot af hindbær og jordbær. Resultatet er en flot og sommerlig tiramisu… med gin. Få opskriften her:

Trifli med gin: Rabarber-jordbær trifli med ginflødeskum

Gin er godt til rigtig mange ting, så selvfølgelig kan du også bruge gin i dine desserter. Her får du opskriften på en skøn rabarber-jordbærtrifli med ginflødeskum på toppen. Selve triflien er næsten som klassiske jordbær/rabarbertrifli, du kender, men makronerne i bunden af triflien er dryppet med gin, og så er der selvfølgelig gin i flødeskummet på toppen. Se her, hvordan du laver rabarber-jordbærtrifli med gin:

Nem mandelkage med jordbær (glutenfri)

En skøn og nem kage, der smager af sommer. Kagen bages med mandelmel og er derfor glutenfri. Her får du opskriften på en skøn og nem sommerkage med jordbær:

Jordbærsnitter med peanuts

De sprøde nødder giver et knasende, salt modspil i disse søde kager, som helt sikkert vil være et hit hos både børn og voksne.

Skøn sommerdrink uden alkohol: Strawberry mule

Strawberry mule er den perfekte drink på varme sommerdage. Den laves med jordbær og gingerbeer uden alkohol, der giver den bedste smag. Her får du opskriften på den lækre alkoholfri cocktail med jordbær:

Jordbær-islagkage på marengsbund

Kombinationen af is og kage er der vist ikke mange, der takker nej til. Vi byder her på en iskold dessert – perfekt til sommergæster. Den smukke islagkage består af frisk jordbæris og en lækker marengsbund. Mums!

Jordbæris med marengskys

Et større udstyrsstykke til en helt særlig lejlighed. Her får du opskriften på en skøn isdessert med masser af friske jordbær og sprøde nybagte marengs på toppen.

Salat med jordbær, balsamico og hyldeblomst

Sødme fra honning, syre fra balsamico og stærk peber klæder de saftige jordbær og sprøde salater eminent godt.

Skøn jordbærmartini med mynte

En forfriskende variant af en martini. Smagen er aromatisk, let bitter og knap så sød som endaiquiri. Her får du opskriften på den lækre jordbærmartini, der udover jordbær og vermouth også indeholder gin og mynte. Se hvordan, du nemt selv kan shake en jordbærmartini derhjemme lige her:

Guide: 25 steder du selv kan plukke jordbær i hele Danmark

Vild med jordbær? Selvpluk er en af sommerens hyggeligste aktiviteter. Tag familien med ud i sommerlandet, og nyd de søde, røde bær.

Sommerlagkage med jordbær, hvid chokolade og mandler

Her har du den mest perfekte kage til sommerens fester med en bund af mandler og hvid chokolade og en syrligtsød parfait i midten. Den er så nem at lave, at de fleste kan være med, om end du skal sætte et par timer af til de mange forskellige processer. Men hvis du så er rundhåndet med pynten på toppen, kan den til gengæld ikke undgå at blive smuk at se på. Opskrift til 10-12 personer.

Nem og smuk iskage med jordbær

Sommervarmen kalder på svalende is – vi springer over det berømte lave gærde, og bruger færdig is til denne lækre og smukke iskage med jordbær.

Jordbærlagkage med hyldeblomst

Kombiner jordbær og hyldeblomster i en klassisk dansk sommerlagkage.

Shortbread med jordbær og flødeskum

Findes der noget mere dansk og sommerligt end søde jordbærkager? Ikke rigtigt. Og med en blød creme af creme fraiche og fløde, så bliver det bare endnu bedre.

Forårets fineste lagkage med jordbær og rabarber

Lav en lækker lagkage med hjemmebagte bunde og fyld af friske jordbærog rabarber. Cremen er krydret med syltet ingefær, men den vil også væregod smagt til med fintrevet skal af lime eller citron plus lidt flormelis.

Rabarber-jordbær-islagkage

Søde jordbær og syrlige rabarber er et klassisk match. Her forenet i en skøn islagkage.

Islagkage med jordbær og spiselige blomster

Is og jordbær er et sikkert hit på sommerbordet og i selskab med hinanden bliver det helt vidunderligt på en lun dag.

Lagkage med jordbær og nougatcreme

Skøn lagkage med jordbær og nougatcreme, der er perfekt til alle festlige lejligheder!

Nemme jordbærmuffins

Sådan bager du selv lækre muffins med jordbær. Få den skønne opskrift lige her…

Jordbærsyltetøj med lime og peber

Her er det søde jordbærsyltetøj smagt til med syrlig limefrugt og lidt salt og peber, som fremhæver smagen af jordbær meget fint.

