Annonse

Dessert - 1500 lækre opskrifter

Caroline Flemings bedste opskrift: Appelsiner med karamelsauce og råcreme

”Vi spiser risengrød som forret og springer derfor risalamanden over. I stedet serverer vi denne friske appelsindessert med vaniljeprikket råcreme, som er en perfekt afslutning på julemiddagen.”

Slut af med en lækker dessert

Traditionelt set spiser de fleste nok kun dessert, når de har gæster, meeeeeeen nogle gange kan der da også sniges en lille lækker dessert ind på en helt almindelig hverdagsaften.

Hvad enten du skal traktere en stor flok gæster, eller bare dig selv og din familie, så finder du helt sikkert en lækker dessert, som vil bringe glæde her.

Din nye yndlingskage: Let frossen Tiramisu-lagkage

En næsten klassisk tiramisu smager fantastisk, og den bliver ikke mindre lækker af at være let frossen. Kagen kan laves i god tid og gemmes i fryseren til lige inden servering - genial til når der kommer gæster. For eksempel til nytår!

Ditte Ingemanns bedste opskrift: Lav de skønneste flødekarameller med havsalt og tonka

Kogebogsforfatter Ditte Ingemann elsker alt ved julen, og der er altid travlt i hendes hyggelige køkken i december, hvor hun sørger for at bage lidt ekstra til venner og familie. Hun er nemlig stor tilhænger af hjemmelavede gaver - især hvis de er spiselige. Få hendes opskrift på lækre flødekarameller her.

Bagedystdommerens bedste opskrift: Sådan laver du de lækreste juletræstammer

Hos bagedystdommer Katrine Foged Thomsen er der skruet helt op for julestemningen i det hyggelige køkken i villalejligheden i Brønshøj. Her får du hendes opskrift de lækreste træstammer.

Annonse

De lækreste gulerodsmuffins med karamel

Svampede og krydrede gulerodsmuffins bliver ekstra gode, hvis de toppes med flødeostecreme og karamelsauce. En vaskeægte luksusudgave af den altid populære gulerodskage.

Kun 3 ingredienser: Lækre, hjemmelavede Bountykugler med ristet kokos

Elsker du også Bounty-baren? Her får du en hjemmelavet version med kun 3 ingredienser, der gør den dejligt nem at lave. Ved at riste kokosmelet får du en skøn, intens smag.

Pandekagekage med hjemmelavet blåbærsyltetøj

Undgå den lange stund ved stegepanden, og bag i stedet pandekagedejen i en bradepande i ovnen. Den hæver op og bliver til en luftig, tyk pandekage, der kan skæres ud som en kage og som smager skønt med pisket cremefraiche og hjemmelavet blåbærsyltetøj.

Smørstegte croissanter med hindbærcreme

At stege smørbagte croissanter i endnu mere smør lyder måske lige over the top, men skal det være, så prøv det alligevel. De bliver sprøde og lækre, og sammen med friske hindbær og hasselnøddeflager bliver de lige pludselig forvandlet fra morgenmadssnack til en lækker dessert.

De lækreste minipavlovaer med brombær

Små sprøde marengsbunde fyldt med flødeskum og bær er en himmelsk kombination. At det så samtidig er en helt utrolig nem dessert at lave, er jo kun et kæmpe plus. Her er brugt brombær, men du kan selvfølgelig erstatte med andre bær.

Chokoladekiks med ganache

Sæt tænderne i det perfekte miks af sprøde kiks og blød creme i disse hjemmebagte mundfulde med et strejf af kaffe og en uimodståelig blød og lækker mælkechokoladeganache i midten.

De lækreste nutellatrøfler

Blød Nutella gemt bag crunchy nødder. Disse trøfler er en skøn lille mundfuld. De er nemme at lave og kræver blot lidt tålmodighed, når den hakkede chokolade skal smelte sammen med den varme fløde.

Den lækreste chokoladegranola

Hjemmelavet granola er lækkert, og ekstra luksus bliver det, når du laver den med kakao og mørk chokolade.

Den lækreste rabarber mazarincrumble

Her får du et miks af en dejlig svampet marcipankage og et klassisk sprødt crumblelåg. Kagen er bagt med rabarber, der giver et dejligt syrligt modspil til marcipanen – men du kan bruge lige den frugt eller de bær, du drømmer om.

Lav nemt selv de lækreste pistaciesnegle

Vi har tilsat grønne pistacienødder i remoncen til de luftige snegle, som får en ekstra skøn nøddesmag sammen med marcipanen. Pistaciesneglene er bagt i muffinforme, som giver nogle flotte, høje snegle.

Lav de lækreste kanelruller

Alle ved, at det er den bløde snaskede midte af kanelsneglen, der er den bedste... så hvorfor ikke nøjes med den! Rullerne er en luksusudgave af de gode, gamle arme riddere med toastbrød vendt i æg og stegt i smør, men her smørrer vi dem med remonce og drysser med kanelsukker.

Den lækreste cookiekage

En sprød kage med sej midte fyldt med chokoladestykker - ligesom du kender det fra en cookie… Mums! Her er den blot bagt som en kage, der skæres ud inden servering. Nemmere bliver det ikke!

