Ahh... Avokado
De er fulde af vitaminer og sunde fedtstoffer − og så smager de fantastisk. Se, hvor let du kan lave rmad med avokado.
4
Ingredienser
- 1. GROVE SNACKS:
- 4 skiver ristede fuldkornsrugbrød
- kødet af 2 velmodne avokadoer
- saft af ½ lime
- 3 spsk fintskåret koriander
- salt, peber
- wasabi efter smag
- koriander
- 2. GRØN SMOOTHIE:
- kødet af 2 modne avokadoer
- 200 g frisk ananas
- ½ udkernet chili
- saft af 1 lime
- ½ agurk
- 2 tsk honning
- 5 dl æblemost
- frisk mynte
- 3. SUND SALAT:
- 1 god håndfuld bredbladet persille kødet af 2 avokadoer i både
- 1 udkernet, snittet æble
- ½ fintsnittet rødløg
- 3 spsk citronsaft
- 1 tsk honning
- 1 tsk fintreven ingefær
- 1 fed knust hvidløg
- salt, peber
- 2 spsk sorte sesamfrø
Sådan gør du:
- 1. GROVE SNACKS:
- Skær rugbrødsskiverne i kvarte. Mos og smag avokadokødet til med lime, koriander samt lidt salt, peber og wasabi efter behag. Smør mosen på brødskiverne og pynt med frisk koriander.
- 2. GRØN SMOOTHIE:
- Blend avokado, ananas, chili, limesaft og agurk med honning og tilsæt æblemosten lidt efter lidt. Blend det hele til en tyk smoothie, der smages til med lidt mynte. Server i glas med lidt frisk mynte på toppen.
- 3. SUND SALAT:
- Bland persilleblade, avokadoer, æble og rødløg med let hånd. Rør citronsaft, honning, ingefær og hvidløg sammen, dryp blandingen over salaten, der krydres med salt og peber og drysses med sorte sesamfrø.
