Chokolademousse med kaffesirup

Name: Chokolademousse med kaffesirup
Yield: 4 personer
Ingredients: blade husblas; 200 g mørk chokolade med et; kakaoindhold mellem 55-65 %; 11⁄2 dl sødmælk; 1 stang vanilje; 31⁄2 dl piskefløde; Tilbehør:; kaffesirup og flødeskum

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift

Hendes Verden

28. Mar. 2014

4 personer

Ingredienser

blade husblas
200 g mørk chokolade med et
kakaoindhold mellem 55-65 %
11⁄2 dl sødmælk
1 stang vanilje
31⁄2 dl piskefløde
Tilbehør:
kaffesirup og flødeskum

Udblød husblasen 10 min.i koldt vand. Hak chokoladenfint, og kom den i en skål. Varmmælken op med den flækkedevaniljestang. Lad mælken trække5 min. Fjern vaniljestangen,og varm igen mælken op tilkogepunktet. Smelt husblasenheri. Tag gryden fra varmen.Kom chokoladen i gryden ogrør, til den er smeltet. Lad chokoladenstå 15 min.
Pisk fløden til let skum, ogvend den i chokoladen. Kommoussen i portionsglas eller enskål, og stil den i køleskabet imindst 4 timer.
Servér moussen med kaffesirupog flødeskum.