Nem og hurtig tiramisu

Tiramisu er en klassisk italiensk dessert, som normalt anrettes i et fad. Her laver vi den i en lidt hurtigere version, hvor ladyfingers og mascaponecreme portionsanrettes i glas.

Lækre havregrynscookies med brunet smør og valnødder

Havregryn i cookies giver et lækkert bid og en dejlig nøddeagtig smag, der komplimenterer smagen af brunet smør og de hakkede valnødder på bedste vis. En rigtig skøn vintercookie!

Den skønneste clafoutis med brombær og honningyoghurt

Prøv denne lune franske klassisker med brombær og honningyoghurt til.

De lækreste pistacietrekanter med karamel og mørk chokolade

En både blød og sprød mundfuld, som minder lidt i smagen om en Toscatærte. Kagen består af mørdej toppet med pistaciemasse, karamel og pistacienødder.

Chokoladeroulade med smørcreme og ganache

Denne uimodståelige chokoladeroulade består af en sukkerbrødsbund med kakao, en gammeldags smørcreme og en silkeblød ganache.

Skøn dagmartærte med brunsviger-remonce

Dagmartærten kan bages enten af en wienerbrødsdej eller som her af en luftig gærdej, der er lidt nemmere at arbejde med. Fyldet er en sød brunsviger-remonce, som smager af ægte fynsk brunsviger.

Annonse

Den skønneste Mojito Granita

En frisk og syrlig granita med lime og mynte, der straks leder tankerne hen på en mojito – bare uden rom. Server granitaen som en frisk dessert på årets sidste aften, eller brug den som lille kold ganerenser mellem retterne. Skal den have et ekstra festligt touch, kan du hælde lidt prosecco over granitaen, når glassene er serveret.

Perfekt til nytår: Islagkage med citronblondie og orangeis

Slut året af lækker islagkage, der med fordel kan laves dagen før og derfor er en nem gæstedessert. Bunden har smag af hvidcitron og hvid chokolade, hvilket er perfekt til den cremede appelsinis.⁠

Lækker Tiramisu a la mande

Mandler, fløde, kirsebærssauce og portvin. Det dufter lidt af risalamande, men her i en tiramisudgave med ladyfingers og i lag. Et lækkert alternativ til dem, der synes, at julens mest klassiske servering skal have et tvist. Lav desserten i god tid – den bliver kun bedre af at stå og trække smag.

De lækreste citronsnitter med timian

Den perfekte kombination af sødt, surt og sprødt. De sprøde og søde mørdejskager får en frisk smag af citron fra både glasur og den lemoncurd, der gemmer sig i midten, og den friske timian giver lidt kant til de små snitter.

Brombærtrifli med rutebiler

Brug friske brombær til en dejlig trifli, hvor de klassiske makroner er erstattet af rutebiler, altså dem i chokolademarengs, som du kan købe færdige eller lave selv.

Baileyskage med chokolade-frosting

Amerikanerne kalder det frosting, vi kalder det gerne smørcreme. Og MUMS, det smager godt på en kage. Her har vi twistet den klassiske chokoladekage i bradepande op til at blive en lækker og blød Bailyskage.

Bløde og lækre crêpes suzette

Crêpes Suzettes er en skøn klassisk dessert, der består af tynde pandekager i en lækker appelsinsauce og flamberet med cognac. Her får du den serveret med en frisk yoghurtcreme med vanilje.

Upside down-kage

En klassisk upside-down kage med æble-nøddefyld og flødeskum som tilbehør er herligt som dessert med en kop the eller kaffe til. Her giver nødderne masser af smag og lækkert knas til din kage.

Lemon Posset: Lav den smukkeste dessert i citronskal

En smuk og syrlig dessert med en dejlig cremet citroncreme, som du serverer festligt i udhulede citronskaller.

Pavlova af Mette Blomsterberg: Sådan laver du den smukke dessert i 4 trin

Pavlova er en lækker dessert med sprød marengsbund, letpisket flødeskum og toppet med bær. Få her Mette Blomsterbergs smukke opskrift på en flot pyntet pavlova, der tager kegler på kagebordet - og se trin for trin-billeder med tips og tricks fra Blomsterberg selv sidst i opskriften.

Koldskålskage: Verdens bedste opskrift

Koldskålkage er et forfriskende højdepunkt på kagebordet, og med denne opskrift kan du lave en, som er lige i skabet. Bunden er (naturligvis) lavet af kammerjunker - og nej, denne kage skal ikke bages!

Peach Melba-kage til 10 personer

Kombinationen af ferskner og hindbær er klassisk og smager fantastisk i denne kage pyntet med frosting. Start med at flå frugterne, så du kun bruger det bløde og søde ferskenkød i kagen. Smagen er intens, og du behøver ikke store stykker for at blive mæt og tilfreds.

Hyldeblomstpandekager: Pandekager med hjemmelavet hyldeblomst-sauce

De små sarte hyldeblomster er med deres let parfumerede smag virkelig lækre som saft - og netop den saft kan også bruges i desserter. Se opskriften her.

Lav selv: Hyldeblomst-is

Hjemmelavet is med hyldeblomst og fløde en frisk og meget lækker dessert. Isen er indbegrebet af sommer og er skøn på en ispind med et tyndt overtræk af chokolade. Denne opskrift er udformet, så du både kan lave hyldeblomst-isen med eller uden en ismaskine.

