Salat med tranebær og pærer
4 pers.
Ingredienser
- 50 g hele, smuttede mandler
- 1/2 lollo biondasalat eller anden
- grøn krølsalat
- 75 g rucolasalat
- 2 pærer
- 70 g soltørrede tranebær
- saften af 1 appelsin
- salt, peber
- Rist mandlerne på en tør pande. Krydr dem med lidt salt.
- Snit krølsalaten, og kom den i bunden af et fad. Fordel rucolasalaten over.
- Skær pærerne i både, og fjern kernehus, blomst og stilk. Kom pærebådene i en skål sammen med tranebær og appelsinsaft. Vend det rundt, og lad det trække 10 min. Fordel blandingen over salaten. Krydr med salt og peber. Fordel mandlerne over.
