Citronlinser
Lækre linser med citron - her har vi fyldt de hjemmebagte linser med lækker kagecreme med citron. Det er bare godt!
(12 stk)
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Koge/bagetid: 20 min.
- Fryse-egnet rå
- 1 portion linsedej (evt. med hasselnødder) - se opskrift her
- Creme:
- 1½ dl vand
- 3 spsk majsstivelse
- 2 usprøjtede citroner
- 100 g sukker
- 25 g koldt smør
- 2 pasteuriserede æggeblommer
- Rul dejen ud og udstik 24 cirkler.
- Bag som beskrevet under„Linsedej”.
- Rør vand og majsstivelse sammen i en gryde og tilsæt fintrevet citronskal og 1 dl citronsaft.
- Kog det igennem under omrøring og rør sukkeret i. Tag gryden af varmen og pisk det kolde smør i.
- Pisk æggeblommerne i og hæld cremen i en skål. Fordel citroncremen i 12 linseforme foret med linsedej og dæk dem med dejcirkler.
- Knib dejen sammen i kanten og bag linserne ved 200 grader i ca. 15 min. Vend forsigtigt linserne ud af formene og lad dem afkøle på en rist.