Napoleonskager med jordbær

Bag færdigkøbt butterdej til supersprøde bunde, og læg dem sammen med jordbærkompot og en flødevaniljecreme til disse skønne, klassiske kager.

Tærte med jordbær og pistaciecreme

En klassisk kage, som alle elsker.

Sommerens nemmeste dessert: Eton mess med råsyltede jordbær

En vidunderlig sommerklassiker! Brug jordbærrene, når de er sødest og rødest.

Sprøde mandelkager med jordbær og chokolade

Sådan bager du de sprøde mandelkager med jordbær - når kagerne er bagt skal de sækkes med chokolade. Ved servering pynter du med luftigt flødeskum & friske jordbær. Du kan bage disse sprøde mandelkager nogle dage før, de skal serveres, og opbevare dem i en lufttæt kagedåse. Så er det hurtigt at lave denne nemme dessert.

Jordbærsuppe

Jordbær smager fantastisk når det er sommer, og er derfor perfekte i en suppe som denne, der toppes med en cremet vaniljeflødeskum med makroner.

Skøn sommercrumble med nektariner, jordbær & hindbær

Nemt og lækkert - en skøn crumble med jordbær, hindbær og nektariner. Servér den lækre crumble med flødeskum, cremefraiche eller en iskold kugle vaniljeis på toppen.

Tiramisu med jordbær og rabarber

Tiramisu er italiensk og betyder ”kvik mig op”. Den italienske dessert laves traditionelt med kaffe og kakao, men her er den kommet i sommerklæder med jordbær og rabarber. Det er en gæstevenlig dessert, der helst skal laves dagen før.

Iskage med jordbær og marengs

Lav en lækker islagkage i rødt og hvidt. Lav den dagen i forvejen, den er nem, men har brug for en del hvile- og frysetid.

Hjemmelavede ispinde med jordbær

Hjemmelavede ispinde er et lidt sundere alternativ til de sukkerholdige og fede flødeis, men smager helt fantastisk.

Strawberry Short Cake med Baileys

Den super begrænsede version af Baileys, der har taget USA med storm, er officielt landet i butikkerne i Danmark. Baileys Strawberries & Cream vil kun være tilgængelig i butikker til slutningen af august. Her får du opskriften på en skøn dessert, du kan lave med den nye Baileys...

Hvid rocky road

Denne rocky road indeholder skumfiduser og sprøde nødder, som giver den både lidt knas og noget sødt.

Klassisk rabarber-jordbær-kage

Få brugt de halvtørre brødrester i nyt bagværk. Madspild er noget skidt, så det kanikke blive bedre, når det gamle brød kan anvendes i de lækreste kager.

Mandelruller med jordbærskum

En dejlig sprød sommerkage ❤

Jordbær/rabarbergrød

Det er værd at holde liv i de gamle, klassiske opskrifter som frugtgrød med jordbær og rabarber. Her har jordbær/rabarbergrøden fået et drys med sprødt hyldeblomstsukker.

Dit jordbær har løjet for dig – det er i virkeligheden en nød

Flere velkendte grøntsager er faktisk en frugt, og nogle af de meste kendte frugter er egentlig nødder og bær. Du vil blive overrasket over, hvor meget vi egentlig betegner forkert.

Jordbærtærte med pistaciecreme

Jordbær og pistacie er så godt sammen. Her laver vi en skøn jordbærtærte med en lækker pistaciecreme.

Skønne desserter med sommerens bær

Der er masser af skønne bær, når det er højsommer i Danmark: jordbær, stikkelsbær, hindbær, ribs, solbær og kirsebær. Bærrene er aromatiske, og deres syrlighed gør dem perfekte til søde desserter.

Cremelinser med jordbær og rabarber

Lige nu er både jordbær og rabarber i sæson, og de to klæder hinanden rigtig godt. Fyld dem i en portion hjemmelavede linser med vaniljecreme, og du har en dessert, der helt sikkert vil gøre lykke hos dine gæster.

Jordbærsuppe med hyld, fløde og grillede jordbær

Et supernemt, friskt alternativ til den elskede rødgrød med fløde. Suppen er lavet på under 5 minutter og kan være en god redning til jordbær, som er blevet lidt overmodne.

Jordbærsauce

Jordbærsaucen er den perfekte match til hjemmelavet is. Eller til risalamande juleaften, for dem der ikke kan lide kirsebærsovs.

Jordbær med hvid chokolade

Chokoladecremen kan laves dagen i forvejen, og du har en skøn dessert næste dag.

Forfriskende jordbærvand

Jeg vælger altid helst økologiske produkter. Men i særdeleshed, når noget skal ligge og give smag i vand natten over. Især når det gælder citrusfrugter, men allerhelst hele vejen rundt. Denne smagfulde vand er sød, læskende og smager sååå meget af sommer. Drik den, hvis du er træt af vand, eller hvis du har lyst til sødt.

