Elsket burgerkæde tilbyder ‘sundt’ valg, men ernæringsekspert slår skår i salat-glæden
Hvad vinder man på sundhedskontoen ved at skifte burgeren ud med en salat, når man er på McDonald’s? Det får du ernæringsekspertens svar på her.
Du forbinder muligvis McDonald’s med fedtede burgere, pommes frites og iskolde sodavand. På menuen finder du dog også både salat og frugt, og dermed kunne man fristes til at tro, at et besøg på McDonald’s rent faktisk kan være en sund fornøjelse. Men hvad siger ernæringseksperten?
”Der er lige så mange kalorier i McDonald’s salater, som der er i deres Big Mac,” siger Julie Petersen, som klinisk diætist og cand.scient. i klinisk ernæring.
Det er umiddelbart nedslående nyheder, hvis salaten netop var din adgangsbillet til fastfood-kæden, men bare rolig, Julie Petersen ser alligevel en vis fornuft i at vælge salaten, hvis man gerne vil begrænse sit kalorieindtag.
”Hvis man køber en burger, er det meget naturligt, at der følger sodavand og pomfritter med. Det er ligesom en pakkeløsning. Hvis man vælger en salat, kan man bedre forene sig med at drikke vand eller danskvand til, og der medfølger ikke ”automatisk” pomfritter. Så på den måde kan man alligevel vinde noget.”
Salaten ér et sundere valg
En salat fra McDonald’s kan ”indirekte” være et kalorielettere valg end en burger. Derudover er det væsentligt at huske på, at én ting er kalorier, og en anden er næring. På dette punkt adskiller salaten og burgeren sig ligeledes markant.
”Hvis man gerne vil tabe sig, er der ikke så meget at hente på at skifte burgeren ud med salat, for kaloriemæssigt er der ikke den store forskel. I en salat får du dog nogle grøntsager, som indeholder vitaminer, mineraler og kostfibre, og derfor er salaten sundere end burgeren,” siger Julie Petersen.
Ifølge sundhed.dk skal man indtage cirka 30 kalorier pr. kg kropsvægt. Er du over-/ eller undervægtig, påvirker det dit energibehov, og det samme gør din livsstil, men som udgangspunkt skal du for eksempel have cirka 2.100 kalorier om dagen, hvis du vejer 70 kilo.
Annonse
Hvorfor så mange kalorier?
Ifølge Julie Petersen er det primært dressing, der trækker opad i kalorieregnskabet ved en salat fra McDonald’s.
”McDonald’s er virkelig gode til at få mad til at smage godt. Kombinationen af fedt og sukker i deres mad ér bare lækker, og der er for eksempel en masse dressing på deres salater, som får dem til at smage rigtig godt, men også indeholder en masse kalorier.”
Fannie Pramming, kommunikationschef hos McDonald’s, fortæller, at salaterne skal være et mættende alternativ til eksempelvis deres burgere.
Annonse
”I vores nuværende salat får gæsterne en lækker blanding af kylling, grønkål, sort quinoa, syltede gulerødder, belugalinser og spidskål – hertil en frisk sennepsdressing. Det smager både grønt og godt. Vores ambition er at sikre, at vores gæster tilbydes et bredt udvalg, når de besøger os – og så er det op til den enkelte at vælge, om dagens menu består af en burger, en salat eller noget tredje,” skriver hun i et mailsvar.