Klassisk koldskål med tykmælk

Få opskriften på en nem og hjemmelavet koldskål med tykmælk, samt kærnemælk, citron og vanilje. Har du ekstra æggehvider, kan du lave en lækker marengsskum, som kan serveres i koldskålen. Lav den ved at piske 2 æggehvider med en håndmikser, til de er stive, og pisk herefter cirka 4 spsk. sukker i, fortsæt, til du har en blank og hvid marengs.

Roulade med jordbær og hvid chokolade

En dejlig roulade er altid skøn, og denne nemme jordbærroulade smager af god dansk sommer. Bag selv bunden og fyld den med flødeskum, bær og hvid chokolade. Servér den umiddelbart efter rulningen med friske jordbær på toppen.

6 suveræne opskrifter til sommerfesten eller studentergildet

Hold en pragtfuld fest med hjemmelavede lækkerier til Sankt Hans eller måske for at fejre en nybagt student. Alle opskrifter er til 6 personer, og kan nemt ganges op.

Trifli med jordbær og mascarpone: Nem dessert på 10 minutter

Elsker I jordbær, er dette en hurtig og nem måde at lave en lækker dessert. Vi bruger her kagerne "ladyfingers", som er en svampet kiks, i stedet for knuste makroner. De fugtes med italienske dessertvin og bliver dækket af lag af friske bær og creme af mascarpone og fløde.

Annonse

Skøn moccafromage med Kahlúa

Skal der forkælelse på menuen, så er en luftig, lækker fromage et godt bud. Denne fromage har den skønneste smag af kaffelikør. Vær opmærksom på, at fromagen skal stå koldt et par timer, før den serveres.

Nem dessert: Frugtcrumble med flødeskum

Det her er en af verdens nemmeste kagedesserter at lave, og den kan oven i købet laves dagen før. Her får du opskriften på en let og lækker crumble med bær fra fryseren og æble.

Prøv Ditte Julies lækre "Kransekagekupler"

Få opskriften på bagedystdeltager Ditte Julie Jensens Kransekage-kupler, der ikke kræver konditor-skills. Som hun siger: “Kransekage er altid godt”. De mundrette stykker er pyntet med guld og passer til nytår, bryllup eller dessert. Husk, at du skal lave kransekagemassen dagen i forvejen.

Chokolademousse med Baileys

En lækkert dessert lavet af mousse med Baileys i. Den er nem at lave og smager både luftigt og intenst. En perfekt måde at runde et festligt måltid af på, hvis I spørger os.

Klassisk fødselsdagslagkage - vores bedste opskrift

En fødselsdag skal fejres med manér. Og en rigtig fødselsdagslagkage skal være med vaniljecreme, jordbær, et marcipanbånd, hjemmebagte lagkagebunde - og tændte lys. Her er opskriften på en skøn og klassisk lagkage efter alle kunstens regler!

Kræmmerhuse med flødeskum og (hjemmelavet!) syltetøj

Skønne, sprøde kræmmerhuse - server dem med flødeskum og syltetøj - ren sommernostalgi!

Skøn mormor-dessert: Lav selv "Bondepige med slør"

Fortidens favoritter kan altså noget særligt. Derfor er vi gået i gemmerne og har fundet en af bedstemors bedste opskrifter på en klassisk, dansk dessert. Bondepige med slør er en kold "kage" med sukkerristet rugbrød fordelet i lag med æblemos og syltetøj. Anret det hele i glas eller skål og top af med flødeskum og hakket chokolade.

Citrontærte fra Amalfi - opskriften på den verdensberømte kage

Denne klassiske citrontærte spises overalt i Italien. Kagen er mere syrlig end sød med en lækker bund og et cremet fyld af ricotta og mascarpone. Den er opkaldt efter de berømte Amalfi-citroner, der gror langs Amalfikysten.

Nemme oreo-fristelser i airfryer

Med kun tre ingredienser og en tilberedningstid på 10 minutter er dette drømmedesserten for en travl småbørnsfamilie, men også for dem, som elsker en lille godbid til kaffen. Problemet er bare, at det er vanskeligt at nøjes med kun én!

Airfry-dessert for voksne: Rombanan

Bananasplit for de voksne fra bogen 'Airfryer-Kogebogen' af Peter Friehling. God, kraftig romsmag, sødme fra bananerne, knas fra mandlerne og bitterhed fra chokoladen. Det bliver ikke bedre.

Nem snack: Popcorn med karamel

Popcorn med saltet karamel er super let at lave og smager himmelsk. Prøv denne luksusversion, hvor de er sprøde, salte og søde. En lækker og hjemmelavet snack til både børn og voksne.

Skønt hjemmebag: Tofarvede Nutella-snegle

De to farver dej snor sig om hinanden og giver en kage med et flot og anderledes udseende.

Drømmekage med karamelchokolade

Vi har opgraderet drømmekagens lækre knas med karamelchokolade. Mums.

Kage møder grød: Opskrift på 'Drømmekagegrød'

Er du træt af den kedelige havregrød? Fortvivl ikke! Det er nemt at pifte dagens første måltid op. Prøv denne grød med smagfuld drømmekage-topping - den kan hurtigt gå hen og blive dagens bedste måltid.

