Annonse

Mette Blomsterbergs opskrifter på kager og dessert

Mette Blomsterberg om årets jul: "Det har jeg aldrig prøvet før"

Mette Blomsterberg deler sine juleminder og fortæller om, at hun msåke skal fejre julen alene i år.

Blomsterbergs desserter

Mette Blomsterberg er kendt fra blandt andet Den Store Bagedyst.

Hun er uddannet konditor fra Kransekagehuset i København og driver i dag ’Blomsterbergs Café & konditori' i Kgs. Lyngby, hvor man blandt andet kan få lækre kager, desserter og safter af egen opskrift.

Blomsterberg er danmarkskendt for sine opskrifter på lækre kager og desserter.

”Man er ikke i tvivl, når man møder kærligheden. Vi fungerer jernhamrende godt”

Her fortæller konditor og tidligere Bagedyst-dommer Mette Blomsterberg om kærligheden til måltidet, om at rejse sig efter svære tab og om at glæde sig til sommerens rideferie med døtrene, Smukfest med kæresten og arbejdet på sin nye kogebog.

Mette Blomsterberg: Jeg er træt af, at folk ser mig på den måde

Konditor og forretningskvinde Mette Blomsterberg er ikke altid, som folk forventer. Og det er der måske en grund til, fortæller hun i et stort interview med ALT for damerne.

Mette Blomsterberg sælger liebhavervilla: Nu kan det lyse tv-køkken fra Det søde liv blive dit

Mette Blomsterberg sælger nu den bolig i den lille nordsjællandske by Ålsgårde, som konditoren selv var med til at tegne samt senere har boet i i tyve år – og som danner ramme om hendes populære Tv-program.

Annonse

Mette Blomsterberg om forældres skilsmisse: "Det fyldte meget"

Hvert årti har sin egen fortælling. Her er det konditor Mette Blomsterberg som tager os med gennem sine aldre.

Blomsterbergs bedste opskrifter på konfekt

Er du også vild med konfekt, så gør klar til nogle hyggetimer ved køkkenbordet med Mette Blomsterbergs allerbedste konfektopskrifter med marcipan og nougat. Her på siden finder du både opskrifterne på nougatmåtter, pistaciekugler, appelsin-nougat-snitter og meget mere. God fornøjelse med 'konfekteriet' ♡

Blomsterbergs brunkager

Mette Blomsterbergs brunkager vil helt sikkert vække begejstring på julebordet. Brunkager er en klassiker blandt julesmåkagerne og en fast tradition ved juletid i Danmark. En bred palette af julekrydderier giver småkagerne den helt rigtige duft og smag...

Mette Blomsterberg: ”Det var smerteligt at se ham forandre sig, da alkoholen blev hans bedste ven”

I foråret 2020 mistede Mette Blomsterberg sin bror. Hun fortæller i et interview til Hendes Verden om det hårde tab og svære tider gennem den populære konditors liv.

Blomsterbergs vaniljespecier

Disse specier med vanilje har en ganske særlig betydning for Mette Blomsterberg.

Blomsterbergs appelsin-nougat-snitter

Giv din julekonfekt et frisk tvist med appelsinsmag.

Mette Blomsterberg: Jeg har grædt mig i søvn og haft det ad helvede til

Vi kender hende som succesfuld konditor og smilende tv-vært, men Mette Blomsterberg har langt fra været forskånet for modgang. Som konkurs, knas i ægteskabet og tabet af sin mor. Det er dog hendes overbevisning, at hver dag kan blive god, hvis du beslutter dig for det.

Mette Blomsterberg om sit største savn: ”Jeg vil aldrig møde en, der kender mig så godt”

Sommetider savner Mette Blomsterberg sin egen mor så meget, at hun misunder dem, der endnu har glæden. I denne uges Hendes Verden fortæller den succesfulde konditor om, hvordan hendes mor har lært hende at kæmpe, selv når livet ikke er en dans på roser.

Blomsterbergs kanelbrød

Mette Blomsterberg, kendt fra programmet ’Det søde liv’ og den Store Bagedyst elsker julen. Og særligt at bage. Her får du hende skønne opskrift på kanelbrød fra bogen ”Blomsterbergs Jul”.

Julebag & konfekt: Få Mette Blomsterbergs bedste tips & opskrifter

Mette Blomsterberg, som er kendt fra programmet ’Det søde liv’ og 'Den store bagedyst', elsker julen. Og særligt at bage. Her bringer vi Mette Blomsterbergs bedste råd og tips.

Blomsterbergs nougatmåtter

Disse nougatmåtter fra Mette Blomsterberg er meget simple at lave.

Opskrift på Blomsterbergs nougatkræs

Mette Blomsterbergs nougatkræs er en sød mundfuld, som er en herlig mellemting mellem en kage med kransekageagtig konsistens og et stykke konfekt.

Brune kager, honninghjerter & vaniljekranse - 10 opskrifter på julens lækreste kager

Hjemmebagt julebag er bare bedst, og har du tid og overskud, så drop supermarkedskagerne og find kagerullen frem. Her får du 10 af vores allerbedste opskrifter på julens småkager bl.a. Mette Blomsterbergs brune kager, vaniljekranse og mange andre klassiske julesmåkager.

Blomsterbergs Gateau Marcel orange

Gateau Marcel orange - en bombe af en kage, hvor et enkelt stykke er rigeligt.

Blomsterbergs bagt æblekage

Bagt æblekage i små kokotter med en skøn smag af kanel.

Blomsterbergs plumkage

Vi bager en skøn plumkage, for på denne tid af året kan der ikke komme for mange gode sager i en kage.

Blomsterbergs kokostrøfler

Kun 4 ingredienser og så har du de lækreste kokostrøfler.

Blomsterbergs peberkager

Dejlig krydrede peberkager, som er nemme at bage og sjove, så tag bare børnene med i køkkenet.

Annonse

Blomsterbergs pistaciekugler

Iøjenfaldnede grønne pistaciekugler, der pynter i konfektskålen.

Blomsterbergs julehjerter

Ingen jul uden hjemmebagte julehjerter.

Blomsterbergs lakridskarameller

Gør Mette Blomsterberg kunsten efter og lav dine egne lakridskarameller.

Blomsterbergs brownies

Små lækre delikate brownies.

Annonse

Opskrifter på konfekt, kager og desserter

Her på siden kan du blandt andet finde Blomsterbergs opskrifter på brunkager, gateau marcel orange, æblekage, pistaciesmåkager, nougatkræs, julehjerter, Sarah Bernhard og mange andre former for desserter og kager til den søde tand.

METTE BLOMSTERBERGS UUNDVÆRLIGE

Det har hun altid i køleskabet:

Fløde
Sød chili på flaske
Frisk chili
Hvidløg
Masser af grøntager
Sennep
Hjemmelavet pesto
Vaniljestænger i Calvados

Fordi:
– Du kan komme rigtig langt med de basisting. Fløde går både til middag og dessert – og vaniljestængerne…
– Jeg har altid flere forskellige pestoer på køl, de tager ingen tid at lave og kan holde i en uge. Jeg bruger pesto i pasta, på brød eller vender den i kogte kartofler.

Chili og hvidløg er geniale smagsgivere.

Og grøntsager bruger jeg i alt. Her i huset består halvdelen af en spaghetti bolognese af grøntsager, f.eks. courgetter og auberginer, der bliver skåret i tern.
Svampe, masser af tomater – ja, det kan sagtens være flåede på dåse – hvidløg, løg, gulerødder, et strint sød chili, basilikum, salt og peber.

Mad behøver ikke være stærkt krydret for min skyld, men det skal smage af noget.

Annonse