Opskrifter med fisk: Laks, tun, torsk og sild

Derfor elsker din krop fede fisk

Omega-3 fedtsyrerne er meget vigtige for dit hjerte og din hjerne. Den bedste kilde er den fede fisk. Også den slags, der svømmer i tomat.

Ovnbagt torsk med romesco-sovs og ovnkartofler

Dejlig nemt – alt bages i ovnen til denne ret. Romesco-sovs er en kold, catalansk sovs, som smager skønt til den ovnbagte torsk.

Festmiddag på ingen tid: Ovnbagt laks med tilbehør

Prøv vores opskrift på laks i ovnen. Det behøver ikke tage meget mere end en halv time at tilberede den lækre middag, der nemt kan redde en stresset hverdagsaften eller et improviseret middagsselskab.

Thai fiskefrikadeller og lækker rød kokos-cashewcurry

Thai fiskedeller - eller thai fish cakes - smager skønt. Få opskriften her, hvor vi har blandet fiskefarsen med en rød karrypasta, der giver en herlig krydret smag med masser af nuancer. Vi bruger en hjemmelavet, men du kan selvfølgelig også sagtens benytte dig af en færdigkøbt.

Sprødstegte hornfiskefileter med cremet karsesovs

Hornfisken ankommer i april måned, topper i maj, og kommer så igen på kort visit iaugust/september. Fisken er kendt for sine grønne ben, som er nemme at få øje på. Steg hornfisken og servér en herlig middag med grønt og en cremet karsesovs.

Laks med spinat og citronfløde

Laks i fad med spinat er nem aftensmad med masser af smag. Fløden er rørt til en slags sovs med bl.a. citron, og det giver et perfekt syrligt twist til retten. Denne opskrift på laks kan spises hele året. Som tilbehør kan du fx servere pommes frites og tomatsalat til.

Ovnbagte rødspætter med krydderurter og nye kartofler

Køb fire friske rødspætter eller skrubber, og bag dem i ovnen med grøntsager, krydderurter og hvidvin. Nemt og lækkert.

Grillet laks i folie med grøntsager

Laks på grill med årstidens grønt er en nem opskrift med masser af smag. Fordi det hele er samlet og pakket ind i sølvpapir, bliver både fisken og det grønne tilbehør dampet mørt og saftigt. Retten kan tilberedes på både grill eller over bål. Det er oplagt som "campingmad".

Lav selv: Byens bedste fiskeburger med sprød fisk

En hjemmelavet, sprød fiskeburger med citronmayo er en lækker måde at få fisk på – garanteret et hit hos ungerne!

Ceviche med laks - nemt og lækkert

Lakseceviche er en nem forret eller hurtig frokost. Ceviche er en kold form for fiskesalat, hvor laksen bliver "stegt" i syre fra lime. Her får du en skøn opskrift på en ceviche med laks, avokado, ingefær og koriander.

Paneret hel rødspætte med ristede gulerødder og citronmarinerede porrer

Den smørstegte rødspætte er her stegt hel, så den er saftig og fuld af smag. Serverer fisken med årstidens bedste grønt. Rødspætter er en af de fisk, der ofte er fanget skånsomt. Skånsomt fiskeri betyder bl.a., at der fiskes kystnært og derfor med minimal brug af brændstof, og at bestandene ikke overfiskes. Se efter mærket NaturSkånsom, hvis du er på udkig efter denne type fisk.

Dampet fisk med grønne asparges og hollandaise

Saftige fiskefileter og ægte hollandaise er en luksusret, som ikke tager lang tid at tilberede. Top retten med pillede rejer – måske endda fjordrejer, som er i sæson netop nu.

Nem forret: Rejecocktail - med mango og cocktailsauce

Rejecocktail er en frisk og lækker skaldyrsklassiker, som aldrig slår fejl. Få her opskriften, hvor rejerne blandes med frisk mango og en hjemmelavet cocktailsauce. Perfekt som forret til store fester.

Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade

Hjemmelavede fiskedeller sammen med en nem hjemmerørt remoulade og sprød salat spreder madglæde i hverdagen. En let og klassisk opskrift. Servér fx med kogte kartofler eller lidt rugbrød til.

Stegt fisk med tomatbraiserede grøntsager

Lav en lækker tomatsovs, og lad grøntsagerne simre møre i den. Selve sovsen kan tilbederes i god tid, så du blot skal tilsætte de udskårne grøntsager og stege fisken.

Fisketimbaler med urtesovs og stenbiderrogn

Rør en god fiskefars, og bag den i portionsforme. Servér timbalerne i en lækker urtesovs, og top op med frisk stenbiderrogn – let og lækkert.

Fiskelasagne - nem opskrift med torsk og grøntsager

Skift kødet i den klassiske lasagne ud med fisk, og suppler med mere grønt for et friskere bud på den velkendte klassiker. TIP: Lasagnen kan også laves med andre grøntsager fra køleskabet, fx auberginer og gulerødder i tynde strimler.

Laksefad - nem opskrift

Lav dette lækre fad med laks, grøntsager, fløde og æg - og bag det i ovnen i 45 minutter. Så har du nem aftensmad, hvor der er skruet helt op for smagen.

Citronbagt laks med fennikel-bede-citrussalat

Laks bagt i ovnen med citroner smager himmelsk. Prøv med denne salat til også. Bedernes fade smag har det så godt med friskheden fra citrusfrugter og rå fennikel. Opskriften her er ekstra nem, fordi du skal bruge samme marinade til fisken som til salaten.

Nem opskrift: Ovnbagt sej med spinat og kartofler

Sej er en fast og lækker hverdagsfisk, der kan lidt af hvert. Her bager vi den i ovnen på et lag af kartofler og en lækker porre-spinatblanding. Det er klassisk ovnbagt fisk på max 30 minutter. Bon appetit.

Fish'n'chips - hjemmelavet og lækkert

Lækker fish and chips med mørksej, hjemmelavede fritter med "remo" og ærtepuré til. Det er hjemmelavet fastfood, når det er allerbedst.

Ovnstegt pighvar med hollandaise og asparges

En hel pighvar stegt i ovnen er både lækker og dekorativ aftensmad. Her får du en god opskrift på ovnstegt pighvar, som du serverer med hjemmelavet hollandaise og grønne asparges. Se her, hvordan du steger pighvar i ovnen:

Acqua pazza: Sådan laver du den lækre italienske fiskesuppe

Betyder egentligt "tosset vand", men er en helt enkel smagfuld fiskesuppe. Italiensk fiskesuppe, når det er bedst. Brug en frisk og fast fisk til din Aqua pazza, så bliver fiskesuppen rigtig god. Se her, hvordan du laver den lækre italienske fiskesuppe Aqua pazza:

Hjemmelavet sushi i 4 nemme trin

Sushi smager skønt, og så er det sjovt at lave den selv. Følg vejledningen her, og variér fyldet efter smag. Her får du en god opskrift og en udførlig trin for trin guide, så du selv kan lave din helt egen sushi derhjemme. Det er både sjovt og så smager det også virkelig godt. Se her, hvordan du selv kan lave sushi derhjemme:

Stegt ål med kartoffelsalat

Når der er stegte ål på bordet, skal der ifølge traditionen være nok til, at benene kan nå hele vejen rundt om tallerkenen. Så det gælder om at vælge en tallerkenstørrelse, der passer til ens appetit. Stegt ål smager ekstra godt med et glas snaps til.Her er de stegte ål serveret med kartoffelsalat og en frisk, grøn salat. Retten er efterfulgt af en lækker, lun ananasdessert. Sådan laver du stegte ål:

11 skønne opskrifter med stenbiderrogn

Stenbiderrogn er i sæson fra februar til april, og det er ikke for ingenting, at den lækre rogn fra stenbideren kaldes 'dansk kaviar', for det er virkelig lidt af en delikatesse.