Marmorkage med appelsin

Prøv vores marmorkage med både marcipan og appelsin. For mormors klassiker holder altså endnu - og i denne opskrift giver appelsinen et lækkert tvist.

Mandelkage med appelsin - og lavet med olivenolie i stedet for smør

Denne kage er med appelsinsmag og lavet med olivenolie i stedet for smør. Begge dele giver kagen en dejlig friskhed. Men husk at bruge ekstra jomfruolivenolie af god kvalitet. En nem og lækker dessert.

Uimodståelig juledessert: Cheesecake a la mande

I bunden gemmer den uimodståelige dessert på knuste pebernødder, og smagen byder på masser af smuttede mandler i et blødt skum af fløde, creamcheese og vanilje. Desserten serveres naturligvis med en skøn kirsebærsauce.

Juledessert: Panna cotta med kirsebær og rom

Når julegæsterne skal forkæles med noget sødt, vil denne dessert helt sikkert sprede en rar og varm stemning. Tip: Dyp evt. glassenes kanter i lidt pasteuriseret æggehvide og derefter i sukker, så får de en fin, hvid kant.

Nemme ispinde med jordbær og kokosmælk

Det er nemt at lave hjemmelavede ispinde, der både er sunde og smager himmelsk. Disse er lavet på jordbær og kokosmælk, der er en herlig kombination.

Marengslagkage med bær og chantillycreme

Marengslagkage med frugt og flødeskum - smager himmelsk på en dejlig sommerdag. Kombinationen af de fnuglette marengsbunde, den fnuglette creme og de søde saftige sommerbær er helt uovertruffen. Og så er den tilmed virkelig nem at lave. Du kan nemlig bage marengsbundene i forvejen, og så blot samle kagen med chantillycreme og de friske bær lige inden, du serverer den lækre sommerlagkage. Se her, hvordan du gør:

Koldskålsfromage med skyr og jordbær

Denne koldskålsfromage kan både bruges som morgenmad eller som en lækker dessert. Den er hurtig og nem at lave, og smager skønt af koldskål og jordbær.

S’mores med kokos og chokolade

Hvad er smores, tænker du måske? Og svaret får du her: Smores er en lækkerbisken, der består af kiks, skumfiduser og chokolade. En genial dessert som nemt kan laves færdig over den sidste varme fra grillkullene. Gør klar ved at pensle kiksene med chokolade og drysse med kokos, så tager det kun et øjeblik at lave desserten færdig. Her få du opskriften på de lækre smores:

Is uden ismaskine: Sådan gør du

Hjemmelavet is: Du behøver ikke en ismaskine for at lave lækker hjemmelavet is - hvis du anvender denne opskrift på ”støbt” is – professionelt kaldet parfait – skal du blot bruge en håndmikser og en fryser. Jeg har her valgt at servere vaniljeisen med jordbær marineret med balsamico og sort peber. Sådan gør du:

Stikkelsbærtærte med makroner og marengs

Stikkelsbærrene er både syrlige og søde, og rigtig gode i denne dejlige tærte med fløjlsblød marengs. Her får du den lækre opskrift på en skøn sommertærte med stikkelsbær:

Fineste sommerdessert: Mini pavlova med hindbær & passionsfrugt

Har du store børn, der elsker at bage, så inviter til fri leg i køkkenet, hvor de kan lave vores superlækre mini pavlova...

Tiramisu med gin og sommerbær

En lækker og veltillavet tiramisu er altid godt, men har du nogensinde overvejet at lave den klassiske italienske dessert med gin? Det har vi – og her får du opskriften på en herlig tiramisu med gin. Den lækre tiramisu laves med den klassiske mascarponecreme og ladyfingers, men så hører lighederne til den italienske dessert-klassiker også op. For denne tiramisu laves med ladyfingers dyppet i gin og en skøn bærkompot af hindbær og jordbær. Resultatet er en flot og sommerlig tiramisu… med gin. Få opskriften her:

Nøddebund med bær og hvid chokocreme

Denne kage er nem at lave, og så giver de friske sommerbær kagen en friskhed til den søde bund. Her får du opskriften på den lækre nøddebund med lækre frisk bær på toppen. Her får du opskriften på den lækre nøddebund med fløjsblød hvid chokoladecreme og friske bær på toppen:

Gin og tonic-cheesecake

Her får du opskriften på en lækker cheesecake med gin og tonic. Du laver den flotte gin og tonic-cheesecake præcis lige som en almindelig cheesecake, bare med gin i cremen. Den fine pink gele, der kommer ovenpå gin og tonic-cheesecaken, laver du med pink tonic. Kan du ikke skaffe det, så kan almindelig tonic også sagtens bruges, så bliver geleen på din cheesecake bare klar i stedet for pink. Se her, hvordan du laver en lækker cheesecake med gin og tonic:

Nem rabarbercrumble med marcipan

Det er supernemt at bage en crumble - og en crumble med rabarber er ALTID et hit. Her får du opskriften på en skøn rabarbercrumble med marcipan. Kombinationen af de syrlige rabarber og den søde marcipan er helt sublim. Se her, hvordan du nemt og hurtigt kan bage en crumble med marcipan og rabarber...

