Salat med avocado, melon og pinjekerner
Avocado indeholder gode fedtstoffer, og virker stabiliserende på blodsukkeret. Samtidig giver det dig smuk hud og hår og smager helt utrolig godt med melon. Mynte er en krydderurt, som er blevet brugt i folkemedicin gennem århundreder til at fremme fordøjelsen. Samtidig virker den opfriskede og smager skønt.
Salat med avocado til 4 personer
Total:15 minutter
Ingredienser
- 3 avocadoer, skåret i mundrette bidder
- 1 pose feldsalat, skyllet
- ½ melon skåret i stykker
- 1 bundt mynte hakket
- 1 håndfuld pinjekerner
- 4 spsk olivenolie
- saft af 1 citron
- havsalt
Sådan laver du salaten
- 1. Bland alle ingredienser sammen med en blid hånd, så det ikke bliver for smasket af avocadoen.
- 2. Dryp dressingen af olivenolie, citronsaft og havsalt udover lige inden servering.
