Baguette med steak

Baguette med minutsteak & avokado

Bøf og brød på menuen

Af: Vibeke Lehn og Susanne Knutzen
Foto: Nicolai Mørk
Opskrift
Fit living

4

Ingredienser

  • 2 fuldkornsbaguetter
  • 100 g friskost eller flødeost light
  • salt, peber
  • røget paprika
  • 4 tynde minutsteaks a 75 g
  • 1 tsk olie
  • 1 god håndfuld rucola
  • ½ agurk i lange strimler
  • kødet af 2 avokadoer i både

Sådan gør du:

  1. Lun, del og flæk baguetterne igennem på langs. Rør og smag flødeosten til med salt, peber og røget paprika. Dup kødet tørt, drys salt og peber på, og steg det hurtigt i lidt olie et par minutter på hver side. Smør osten på baguetterne, og læg dem sammen med rucola, agurk, avokado og steaks.
  2. ENERGI PR. PERSON: 430 kcal, fedt 24%, protein 28%, kulhydrat 48%
opskrift mad fit-living sund frokost