Trifli med gin: Rabarber-jordbær trifli med ginflødeskum

Gin er godt til rigtig mange ting, så selvfølgelig kan du også bruge gin i dine desserter. Her får du opskriften på en skøn rabarber-jordbærtrifli med ginflødeskum på toppen. Selve triflien er næsten som klassiske jordbær/rabarbertrifli, du kender, men makronerne i bunden af triflien er dryppet med gin, og så er der selvfølgelig gin i flødeskummet på toppen. Se her, hvordan du laver rabarber-jordbærtrifli med gin:

Smuk pavlova med bær & tigerkys

Bag den fineste pavlova med smukke tigerkys på toppen. Denne smukke dessert er opkaldt efter den russiske primaballerina Anna Pavlova. En perfekt forkælelse til mors dag. Her får du opskriften på en flot og festlig pavlova til en ganske særlig anledning. Den fine pavlova er på ingen måde svær at lave og den ser jo bare så fin ud med de flotte stribede marengs og alle de smukke bær på toppen. Se hvordan, du laver den fin pavlova her:

Marengslagkage med mokkaskum

En rigtig smuk og elegant lagkage, hvor de oprindelige lagkagebunde er skiftet ud med tynde marengsbunde, hvilket giver en lettere, crispy og mere delikat kage.

Påskeæg med smag af hvid chokolade, brombær og lakrids

Selvfølgelig er der massevis af lækre påskeæg i butikkerne, men det er slet ikkesvært at lave sine egne – her med smag af hvid chokolade, brombær og lakrids.

Skøn dessert med whisky & kaffe: Sådan laver du Irish coffee-is

Hvis du elsker en god hjemmelavet is og en lækker Irish coffee, så er du kommet til det helt rette sted. Her får du nemlig opskriften på en skøn Irish coffee-is, der med garanti vil gøre lykke som dessert efter en lækker middag. Få opskriften på den lækre is med Irish coffee her:

Hjemmelavede påskeæg med pistacie og orangenougat

I påsken skal der påskeæg på dessertmenuen – prøv disse, som både er lækre og nemme at lave.

Nemme cheesecakes med mango og oreo

Disse cheesecakes med mangokompot og oreo er nemme at lave, og så kan de bruges som små og søde portionsanrettede desserter.

Nem mandelkage med jordbær (glutenfri)

En skøn og nem kage, der smager af sommer. Kagen bages med mandelmel og er derfor glutenfri. Her får du opskriften på en skøn og nem sommerkage med jordbær:

Sådan laver du en lækker nøddebund med frisk frugt

En enkel kage med en fortryllende kombination af saftig nøddebund, syrlig vaniljecreme og frisk frugt. Se her, hvordan du laver den lækre kage:

De allerbedste lagkager: Her er 12 skønne opskrifter

Lagkager er et festligt og (næsten) fast indslag, når vi skal fejre en stor mærkedag eller milepæl. De fleste familier har deres egne favoritter, når det kommer til lagkage. Det har vi også her på ALT.dk, så tør du bevæge dig væk fra det vante, får du her vores bud på 12 af de bedste lagkager. God fornøjelse!

Chokolademousse - helt uden piskefløde

Chokolademousse er altid et hit. Her uden piskefløde, men serveret med friske hindbær og passionsfrugtsirup.

Valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel

Den berømte og sublime valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel - hvis du ikke lige selv kommer forbi det berømte badehotel i Nordjylland for at nyde et stykke af deres berømte lagkage, så får du opskriften her.

Klassisk karamelrand: Sådan gør du

Her får du opskriften på en af Hjemmets klassikere: en nem og lækker karamelrand. Følg de 4 nedenstående trin og server den som dessert for dine gæster.

Skøn nytårsdessert: Syllabub

Syllabub er en traditionel engelsk dessert, der kan spores helt tilbage til 1600-tallet. Den smager fantastisk, og så er den hurtig at lave.

Sådan laver du Claus Meyers risalamande

Den her risengrød er doseret til at blive brugt til risalamande, så risengrøden er mere lind og ikke så tung. Det betyder, at du ikke behøver at røre så meget fløde i den - og derfor er den lettere og smager bedre.

Risalamande med aperol: Julens bedste dessert

Risalamande er et klassisk punktum på en god julemiddag. Her har vi tvistet den søde flødedessert, og serverer en frisk orangesovs med aperol til.

Nougattoppe med ristede hasselnødder

Choko-nougattoppe med ristede hasselnødder: Nougat og hasselnødder er et klassisk match, som alle elsker. Her får du opskriften på skøn konfekt med nougat. Mums!

Hjemmelavet kirsebærsauce trin for trin

Kirsebærsauce skal der til, når risalamanden kommer på bordet juleaften. her får du opskriften på en hjemmelavet kirsebærsauce, der slet ikke er svær at lave. Kirsebærsaucen kan serveres både lun og afkølet.

Klatkager med æble-brombær-kompot

Brug dine rester af risengrød til at lave de lækreste klatkager. Få opskriften på de nemme klatkager her:

Blomsterbergs vaniljespecier

Disse specier med vanilje har en ganske særlig betydning for Mette Blomsterberg.

Flot & julet glutenfri mandelkage med hvid chokolade

Denne kage er glutenfri, men alt andet ved den er til gengæld usundt på den helt rigtige søde, snaskede måde. En opskrift af Mette Helbæk.

