Markus Grigos mørke roulade: Få bagedystdommerens lækre opskrift
Vi ELSKER en god roulade her på ALT.dk! Og når det er selveste dessertkok og bagedystdommer Markus Grigo, der står bag opskriften, er vi på med det samme. Her får du en lækker opskrift på en skøn roulade - rouladebunden er noget anderledes end andre mørke rouladebunde, og den er god. Se Markus Grigos lækre opskrift på en syndigt god roulade lige her. KLAR-PARAT-BAG...
10 portioner
Total:1 time
Ingredienser
- 3 æg (180 g netto)
- 150 g flormelis
- fint revet skal af 1 usprøjtet citron
- 45 g kartoffelmel
- 20 g kakao sigtet med 1 tsk. bagepulver
- sukker til at drysse på papiret
- Fyld:
- flødeskum af 3 dl piskefløde
- evt. ½ glas marmelade af f.eks. mirabeller, abrikoser eller hindbær
- Pynt:
- chokoladespåner
Sådan bager du roulade
- Del æggene og pisk hviderne let. Tilsæt flormelis i tre omgange under piskning. Drys citronskallen over skummet, og sigt resten af ingredienserne i skummet under piskning.
- Bred massen ud i et jævn lag, der måler ca. 25 x 35 cm. Bag bunden ca. 12 min. ved 200 gr. nederst i ovnen.
- Læg et ark bagepapir klar på bordet, og drys det med sukker. Vend den færdigbagte bund over på det sukkerdryssede papir, og træk forsigtigt bagepapiret af. Læg det løst over kagen, mens den køler af.
- Smør evt. marmelade ud over kagen. Bred flødeskummet ud over den helt kolde kage, og rul den forsigtigt sammen ved hjælp af bagepapiret. Læg rullen i køleskabet i en times tid eller længere.
- Skær kagen i portionsstykker, og pynt dem med høvlet chokolade.
Læs meget mere om Den store bagedyst
-
Anelise fra bagedysten: ”Det er ikke bare for hyggens skyld, når vi skal tilbage i teltet og bage næste uge”
-
Sæþór fra bagedysten: At græde over en kage?!? Det forstår jeg SÅ godt nu!
-
Frederik fra bagedysten: ”Jeg har fået så meget positiv respons på netop den kage”
-
Tilde fra bagedysten: ”Jeg blev meget skuffet over mig selv efterfølgende”
-
Årets bagedystvinder: Nu må kærestens Vild med dans-trofæ vige pladsen
-
Den store bagedyst 2021: Her er de 10 deltagere
-
6 ting om Markus Grigo, som du (måske) ikke vidste
-
5 facts om bagedystdommer Katrine Foged Thomsen
-
Jesper er stemmen i "Den store bagedyst": Spændingen skal kunne høres
-
Mød manden, der tager opvasken i "Den store bagedyst"
-
Bagedyst-Lena: Jeg vil gerne gå i front for at sprede glæde
-
Både far & datter har været med i Bagedysten: Mød dem her
-
Den store juniorbagedyst 2021: Her er årets 8 deltagere
-
Den store bagedyst vender tilbage: Særlig jubilæumsudgave i år