Salat a la Nicoise

Salat a la Nicoise

Af: Hanne Bloch
Foto: Hanne Bloch
Opskrift
Hjemmet

8 personer

Ingredienser

  • Arbejdstid: 20 min.
  • Ikke fryse-egnet
  • Ingredienser:
  • 8 hårdkogte æg
  • 1 dåse tun i olie
  • 1 salathoved (fintpillet)
  • 1 stor rød peberfrugt (skåret i tynde ringe)
  • 250 g små grønne bønner (kogte)
  • 1 lille agurk (i staver)
  • 4 forårsløg (skåret i skiver)
  • 8-10 sorte oliven
  • Marinade:
  • 6 spsk olivenolie
  • 1-2 fed hvidløg (knuste)
  • 2 spsk vineddike
  • salt og peber
  • 3-4 spsk hakket persille

  1. Fordel fintpillet salat ien skål og kom de forskelligeingredienserportionsvis herpå.
  2. Æg og oliven fordeles overtil sidst.
  3. Pisk marinadensammen og hæld denpå.
mad fisk fransk mad hjemmet opskrift