Krydret appelsinkylling med mandler
4 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 30min.
- Stegetid: ca. 45 min.
- Ikke fryse-egnet
- 1 kylling (parteret i 8 stykker)
- 2 spsk olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- ca. 10 kryddernelliker
- 2-3 appelsiner (både)
- 2 gulerødder (skiver)
- 1 lille knoldselleri (stykker)
- 2 tsk rosa peberkorn
- 5 hele stjerneanis
- 50 g rosiner
- 3 dl appelsinjuice
- Drys:
- 50 g usmuttede mandler (hakkede)
- 2-3 spsk bredbladet persille (hakket)
- Tilbehør:
- Brød
- Gnid kyllingestykkermed olie og krydr medsalt og peber. Stik nellikeri appelsinbådeneog læg dem sammenmed gulerødder, selleri,krydderier og rosiner iet ovnfast fad og hældjuice ved.
- Steg retteni ca. 45 min. ved 200grader, til kødet er gennemstegt.Drys medmandler og persille ogservér med brød.
