Fiberkiks

Fiberkiks

Sprøde, sunde og helt uimodståelige fiberkiks.

Ingredienser

  • 30 stk
  • 2 dl fiberkost
  • 1 dl hørfrø, hele
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl pinjekerner
  • 2 tsk kanel
  • lidt salt
  • 3 dl koldt vand
  • 1 æg
  • ½ dl rapsolie
  • 150 g rugmel

Sådan gør du:

  1. Alle kernerne blandes i en skål, og vandet hældes over. Lad det stå sådan i ½ – 1 times tid.
  2. Rør sammenpisket æg, rapsolie og rugmel med i dejen.
  3. Hæld dejen ud på 2– 3 bageplader og bred den ud til hele bagepladen. Dejen skal rulles helt tynd. Læg evt. et stykke bagepapir over og pres dejen ud med en kagerulle. Bages i ovnen, der er forvarmet til 180 grader varmluft i ca. 20 – 25 minutter. Bliver brødene tørre eller bløde kan du tørre dem i ovnen eller riste dem i en brødrister.
  4. 60 kcal pr stk
  5. FÅ MERE inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter/sund--slank
PRØV OGSÅ: Pekanbrød