Verdens bedste chokolademousse

Name: Verdens bedste chokolademousse
Yield: 6 personer
Ingredients: 200 g mørk chokolade med et kakaoindhold på 55-65 %; 4 pasteuriserede æggeblommer, svarer til 2 af de små bægre; 4 spsk. sukker; 3 pasteuriserede æggehvider, svarer til 2 af de små bægre; 3½ dl piskefløde; lidt flødeskum til pynt

Super lækker chokolademousse, som alle vi elske. Her får du opskriften på en lækker chokolademousse, som er nem at lave og smager himmelsk!

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

5. Sep. 2014

6 personer

Ingredienser

200 g mørk chokolade med et kakaoindhold på 55-65 %
4 pasteuriserede æggeblommer, svarer til 2 af de små bægre
4 spsk. sukker
3 pasteuriserede æggehvider, svarer til 2 af de små bægre
3½ dl piskefløde
lidt flødeskum til pynt

Hak chokoladen, og smelt den over vandbad eller i mikroovn. Pisk æggeblommer og sukker cremet. Rør chokoladen i.
Pisk æggehviderne stive, og vend dem i. Pisk fløden til let skum, og vend den i chokoladecremen.
Kom moussen i glas, eller kom den i en skål. Dæk moussen til, og stil den i køleskabet 2-4 timer.
Pynt moussen med lidt flødeskum.