Nemt & lækkert torskefad

Torskefadet kan tilberedes om eftermiddagen og bare sættes i ovnen, når gæsterne kommer.

Nytårstorsk til forret

Den klassiske nytårstorsk - skal du servere torsk til nytår, så se med her:

Opskrift: Stjerneskud med fiskefilet, rejer og kaviar

Klassisk dansk smørrebrød, når det er allerbedst - Stjerneskud med fiskefilet, rejer og kaviar. Det smager godt, og så er fisk fulde af gode gode stoffer, som er sunde for kroppen. Her får du en lækker klassiker, nemlig et stjerneskud. Få en god opskrift et hjemmelavet stjerneskud med hvide asparges, dampet fiskefilet, stegt fiskefilet, rejer og hjemmelavet dressing lige her:

Ny tendens: "Regel nummer et er, at man ikke må have travlt"

Natur, mindfulness, fællesskab og gastronomi – en fisketur med veninder samler det hele. ALT for damerne trækker i waders og indtager en af de sidste mandebastioner: lystfiskeri.

Nem og lækker asiatisk fiskesuppe

Fisk på den skønne måde: En skøn og stærk fiskesuppe med masser af saft og kraft! Her får du opskriften på en lækker asiatisk inspireret suppe med kokosmælk. Der er både laks og hvid fisk i suppen og rejer på toppen. Den asiatiske suppe serveres med nudler og smager skønt. Få opskriften her:

Indbagt laks: Sådan gør du

Indbagt laks med spinat er nemt at tilberede og tager sig flot ud på tallerknerne. Du kan forberede det hele i god tid, så du blot skal bage fisken og varme sovsen – så det er også nem gæstemad.

Pastaskruer med varmrøget laks og broccoli

Varmrøget laks smager dejligt i en pastaret. Her har vi tilføjet den varmrøgede laks i en simpel pastaret, der er både er lækker og lynhurtig at lave.

Laks med soja og sesam

Disse laksefileter er marineret i en asiatisk inspireret marinade med soya og vendt i sesam. Laksen smager fantastisk og er tilmed nem at lave. Servér med let tilbehør bestående af ris og lynstegt spidskål.

Grillet tun med fennikel og wasabi-ærtedip

Sommer er lig med grill! Smid et par tunbøffer på grillen og servér med fennikel og wasabi-ærtedip - sund og lækker sommermad.

En sikker forårsbebuder: Stenbiderrognen er landet!

Den er kommet lidt tidligere i år, men det gør bestemt ikke noget. Den fine lille forårsbebuder på tallerkenen er et dejligt frisk pust i en grå og trist januar måned. Se her, hvordan du laver stenbiderrogn med de klassiske blinis, og hvordan du serverer stenbiderrogn på ristet surdejsbrød med et pocheret æg på toppen.

Mad som på en engelsk pub: Sådan laver du cottage pie og andre lækre retter

Savner du en bid af England, som i frokost på pubben, så tryl selv de elskede klassikere frem i dit køkken. Her får du opskrifterne på lækker engelsk pub mad, så du kan trylle både cottage pie, cornish pastry, fisketærte og selvfølgelig fish and chips frem hjemme i dit eget køkken. Alle opskrifter er til fire personer og du finder dem lige her. Velbekomme!

Mad som på en engelsk pub: Sådan laver du cottage pie og andre lækre retter

Savner du en bid af England, som i frokost på pubben, så tryl selv de elskede klassikere frem i dit køkken. Her får du opskrifterne på lækker engelsk pub mad, så du kan trylle både cottage pie, cornish pastry, fisketærte og selvfølgelig fish and chips frem hjemme i dit eget køkken. Alle opskrifter er til fire personer og du finder dem lige her. Velbekomme!