8 lækre tærter med chokolade dine gæster vil elske

Tærter er et populært valg til dessert eller som lidt sødt til eftermiddagskaffen - her har vi fundet 8 lækre opskrifter på søde tærter med chokolade.

Flotte franske makroner: Sådan bager du macarons

Macarons er klassiske franske kager, som findes i alskens farver og størrelser. Læg dem sammen med creme i matchende pastelfarver. Det er ikke det letteste i verden at bage macarons, men når du først får taget på det, er faktisk slet ikke så svært. Her får du en god opskrift på macarons, så du selv kan bage de flotte og farverige franske kager. Du får også en masse gode råd og tips til at bage macarons i alle regnbuens farver og med alskens forskellige smage.

Pumpkin pie med ahorn-flødeskum

Thanksgiving falder i november, hvor der også er sæson for græskar. Derfor er den amerikanske pumpkin pie, eller græskartærte på dansk, selvskrevet som indslag på bordet. Græskartærten er også super god til Halloween.

Churros: Spanskrør med lun chokoladecreme

Traditionelt er churros - også kaldet spanskrør - en mexicansk morgenmadssnack, men hvis du synes det er lige heftigt nok at spise churros om morgenen, så gør det en eftermiddag, hvor du samles med familie og venner og hygger. Her får du opskriften på lækre hjemmelavede churros:

Sæsonens bedste dessert: Æblekage med brombær

En mormorklassiker - æblekage, og den smager endnu bedre med friske brombær.

Nem crumble med kokos & blomme

Frugt med smuldredej er en af verdens nemmeste kager, og så er det også en fin dessert. Så glæd dine gæster med lidt frugtdessert – eller server kagen til eftermiddagskaffen.

Blommetærte med marengslåg

Sensommeren er rig på blommer. Brug de søde modne blommer i dejlige kager og desserter. Her har vi bagt en skøn tærte med et marengslåg.

Pandekager med nutella, kokos og frugt

Pandekager med nutella, kokos og frugt - en skøn dessert, eller den dejligste forkælelse på brunch- eller morgenbordet. Her får du opskriften på skønne hjemmebagte pandekager med det lækreste fyld. Lækkert!

Nem & lækker sensommerdessert: Blommetiramisu

En nem og lækker blommedessert, med både friskhed og sødme. Her får du opskriften på en lækker tiramisu med blommer, som du hurtigt kan lave. Brug sensommerens søde blommer eller blommer fra frost, hvis du har været så forudseende at fryse noget af sidste års høst ned. Den lækre tiramisu smager dejligt og er nem at lave. Se bare her:

Marmorkage med brombær

En skøn sandkage marmoreret med en lækker brombærkompot. Her får du opskriften på en lækker marmorkage, men ikke som du kender den. I stedet for at bage marmorkagen med lys og mørk dej, bager vi den med lys dej og brombærkompot. Det giver et smukt mønster i kagen og en dejlig frisk smag. Her får du opskriften på marmorkage med brombærkompot:

Verdens bedste hindbærsorbet

Let og vanvittig lækker hindbærsorbet, der smager af solskin og varme sommerdage. Spis den direkte fra ismaskinen, tryl den til små, læskende ispinde, eller server den som friskt tilbehør til en tung chokoladekage!

Stikkelsbærtærte med kokosmazarin

Forvandl sommerbærrene til en herlig kage! Prøv denne vidunderlige tærte med stikkelsbær og kokosmazarin, der er frisk og smager skønt med flødeskum eller en kugle vaniljeis.

Lækker chokolademoussekage uden sukker

Sommerens søde sager kan også bages uden sukker. Vi har sødet denne med Sukrin, som fås i de fleste velassorterede supermarkeder eller i helsekosten. Chokolademoussekagen smager lige godt, om du serverer den iskold eller ved stuetemperatur.

Stikkelsbærgrød med fløde - en skøn sommerklassiker

Den klassiske stikkelsbærgrød, der lige nu kan laves af friske grønne eller røde stikkelsbær. Her får du opskriften på en lækker stikkelsbærgrød, der er nem at lave. Den fine stikkelsbærgrød serveres med fløde på toppen og et drys hakkede mandler. Det er smagen af sommer i Danmark...

Nem Eton mess-iskage

Eton mess er en traditionel engelsk dessert fyldt med jordbær, marengs og fløde. Her er den lavet i er skøn og sommerlig version, hvor desserten er lavet som en fin lille iskage.

Fristende ribskage

Når ribsbuskene bugner af frugt, kan du bruge nogle af de mange lækre røde bær til denne skønne ribskage. Her får du opskriften på en god gammeldags skærekage med ribs, der er enkel at bage og smager helt forrygende. Sådan bager du ribskage:

Italiensk stracciatella med saltkaramelsauce og jordbær

Du kender sikkert den klassiske italienske is stracciatella fra ferier sydpå - her har vi lavet den selv, og serverer den hjemmelavede is med en SKØN saltkaramelsauce på toppen. Få den lækre opskrift lige her:

Hvid chokoladekage med hindbærmoussé

Indbydende lagkager er et lækkert og festligt hit, når familie og venner kommer forbi. Prøv denne smukke og indbydende kage med hvid chokolade og hindbærmousse.

