Troels Lyby, som mange kender fra film og tv, har fundet en
ny scene, hvor han også kan brillere. Sammen med sine ældste børn, Johannes og
Klara Lyby, har den 57-årige skuespiller nemlig stiftet Lyby Cider House - en
lille virksomhed, der brygger cidere, og som nu har vundet stor anerkendelse
for deres tørre cider.
- Vi har et lille bryggeri, som har vundet prisen for årets bedste Dry Cider
ved Dansk Vinskue. Det synes jeg er fantastisk, lyder det fra Troels, der tydeligt
er stolt over familiens præstation, da HER&NU møder ham til premieren på "Joker: Folie à Deux".
Det lille projekt, der begyndte som en hobby i coronatiden,
har da også hurtigt vokset sig til et anerkendt navn inden for dansk cider.
- Det er min store datter, der er sommelier, og min store søn og mig selv, som
har lavet et bryggeri. Vi lavede det egentlig i coronatiden, fordi vi kedede
os. Og det går stadig rigtig godt, forklarer Troels. Produktionen er måske beskeden med kun 1000 flasker årligt, men kvaliteten af
deres cider har allerede tiltrukket opmærksomhed fra gourmetrestauranter som
Kong Hans og Løgismose.
Troels' interesse for cider tog ham endda et sted hen, man normalt ikke forbinder med alkohol.
- Jeg gik på skole i et kloster på et tidspunkt for at lære, hvordan man laver
rigtig cider. Det var en fantastisk oplevelse, og det var skønt at være på
skolebænken igen, fortæller skuespilleren.
Artiklen fortsættes efter videoen.
Samtidig slår han fast, at projektet for ham handler om
meget mere end blot at skabe en fremragende drik. Ciderbryggeriet er blevet et
betydningsfuldt familiært samlingspunkt.
- Den primære grund, til at vi er startet op, er næsten, at vi nu har et
familieprojekt sammen og kan lave noget sammen, som har en mening, siger
Troels.
Foruden sine to voksne børn, som skuespilleren har fra
tidligere, har han også fået børnene Samuel Alfred på seks og Ellinor Rose på fire med
sin hustru Cecilie Stenspil. Skuespillerparret har været sammen siden 2013 og blev i 2022
gift.
Troels Lyby, Cecilie Stenspil og parrets børn Ellinor Rose og Samuel Alfred, da de blev gift i Vor Frelser Kirke i 2022.PETERSEN, HENRIK R
