Annonse

Opskrifter på lækre varme hveder

Søde bededagsboller

Efter en gåtur store bededagsaften er det hyggeligt at spise en dejlig lun bolle, og de her er super velegnede til at riste.

Prøv de mange varme hveder

Det er blevet en tradition, at vi aftenen før store bededag spiser varme hveder, eller hvedeknopper som de også kaldes. Men bare rolig! Du kan også spise hvederne til teen eller til morgenmad resten af året. Det er en helligdagsspecialitet, som bestemt ikke er begrænset til blot helligdagene.

Prøv at bage dine egne hveder – de er dejlige både friskbagte og ristede. Det er nemt og lækkert selv at bage, og der er mange gode opskrifter at vælge imellem. Vi byder for eksempel på:

Claus Meyers opskrift
Dejlige hveder med birkes og kardemomme
Varme hveder med fuldkorn
Grove hveder med gulerod

… Og mange flere.

Klik rundt her på siden, prøv de forskellige varme hveder, og find dine favoritter.

Kanelsnegls-hveder: Sådan bager du hveder med kanelremonce

Varme hveder med kanelremonce. Lyder det ikke bare lækkert? Hvis du gerne vil prøve at bage noget lidt anderledes til store bededag, så prøv at bage disse lækre hveder med kanelremonce i midten. Her får du opskriften på de fantastiske kanelsnegls-hveder. Velbekomme!

Nemme hjemmebagte varme hveder

Biskoppen Hans Bager stod bag Store bededag, der blev lovfæstet helt tilbage i 1686. For at også bagerne kunne gå i kirke, blev der i forvejen bagt hveder, der kunne varmes eller ristes på helligdagen. Her får du en nem og superlækker opskrift på nemme hjemmebagte hveder, du sagtens selv kan bage. De nemme hveder smager vidunderligt - både nybagte på dagen og ristede på en brødrister eller i ovnen dagen efter. Se her, hvordan du bager nemme hveder til store bededag:

Claus Meyers opskrift på varme hveder

Store bededag spiser vi traditionen tro varme hveder. Og du kan sagtens bage de lækre hvedeknopper selv. Her får du Claus Meyers lækre opskrift på lækre lune hveder - mums! Husk at sætte god tid af til at bage hvederne - denne opskrift kræver at dejen hæver i et døgn - og disse hveder er BESTEMT ventetiden værd.

Annonse

Lækre lune hveder - bagt med spelt

Til store bededag bager vi lækre lune hveder - her har vi brugt speltmel i dejen, så hvederne bliver lidt grovere. Prøv selv - opskriften får du lige her:

Bag dejlige hveder til Store Bededag

Lækre varme hveder til store bededag - det kræver lidt tid at bage hveder selv, men smagen er det hele værd. Her får du opskriften på verdens bedste varme hveder - hjemmebagte hvedeknopper.

Varme hveder med fordej

Bag dine varme hveder med en syrnet fordej (biga). Det giver hvederne masser af smag og er ikke spor svært – du skal bare gå i gang dagen før.

Grove hveder med gulerod

Grove varme hveder med fint revet gulerødder.

Varme hveder med fuldkorn

Storebededag er blevet til store hvededag hjemme hos os, og for at de lækre hvedeknopper ikke bliver forvekslet med intetsigende krydderboller, har jeg lavet dem med grahamsmel og et ordentligt skud kardemomme.

Sprøde varme hveder

Glæd familien med sprøde varme hveder til store bededag.

Traditionelle hvide hveder

Sådan fejrer du bededag - med te og skønne hveder, som traditionen kræver.

Storebededags-boller

Lækre Storebededags-boller med creme.

Grønne hveder

Lune hveder hører sig til på store bededag – her har vi lavet en ny spændende grøn variant med pesto.

Hjemmelavede lune hveder

Det er en gammel tradition, at man bededagsaften går en tur i det milde aftenlys, for herefter at komme hjem til te og lune hveder. Prøv i år at bage hvederne selv.