Nem hjemmelavet regnbueis

Lækker opskrift på hjemmelavet is - barndommens yndlings-is er slet ikke svær at lave selv. Få opskriften på regnbueis her:

Lækre minipavlovaer

Pavlovaer er perfekte sammen med sommerens friske bær. Her serverer vi en minipavlova med en småkagebund med lækker marengs og en skøn hvid chokoladecreme. Få den lækre opskrift på en skøn lille himmerigsmundfuld toppet med bær. Mums!

Flot & festlig kage til fars dag og grundlovsdag: Dannebrogskage

Denne dannebrogskage af røde kagebunde lagt sammen med en hvid chokolademousse er perfekt til festlige lejligheder eller fødselsdage. Her får du opskriften på den flotte og festlige (f)lagkage:

Vild med is? Her er 4 nye lækre og sunde(re) varianter

Haps haps - så er det istid. Og her får du 4 lækre opskrifter på sund hjemmelavet is med få kalorier i. Se her, hvordan du laver nem sund is med få ingredienser:

Flødebollesnitter med sommerbær

Her er kagen til børn og barnlige sjæle, der er vilde med guf og flødeboller. En sprød kokosbund dækket med skønne sommerbær og flødebolleskum og overtrukket med mørk chokolade. Du får opskriften på lækre flødebollesnitter lige her. Uhm!

Sommerlagkage med jordbær, hvid chokolade og mandler

Her har du den mest perfekte kage til sommerens fester med en bund af mandler og hvid chokolade og en syrligtsød parfait i midten. Den er så nem at lave, at de fleste kan være med, om end du skal sætte et par timer af til de mange forskellige processer. Men hvis du så er rundhåndet med pynten på toppen, kan den til gengæld ikke undgå at blive smuk at se på. Opskrift til 10-12 personer.

Tivoli-kager: Sådan laver du den lækre konditorkage

I alle de år, Konditoriet fandtes i Tivoli, var der bl.a. Tivoli-kager på kortet. Opskriften findes i flere variationer, denne er med æblefyld, marengs og romcreme og pyntet med ribsgelé. Det er en konditorkage, der tager lidt tid at lave, men de færdige kager er alt besværet værd. Her får du en god opskrift på de lækre Tivoli-kager, som du selv kan lave derhjemme. God fornøjelse!

Påskeæg med pistacie og syltet ingefær

De ristede pistacienødder giver en meget karakteristisk smag, der gør sig smukt sammen med den syltede ingefær i det dejlige marcipanpåskeæg. Perfekt som lille hjemmelavet påskegave. Her får du opskriften:

Skøn dessert: Tequila sunrise fromage

En skøn dessert baseret på den lækre drink tequila sunrise - se her, hvordan du laver en lækker mousse med 80'ernes yndlingsdrink, nemlig en tequila sunrise mousse. Mums!

Caketails med Baileys: Den perfekte kombination af dessert & drink

Baileys præsenterer to caketail-opskrifter skabt af Frederikke Wærens, dessertkreatør og kogebogsforfatter. Caketail, en kombination af dessert og drink, er den uventede og fantastiske dessert, der vil imponere gæsterne i påsken.

Pavlova med citronfromage og påskeæg

Bag den skønneste pavlova og top den med en sød og syrlig citroncreme. Pynt den smukke marengskage med chokoladeæg - og evt. et par af årets første bellisblomster. Server den fine kage som en smuk påskedessert efter en hyggelig påskefrokost, eller som lidt ekstra lækkert til eftermiddagskaffen i påskedagene. Her får du opskriften på en fin kage til påske - nemlig en påske-pavlova:

Hasselnøddeæg med bærstøv

Små hasselnøddesøde æg, der hitter hos både store og små. Bag det fine, syrligsøde bærstøv gemmer sig blød nougat tilsat knasende, karamelliserede hasselnødder. Dejligt nemme og drønlækre! Her får du opskriften på de fine små og knasende påskeæg:

Ananastærter à la københavnerstang

Byd på små tærter, der smager lidt af sommer. Vi har bagt disse tærter med ananas og vanilje, som er kendte smage fra den klassiske ispind københavnerstang. Her får du den lækre opskrift.

Hvad skal man servere til dessert?

Mulighederne er mange – lige fra de helt enkle som færdigkøbt is med frisk frugt og flødeskum til de mere avancerede mousser, hjemmelavede sorbet’er og fancy petit fours. Vil du gerne slutte middagen af med manér, uden at bruge hele dagen i køkkenet, så prøv en af disse nemme udveje.

3 gode opskrifter på meget nemme desserter

Lav din egen isbod

Sæt 2 eller 3 slags lækker is på bordet sammen med færdigkøbte isvafler. Lad gæsterne selv lave deres egne vaffelis og suppler med flødeskum og krymmel. Vil du gøre det ekstra festlig kan du lave dit eget hjemmelavede guf, som kan komme på toppen.

Abemad

Brug årstidens frugt og lav en lækker frugtsalat, skær f.eks. æbler, melon, bananer, pærer og vindruer i passende tern og bland sammen i en skål. Er det uden for sæsonen kan du sagtens bruge f.eks. ananas eller ferskner fra dåse også.

