Salat med krydret pølse, pasta og frisk mozzarella

Name: Salat med krydret pølse, pasta og frisk mozzarella
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g pasta f.eks. spiraler; 200 g cherrytomater; 1 lille romainesalat; 1 rød peberfrugt; 2 stilke bladselleri; ½ agurk; 100 g jalapenopølse; 125 g frisk mozzarellaost; Pynt:; friske basilikumblade; Dressing:; 3 spsk. olivenolie; 2 spsk. citronsaft; 1 spsk. hakket basilikum; salt, peber

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

7. Jul 2014 - 12:40

4 personer

Ingredienser

200 g pasta f.eks. spiraler
200 g cherrytomater
1 lille romainesalat
1 rød peberfrugt
2 stilke bladselleri
½ agurk
100 g jalapenopølse
125 g frisk mozzarellaost
Pynt:
friske basilikumblade
Dressing:
3 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
1 spsk. hakket basilikum
salt, peber

Kog pastaen efter anvisning på emballagen,og kom den i en sigte. Overbrus denmed koldt vand, og afdryp.
Halvér tomaterne. Snit salaten. Skærpeberfrugt, bladselleri og agurk i små tern.Skær pølsen i skiver, og steg dem gyldnepå en pande. Afdryp dem på køkkenrulle.Bland pasta, tomater, salat og grønsagerpå et fad. Fordel pølse og mozzarellaost ismå tern over. Top med basilikumblade.
Pisk ingredienserne til dressingen sammen,og dryp den over salaten.