Nemme julesild med ingefær

Nemme sild til jul: Sådan laver du hjemmelavede sild med ingefær til jul. Disse gode frokostsild er hurtigt lavet, hvis du kan skaffe friske sildefileter eller har nogle i fryseren. Her får du opskriften på nemme og lækre julesild til julefrokosten. Velbekommen!

Majstacos med salat af rå majs, friteret fisk og chipotle-mayo

Gå efter små tortillapandekager til denne ret, så du kan lave lækre små tacos, der er til at holde i hånden. Lav de små tacos med friteret fisk, en frisk salat og chipotle-mayo - et sikkert hit hos hele familien.

Sund aftensmad: Bagt lakseside med krydderurter

Lækker laks i ovnen med en skøn hjemmelavet kartoffelsalat med pesto til. Du bager hele laksesiden i ovnen med citronskiver, salt, peber og krydderurter. Imens laksen er i ovnen kan du koge kartoflerne, eller pasta og lave en skøn cremet pesto. Er de nye kartofler i sæson, så servér laksen med dem - ellers gør ris, bulgur eller frisk pasta sig også rigtig godt til den lækre laks. Se her, hvordan du laver en hel lakseside i ovnen:

Sprød fisk på edamamepuré med salat af radiser og agurk

Fisk er ikke blot rige på omega-3-fedtsyrer, proteiner, mineraler og vitaminer. De smager også fantastisk. Prøv denne opskrift på stegt fisk på edamamepuré, der både er både er sund og meget velsmagende.

Nem fisk i fad

Fisk i fad på sommermanér med frisk dild og godt med citron som modspil til den cremede flødesauce.

Klassisk pinsefrokost med nye favoritter

Byd familie og venner på et lækkert hjemmetilberedt frokostbord med gamle klassikere og nye favoritter.

Fisk i frikassé med nye gulerødder og krydderurter

Nu begynder de første nye danske grøntsager at komme i butikkerne! Vi er også begunstiget med friske urter, der passer perfekt til hvid fisk med nye gulerødder.

Lækker og cremet kartoffellasagne med fisk, spinat og ostesauce

En lækker, cremet fiskelasagne, som smager mildt og godt.

Ovnbagt laks med hollandaisesovs og bønner

Laks med cremet hollandaisesovs er en ægte klassiker.

Dejlig ovnbagt fisk med spinatsalat

Ovnbagt hvid fisk smager dejligt og bliver så lækkert mørt. Prøv denne opskrift med urter, klassisk tatarsauce og spinatsalat til.

Sund pandestegt fisk med edamame-dip

Stegt hvid fisk smager himmelsk! Prøv denne opskrift på pandestegt fisk med tomater og edamame-dip, der er sund og nem at lave i en travl hverdag.

Velkomstdrink: Bellini og sprøde brød med lakse-tatar

Start en festlig aften med en frisk og perlende Bellini - her får du opskriften på den klassiske drink med fersken, citron & cava.

Karrysild fra Nyhavn

En klassisk opskrift på karrysild fra Nyhavn.

Fisk med god samvittighed: 3 skønne opskrifter på slethvar, lyssej & sandart

Vi bør i følge fiskehandler Tommy Raabo Fischer spise langt flere underudnyttede danske spisefisk som brosme, hvilling, lange, sej, sandart og kuller.

Bagt fiskefilet med fennikel

Denne bagte fiskefilet smager himmelsk og er hurtig at lave i en travl hverdag.

Salat a la nicoise

Til denne salat kan du i stedet for kikærter også bruge kogte kartofler og nærme dig en mere klassisk nicoise, hvis du fortrækker det.

Laks i rød karry

Denne lækre fiskeret er toppet med hvidløgsspirer, de smager mildt af hvidløg og er skønne - både at se på og at spise. Finder du dem ikke, kan de sagtens undlades.

