Kold agurkesuppe
Brøndkarse forebygger kræft − og så smager det helt fantastisk sammen med agurk og avokado.
1
Ingredienser
- et bdt. frisk brøndkarse
- 5 dl agurkejuice fra ca. 2 agurker
- 1/2 dl citronjuice
- 2 hakkede hvidløgsfed
- 1 stor avokado eller 2 små
Sådan gør du:
- Blend brøndkarse, agurkejuice, halvdelen af citronjuicen og hakkede hvidløg. Skær avokadoen i skiver og kom den i blenderen sammen med resten af citronjuicen. Blend kort, til suppen er cremet og ensartet. Top med agurkestykker og brøndkarse. Spis med det samme.
