Croissanter med æggesalat og kaviar
Skønne croissanter med lækkert fyld.
6 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Bagetid: 15 min.
- Ikke fryse-egnet
- 1 rulle croissantdej
- evt. 1 æg til pensling
- 3 hårdkogte æg
- 1 tsk dijonsennep
- 4 spsk cremefraiche
- 1 bdt purløg, fintsnittet
- 1 lille glas kaviar eller ørredrogn (evt. 2 slags)
- salt og peber
- Tænd ovnen på 200grader. Rul dejen ud pået bræt og del den i destiplede trekanter.
- Ruldem let sammen og læg dem på en bageplademed bagepapir. Penslevt. med sammenpisketæg og bag croissanterne12-15 min.
- Pil æggene og hak demgroft. Rør dem sammenmed sennep, cremefraicheog purløg. Smagtil med salt og peber.
- Skær croissanterne opog fyld dem med æggesalaten.Top op medkaviar.
