Nem pasta med varmrøget laks og grønne asparges
Denne pastaret er meget nem at lave og kræver ikke mange ingredienser. Den kogte pasta vendes i pesto og toppes med varmrøget laks - nemt og lækkert!
4 personer
Ingredienser
- 300 g pasta
- 250 g grønne asparges
- 100 g pesto
- salt og peber
- 200 g varmrøget laks
- 1-2 spsk. citronsaft
- frisk basilikum
Sådan gør du:
- Kog pastaen efter anvisning på emballagen. Skær eller bræk den træede ende af aspargesene. Skær aspargesene i 2-3 cm stykker.
- Kog aspargesene med pastaen de sidste 2 min. af kogetiden. Afdryp pasta og asparges i en si.
- Vend pasta og asparges med pesto, og kom det i et serveringsfad.
- Del laksen i mindre stykker, og fordel dem over pastaen. Dryp med citronsaft og pynt med basilikumblade.