Torsk i parmaskinke

Det anbefales, at du spiser minimum 350 gram fisk om ugen. Her får du derfor Louisa Lorangs bud på en nem ret med torsk, du kan lave i en travl hverdag.

Aftensmad på 15 minutter: One pot med torsk

One pot er en nem måde at lave aftensmad på. Prøv bare denne med torsk og spinat. Den lækre one pot tager kun 15 minutter at lave og så smager den helt vidunderligt. Det er hverken svært eller besværligt at få fisk til aftensmad, når du laver den som one pot. Se hvordan, du gør lige her:

Rødspætte med nye kartofler og persillesauce

En klassisk sommerret med frisk rødspætte, nye kartofler og en god hjemmelavet persillesauce.

Grillet havtaske med grønt

Lækker grillet fisk med masser af grøntsager - her har vi lagt en havtaske på grillen og toppet den med mandler, skalotteløg, dild og bredbladet persille.

Bagt torsk med kapersvinaigrette

Der er masser af fisk derude, så vælg den torskefisk, der er mest lækker hos fiskehandleren og prøv denne nemme version af bagt torsk med kapersvinaigrette

Fish and chips: Sådan laver du den engelske klassiker

Fish and chips er en god og enkel engelsk klassiker, der her serveres med små og sprøde kartofler til. Her får du en lækker opskrift på fish and chips, så du kan lave ægte engelsk pubmad derhjemme.

Stegt torskerogn med knuste kartofler og ramsløgspesto

Vælg fiskemandens torskerogn – ikke den på dåse eller glas, og lav din egen pesto med ramsløg og persille. Torskerognssalaten smager herligt og sikrer dig samtidig masser af både D-vitamin og omega-3 fedtsyrer.

Grøn curry med torsk

Vi giver dig her opskriften på grøn curry med torsk og sprøde asparges. Det bliver din nye favorit!

Fondue med fisk og skaldyr

Vær sammen om maden på årets sidste aften og nyd en herlig fondue med fisk ogskaldyr, som fanges med små net.

Gravad laks med rødbede, gin og peberrod

Nem og lækker nytårsforret med laks - her har den gravad laks fået fornemt selskab af rødbede, peberrod og gin.

Sund fastfood: Sushi my way

Er du også vild med sushi, får du her fire sunde og lækre bud. Lets go!

4 opskrifter: Fisk på grill

En lille bålplads nær vandet danner rammen om en grillaften i fiskens tegn, men en læplads hjemme i haven på en forårsaften er lige så ideel. Her får du de bedste opskrifter på grillet fisk:

Fabelagtig fiskepie

Fiskepie - skøn ret til en kølig hverdagsaften. Smager skønt med et godt brød og evt. en salat til.

Laks med græsk citronkål

Lækker laks med spændende tilbehør - her serverer vi ovnbagt laks med lækker spidskål til.

Pasta med sej og krydret tomatsauce

Mangler du også lidt inspiration til at få sneget fisk ind på menuen hver uge? Så prøv denne opskrift på lækker aftensmad med fisk og pasta, som er både let og hurtigt at lave.

Laks med klementiner og fennikel

Man kan let give hverdagsretter et julet twist med f.eks. varme krydderier, typiske decembergrøntsager eller frugter. Her gælder det laks med et strejf af jul.

Din guide til omega-3: Sådan får du mere fisk i din kost

Få du nok omega-3? Nej, vel? Og det er du ikke alene om. Hele 75 procent af danskerne spiser for lidt fisk og mangler dermed omega-3 i deres kost. Læs her, hvorfor det er så vigtigt, og hvordan du får integreret omega-3 i din kost.

One pot: Hurtig paella med fisk

Nem og lækker paella med fisk - denne paella er hurtigt lavet og du kan lave den i ovnen. Se her, hvordan du gør:

Laks med teriyaki og aspargessalat

Lav lækker ovnbagt laks med teriyaki sovs og lime - her får du opskriften på ovnbagte laksefiletter med teriyakisovs og mandelflager på toppen.