Annonse

Spis varme hveder til store bededag

Det er for mange en tradition at gå en tur store bededagsaften i det milde aftenvejr for derefter at komme hjem til lun te og varme hveder.

Dét at spise varme hveder opstod helt tilbage i 1800-tallet, og nogle mener sågar tilbage i 1600-tallet. Her blev tre bede- og fastedage samlet til én stor bededag, nemlig store bededag. Da dette er en helligdag, hvor bagerne også holder fri, skulle du købe dit brød og bagværk dagen før, og det er her de varme hveder kommer ind i billedet.

Oprindeligt var tanken, at du kunne dele bollerne i to hveder, som du kunne varme i ovnen på selve bededagen. Men de nybagte boller var nok lidt for fristende, og det udviklede sig derfor hurtigt til, at hvederne blev spist aftenen inden. Og det er den tradition, de fleste af os kender i dag.

Aftenenen inden store bededag samles familie og venner, varmer de dejlige hveder og spiser dem med koldt smør. Nogen putter også marmelade eller pålægschokolade oven på det smeltede bløde smør.

Prøv: De traditionelle hvide hveder

Bag de varme hveder selv

Lækre lune hveder med en klat iskoldt smør ovenpå. Mums – der findes vel næsten ikke noget bedre?

Du kan vælge at købe de færdigbagte hveder hos bageren eller i supermarkedet, hvor du så rister dem i ovnen eller på en brødrister. Men har du mod på det, kan du også vælge at bage hvederne selv. Det er faktisk slet ikke så svært.

Udover at hjemmebag kan være en sjov underholdning og aktivitet for både dig selv, venner og familie, får du også den lækre duft af nybagte hveder ind i huset. Og hertil ved du nøjagtigt, hvad der er puttet i de luftige boller, når du bager dem selv.

Kast dig ud i det, og nyd både luftige hveder, skøn duft og fantastisk underholdning.

Find varme hveder, som du elsker

Det gode ved at bage hveder selv er, at du kan bestemme, hvad der skal i dem. Du kan vælge at følge en af vores mange opskrifter her på siden, eller du kan eksperimentere og bruge ingredienser, som du specielt godt kan lide. Du kan eksempelvis bage grønne hveder med pesto eller hveder med kanelremonce.

Udover at følge vores opskrifter med et twist, kan du også vælge at bruge den traditionelle opskrift på varme hveder, hvor du selv tilføjer de ekstra ingredienser. Mange elsker eksempelvis stødt kardemomme og creme kombineret.

Er lige netop creme noget for dig? Du kan vælge at kombinere den velkendte hvede med den populære fastelavnsbolle med vores store bededagsboller. Her får du alt det skønne fra de bløde og luftige hveder kombineret med creme og glasur. Du får med opskriften en ny udgave af to velkendte klassikere.

Udforsk de mange opskrifter her på siden, og prøv alt fra traditionelle hverder til hveder med et twist.

Eksperimentér med dit bagværk

Det er ikke kun med hvederne, du kan eksperimentere. Du kan faktisk lege med alt dit bagværk og derigennem finde frem til lige de opskrifter og varianter af brød og kager, som du bedst kan lide. Det er altså kun fantasien, der sætter grænser, når det gælder hveder, boller, kager og andre former for bagværk.

Udover at afprøve forskellige ingredienser og smagsvariationer kan du også eksperimentere med selve bagningen. Selvfølgelig er der forskellige dejtyper, der egner sig bedre til eksempelvis saftige boller eller stramme boller, ligesom der er forskellige dejtyper, der er bedre til at hæve længe eller kort tid. Men du kan vælge dine dejtyper ud fra, hvad du har tid og lyst til.

Kan du bedst lide at bage kort tid, før du skal bruge dejen, kan du eksperimentere med at lade brødet eller bollerne hæve ganske kort. Har ud mod på og lyst til et længere projekt, kan du vælge dejtyper, der skal hæve i længere tid. Lad eksempelvis dejen hæve et lunt sted eller i køleskabet natten over.

(Kilde: Nationalmuseet)

Annonse