Indretningsarkitekt: ”Det tager jeg højde for, når jeg dækker bord”
Indretningsarkitekt Natalia Sanchez henter sin inspiration i naturen og i sit spanske ophav, hvor maden, farverne og glæden ved det gode måltid spiller hovedrollerne. I Natalias egen lejlighed på Frederiksberg navigerer hun med sanserne, når hun indretter, og når hun dækker op til sommergæster.
”Et veldækket bord er for mig et, der først og fremmest byder mig velkommen og som vækker mine sanser og min nysgerrighed."
"Der må gerne være en fortælling, jeg kan gå på opdagelse i under måltidet. Et miks af materialer, der giver en følelse af overflod. Borddækningn er jo førstehåndsindtrykket af, hvad måltidet vil bringe. Det understøtter og forstærker oplevelsen ved det, der bliver serveret."
"Når jeg dækker bord, tager jeg først højde for, hvor mange vi skal være, om det er til en højtid, ritual, tradition eller blot en get together-middag. Så dækker jeg op efter hvor mange retter, der serveres – og så bagefter kommer alt det sjove, der fortæller historien: blomster, pynt, farvesammensætning, service."
"Jeg har selv spanske rødder og har boet en årrække i Spanien, både som barn og som voksen med min egen familie. I Spanien har maden en stor plads i hverdagen, hvor man tager på markedet og køber friske råvarer, og intet er pakket ind i plastik. 20 forskellige typer af tomater, 8 slags blæksprutter, alt er sat smukt op."
"Det samme gør sig gældende med borddækningen, som hænger sammen med ritualet om at samles om måltidet. Maden, råvarerne og bordet, det hele spiller sammen og har betydning for vores sundhed og glæde."
"Min intuition er mit kompas for, hvad der kommer med hjem og får en plads. Det skal inspirere mig, og jeg kan især godt lide lidt skæve ting, hvor æstetikken og historiefortællingen går hånd i hånd. Meget af min inspiration har rødder tilbage i det spanske, og især Barcelonas brug af farver og inspiration fra naturen har fulgt mig i mit arbejde."
"Mit spisebord er en klassiker i min indretning, og det har fulgt med mig i fire hjem nu. Det er så klassisk og alsidigt i sit design, at det kan passe ind i næsten hvilken som helst indretning. Du kan sætte det sammen med nye moderne elementer eller med gamle ting, nærmest hvad som helst. Det er et Tulip-bord, designet af Eero Saarinen, og jeg har sat Niels O. Møllers stole fra 1954 til.”