Oldschool fiskefrikadeller med tatarsauce

Den fars, du kan købe i supermarkeder og hos nogle fiskehandlere, er ofte fuld af mel og andet stivelse, så det er både sundere og mere smagsfuldt at lave sin egen. Vælg en lys torskefisk – om det er sej, torsk, kuller eller noget helt femte, er helt op til dig. Server med kartofler eller rugbrød og en stor salat.

Tacos med frisk salsa og tartaresauce

Hjemmelavede tacos med sprød fisk - en mexicansk lækkerbisken, som ofte er at finde ved de små gadeboder. Få opskriften på tacos med hjemmelavet salsa her

Sushi med laks, avocado og flødeost

Små, lækre bidder med sunde fedtstoffer fra avocado og laks. Protein og sundt fedt giver god mæthed.

Rimet laks

”Rimet” er en gammeldags saltkonserveringsmetode. Denne laks er ikke saltet nok, til at den er rigtig konserveret, men nok, til at den er bedst i tynde skiver med en kold øl til.

Krydret laks i ovn

En dejlig fiskeret, som ikke behøver at tage lang tid at lave, og så er den tilmed sund.

Tatar af rå fisk med kokoscreme

Fisketatar med kokoscreme er en smuk forret til nytårsmenuen.

Rødfisk, fennikelsalat & spicy dip

Grillet middag - uhm ...

Snapper med romescosauce & aspargesbroccoli

Nem fisk, lækker sauce & knasende grønt

Vandbakkelser med laksesalat

Vandbakkelser med laksesalat gør underværker på ethvert sommerbord.

Madpandekager med hytteostsalat og røget hellefisk

Nyd disse prægtige madpandekager evt. som del af en fyldig brunch.

"Brændte" hvide asparges med røget laks

Brændte asparges er en mør og lækker grøntsag. En kold ret der gør ethvert frokostbord bedre.

Hvide asparges med rejer og mousselinesovs

Asparges er smagen af sommer. Her er en lækker asparges-opskrift der også inkluderer rejer og mousselinesovs.

Aspargessalat med urtecreme og rogn

Det er måske den nemmeste, pæneste og sprødeste forret du kan lave, og så smager den så skønt. Brug evt. kun grønne asparges.

Små lækre krydderurtepandekager med stenbiderrogn

Servér de små, lækre pandekager som forret eller en frokostret. De er også lækre til en buffet. Anret da pandekagerne i et varmt fad, og servér toppingen i skåle ved siden af.

Bagte kartofler med rygeost og stenbiderrogn

Brug store kartofler, hvis du vil nyde kartoflerne som hovedret eller frokost. Som forret eller snack kan du bage små kartofler – de skal have 20-25 min. Kombinationen er også god med brasekartofler.

Smørrebrød med røget fisk, smilende æg og stenbiderrogn

Byd på et ekstra lækkert stykke smørrebrød til søndagsfrokosten.

Rejecocktail med avocado og stenbiderrogn

Den klassiske rejecocktail får et forårspift med avocado og frisk stenbiderrogn.

Små tærter med laks og spinat

Bag små, fine tærter, og servér dem som forret eller som hovedret med en grøn salat.

Fiskefrikadeller med laks og ovnbagte rodfrugter

Når det er koldt udenfor er der intet som hjemlig og hyggelig vintermad - her i form af fiskefrikadeller med laks og ovnbagte rodfrugter. Bon appetit.

Fiskefrikadeller med coleslaw

Delikate fiskefrikadeller med dejlig, saftig coleslaw. Velbekomme!

Røget makrel & fennikelsalat

Fede fisk er gode kilder til de vigtige omega-3-fedtsyrer.

Gravad fisk med sennepsdressing

Der er intet som delikat og velanrettet smørrebrød. Her følger et bud på hvordan du laver en lækker smørebrødsanretning til fire personer.