Små sprøde tærter med friske bær

Det ser fint ud med mange små tærter, men har du ikke små tærteforme, kan du sagtens bruge én stor på ca. 20 cm i diameter. Overskydende dej bages som småkager, evt. tilsat kanel eller lakridspulver.

Mormors jordbær-rabarbertrifli

Du kan lave skønne triflier med stort set al slags frugt, men intet slår desserten, når den tilsættes sommerens sødeste og sprødeste bær.

Rødgrød med vaniljefløde

Vi bliver ALDRIG trætte af rødgrød...

Jordbærispinde med chokolade og mandler

Lav hjemmelavede ispinde med jordbær og fløde

Nem frossen yoghurt med jordbær og kamille

Lækker dessert til de varme sommerdage.

Jordbær med lakridscreme og hvid chokolade

Forkæl dig selveller dine gæster med sommerens nemmeste dessert.

Derfor kan du blive syg af at spise bær

Visse bær og grøntsager kan gøre dig syg, og læs hvordan du mindsker risikoen.

Jordbærtærte

Jordbærtærte er en dansk klassiker! Her får du en fantastisk lækker tærte med friske jordbær og en smagfuld tærtebund.

Lav din egen jordbæris i chokoladevaffel

Jordbærmarmelade

Luksusjordbær-milkshake

En milkshake er en lækker og hurtig sommerdessert. Du får sundt fedt fra nøddesmørret, og skyren i denne opskrift giver dig protein, der mætter, sikrer stabilt blodsukker og høj forbrænding.

Jordbær-proteindrik uden mælk

Frisk og sød drik − og god til dig, der er intolerant eller allergisk over for mælk.

Brieost med jordbær og mynte

Servér din ost med lidt farver på toppen. Bliv inspireret her.

Rabarber-jordbærdessert

Rødgrød med fløde: Den klassiske dessert med årstidens lækre rabarber og jordbær.

Klassisk Pavlova

Sprød marengsdessert med friske bær − oven i købet med få kalorier.

Trifli med rabarber og jordbær

Jordbær-honning milkshake

Amerikanerne får som regel meget søde drikkevarer til salte måltider. Prøv en jordbær-honning milkshake til en cheeseburger - det vil du ikke fortryde!

Frisk sommerdessert: Jordbærgranita med mynte

En vidunderlig sval og læskende sommerdessert. Mynten giver yderligere smag og friskhed til denne dejlige sommerdessert.

Sommersalat med røget makrel, jordbær og rugkerner

Lækker salat med masser af D -og C-viatmin.

Jordbærmad med gedeost

Barndommens favoritmad nr. 1 må være jordbærmadden. Her med gedeost og friskkværnet peber. Gedeosten kan naturligvis erstattes af almindelig flødeost, hvis maden skal forblive barndomsagtig.

Jordbærtrifli med vaniljecreme

Den perfekte sommerdessert

Salat med marinerede jordbær, sort peber og basilikum

Jordbær er ikke kun til sødt. Det røde bær spiller på bedste vis sammen med sort peber og basilikum. Prøv det og bliv overbevist.

Jordbærtiramisu

Her har vi givet en italiensk klassiker nye klæder i form af friske jordbær frem for kaffe og kakao.

Hyldeblomstmarinerede jordbær

Jordbær-hyldeblomstsirup

Brug denne skønne sirup over is, fortynd med vand tilskøn saftevand eller lav en velkomstdrink, hvor du blander2-3 spsk. sirup i et glas champagne.

Jordbærlagkage med et twist

Jordbær er indbegrebet af god dansk sommer, og skal der være fest, så er denne jordbærlagkage med et twist en dekorativ og uhyre smagfuld kage.

Jordbærmarmelade med ingefær

Nem hjemmelavet marmelade med jordbær. Marmeladen har fået et ekstra pift med frisk ingefær.

Sprøde kræmmerhuse med skovmærke, flødeskum og jordbær

Bag 4 fantastiske tærter

Server skønne tærter for sommergæsterne. Her får dufire fantastiske opskrifter på jordbærtærte, blåbærtærte, rabarbertærte og peach melba cheesecake.

Nem jordbærtærte

Gør det lidt enkelt, så kan du lave en rigtig lækker jordbærtærte uden den helt store arbejdsindsats.

Dessert: jordbær-tiramisu

Jordbærmilkshake

En cremet milkshake med jordbær kan både serveres som dessert og en frisk mellemret. Jordbær dyppet i chokolade er en dekorativlækkerbisken til f.eks. receptionen eller andet festligt samvær.Arbejdstid: 10 min.Ikke fryse-egnet

Dessert: Rabarber-jordbærtrifli