Et råt alternativ til sukker

Prøver du at skære lidt ned på sukkeret, men har du alligevel en craving efter noget sødt? Så prøv disse lækre raw food-opskrifter!

Raw brownie

Ca. 8 dadler (fjern sten) æltes til en blød dej.

Tilsæt/ælt ca 1 spsk kokosolie (Irma har en fin øko variant til ca 20 kr.)

Tilsæt ca 1,5 – 2 spsk raw cacaopulver

Tilsæt ca 20 grofthakkede mandler

Tilsæt ca 20 grofthakkede cashewnødder (usaltede) (du kan tilsætte andre nødder efter behov og smag)

Æltes sammen og formes efter eget ønske.

Drysses med kokosmel. Kokosmel kan med fordel farves med lidt rødbedesaft, så det bliver rigtig fint og lyserødt.

Stilles på køl i ca. 30 min.

Raw kugler

75 g mandler blendes fint i minihakker

150 g dadler blendes sammen med mandlerne

Hæld blandingen i en skål og tilsæt

5 spsk havregryn

5 spsk kokosmel

2 spsk raw cacaopulver

Vanilie

Lidt vand

Trilles og vendes i kokosmel (kokosmel kan igen farves med rødbedesaft eller andet naturligt farvestof). Server evt. med friske jordbær.

Prøv også denne opskrift: Raw food kage med paranødder og kokos