Rødtunge med kål

Sprødstegt fisk med grønne grønsager.

Salat med ovnbagt torsk

Servér en lækker nytårsforret bestående af torsk som salat. Kan laves i god tid og opbevares i køleskab.

Rugchips med toppings

Servér lækre små hapsere som velkomst til et større selskab. Disse rugchips kan forberedes i god tid og er til seks personer.

VIDEO: Sådan steger du en fiskefilet

VIDEO: Lækre fiskefileter med panering - her viser Katrine Klinken dig, hvordan du nemt panerer og steger fiskefileter.

Røget laksemousse

Nem opskrift på røget laksemousse, som kan serveres på frokostbordet eller som gæstemad i weekenden.

Små madder med røget laks og peberrodscreme

Julen er en fest for den hjemmelavede mad, og i juledagene spiser vi nærmest hele tiden. Nyd den skønne mad og hav en rigtig god jul!

Kold ovnbagt laks med dildmayonnaise og rejer

Til den kolde ovnbagte laks serverer vi dildmayonnaise og rejer. Det hele kan gøres klar i god tid, så her er ingen stress.

Lækre hjemmelavede fiskefrikadeller

Her får du en klassisk og nem opskrift på lækre hjemmelavede fiskefrikadeller. Det er nemt og lækkert - server med remoulade.

Bagt torsk med svampepanade og rødbede-advocado-salat

En lækker ret med torsk, svampepanade og en udsøgt salat.

Kolde pandekager med laksemousse og salat

Madpandekager med fyld er delikate og pryder ethvert bord. Disse er endvidere med cremet laksemousse og dild.

Stegt slethvar med hvidvinssauce med fennikel og gulerod

Prøv denne friske og lette nytårsforret med stegt slethvar. En opskrift af Pernille Skjødt.

Røget laks

Ha’ en side røget laks i køleskabet i juledagene, så er der nemme lækkerier til både frokost og aften.

Hellefisktatar med æbler, peberrod og dild

Byt julens røgede laks ud med hellefisk som en lækker start på middagen. Server den med søde æbler og stærk peberrod.

Gransyltede sild

Gran giver en fantastisk smag af jul og kan bruges i både det søde og salte køkken.

Stegt fiskefilet & ristet kål

Fisk i en fart.

Fiskefrikadeller med citrongulerødder og remoulade

En af de mest populære fiskeretter er fiskefrikadeller. Det er en god måde at få fisk på for både store og små.

Kulmule med jordskokmos

Vælg gerne store jordskokker til mosen. De er nemmere at rengøre. Opskrift af Louisa Lorang.

Pasta med spinat, tomater og laks

Opskrift: Ørredfilet med salat, grønne bønner og mandler

Nem og lækker opskrift på røget ørredfilet med salat, grønne bønner & mandler.

Nem fiskesuppe (bouillabaisse)

Lækker fransk fristelse!

Grillet laks med bønner og ansjoser

Grillede hummerkløer og jomfruhummere

Varm grillen op, og smid de dejligste ting, du kan få fat på lige nu, på den. Server friskgrillede skaldyr og masser af sprøde grøntsager sammen med grøn salat og godt brød. Skænk et køligt glas hvidvin, og læn dig tilbage. Så er det sommer!

Laksetatar med æggeblomme, kapers og krydderurter

Det er ikke skaldyr, men dog en af vores favoritter fra havet. Laksen viser sig fra sin bedste side, når den serveres helt frisk blandet op med effektive smagsgivere som kapers, løg og sennep. Server laksetataren præcis som dens firbenede fætter, okse-tataren, med æggeblomme og friskklippede krydderurter på toppen.

Kulmule & kartoffelsalat

Nem & krydret fisk på grillen

Pighvar med hollandaisesauce

Lækker pighvar med cremet hollandaise & nye kartofler.