Burger med en stegt portobellosvamp
4 pers.
Ingredienser
- 4 portobellosvampe
- ½ spsk. olie til stegning
- salt, peber
- 4 fuldkornsburgerboller
- guacamole:
- 2 avocadoer
- 1 fed presset hvidløg
- 1 spsk. limesaft
- 1 forårsløg
- 1 tomat
- 1-2 spsk. syltede jalapenos
- salt
- Desuden:salatblade, rødløg, tomat og agurk pensl svampene med olie, og grill dem over trækulsgrill, eller steg dem på en slip let-pande. krydr med salt og peber. Varm bollerne. Mos avocadoerne, og rør dem med presset hvidløg, lime, hakket forårsløg, tomat (uden saft og kerne), jalapenos og salt. Fyld burgerne med salat, portobellosvamp, guacamole samt skiver af løg, tomat og agurk.