Pift frugtsalaten op med hakkede nødder eller hakket mørk chokolade og server med råcreme eller flødeskum til. Vil selv lave råcreme kommer opskriften her:

Råcreme
1 lille bæger past. æggeblommer
1½ spsk. sukker
2½ dl piskefløde
Evt. lidt vaniljekorn eller vaniljesukker

Pisk æggeblommer, sukker og evt. vanilje cremet. Pisk fløden til flødeskum bagefter og vend det forsigtigt i æggecremen. Server råcremen til frugtsalat, oven på tærter eller som lækkert tilbehør til f.eks. en chokoladekage.

Desserter i glas: Vil du gøre det ekstra festligt kan du portionsanrette abemaden i glas med en klat råcreme på toppen.

Tærte

Køb en færdig evt. frossen tærte med frugt eller bær og lun i ovnen. Server med friskpisket flødeskum, en kugle god vaniljeis eller lidt cremet græsk yoghurt rørt op med vaniljekorn eller vaniljesukker. Du kan også nemt selv bage en crumble – en frugttærte med smuldredej på toppen, som stort set ingen tid tager at lave. Bliv inspireret her.

Desserter med chokolade

Chokolade er en klassisk ingrediens i mange desserter – især dessertkager og tærter. Men også i forskellige slags chokolademousse, hjemmelavet is og trifli. Prøv f.eks. denne bombe af en chokoladekage: Orange-chokolade-tærte

Eller hvad med at overraske dine gæster med en hjemmelavet version af en populær chokoladebar som f.eks. hjemmelavet bounty

Eller hjemmelavet twix med saltkaramel

Du kan også gå all in med denne drøm af en dessertkage: Chokoladekage med Kahlua og cremet chokolade-frosting

Verdens bedste

Der er mange – og sikkert delte meninger om – hvad verdens bedste dessert er. Men de fleste er nok enige om, at den perfekte dessert skal være sød og lækker. Mange er også vilde med en dessert, der har fløjlsblød konsistens, som f.eks.

Citronfromage

Vi har en del af vores favoritter på den skønne syrlig/søde mousse her, hvor du også finder den helt fantastiske citronfromage-IS med pistacienødder

Eller den italienske klassiker panna cotta, som mange fejlagtigt tror, er virkelig svær at lave. Det er den bestemt ikke – se bare her.

Eller Maja Ambeck Vase lækre opskrift på cremet saltkaramelmousse.

Creme brûlee

En skøn lækkerbisken med et hårdt karamelliseret låg og den blødeste creme nedenunder – en lidt avanceret dessert synes mange måske, men den er slet ikke så svær at lave, som man skulle tor. Se beviset her.

Hvis du ikke har mod på at kaste dig ud i at kreere en creme brûlee kan du i stedet lave en god gammeldags karamelbudding, som med garanti vil sende dig og dine gæster direkte i det nostalgiske hjørne.

Chokolademousse

En kendt og elsket klassikser, som (næsten) alle kan lide – du kan lave chokolademousse med både hvid og mørk chokolade og tilsætte f.eks. kaffe, appelsinsaft/appelsinskal, eller forskellig slags likør som smagsgiver. Prøv f.eks. denne chokoaldemousse med kokoscreme

Eller se alle vores skønne opskrifter på chokolademousse

Lag på lag desserter

Trifli – den skønneste dessert med frugt og makronerm som du kan variere i det uendelige.

Du kan også vælge det ultra-nemme version og lave Eton Mess - den klassiske engelske sommerdessert, der i al sin enkelthed består i at blande (færdigkøbte) marengs, bær og flødeskum sammen i et skønt rod (=mess) og servere.

Tiramisu er anden måde at servere en dessert i lag på – den italienske klassiker er hurtigt blevet mindst lige så populær her, som den er i sit hjemland, selvom det nok er de færreste italienere, der vil mene at man kan tilberede en tiramisu med rabarber eller blomme eller jordbær

Hjemmelavet is

Selvom vi bor i et land, hvor det er ganske koldt en stor del af året, er vi vilde med is herhjemme – og hjemmelavet is står også højt på listen over desserter, som vi serverer både til hverdag og fest.

De fleste husker vel de store finaler på diverse familiefester med islagkage med spruttende fontæner – men mindre kan bestemt også gøre det, og en islagkage kan faktisk sagtens bruges, som en enkelt og hurtigt tilberedt dessert derhjemme. Se alle de skønne opskrifter på islagkage her:

Dessertkager

En af de nemmeste måder at komme om desserten på, er at servere en kage, som du kan have bagt i forvejen. Det kunne f.eks. være ’Den perfekte chokoladekage- også kendt som ’Chokoladeballaden’

Eller en fragilite med fnuglette marengsbunde

Eller en af de utallige lækre cheesecakes.

Vil du virkelig imponere dine gæster, så prøv at lave dine helt egne hjemmelavede konditorkager – det kan kun blive et hit:

Men uanset om du har kage, trifli, chokolademousse, hjemmelavet is, eller noget helt femte som din favorit, så finder du mere end 1.500 lækre opskrifter på desserter fra ALT for damerne, Hendes Verden, Hjemmet, FIT LIVING og boligliv her på siden.

Velbekomme!

Annonse