Annonse

Annonse

Bagt kylling

Bagt kylling med cherrytomat, artiskok & citron

Bagt kylling som smager fantastisk og mætter godt

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift

Fit living

8. May 2015 - 09:00

4

Ingredienser

1 frisk kylling 1,2-1,4 kg
1 spsk olivenolie
1 spsk honning
2 fed knust hvidløg
salt, peber
1 dl hakket basilikum
½ kg cherrytomater i halve
1 glas grillede, velafdryppede artiskokker
1 hakket økologisk citron
2-3 dl hønsebouillon
Tilbehør:
1 bakke blandede salater
1 fuldkornsbaguette

Sådan gør du:

Skær kyllingen i kvarte. Bland olie, honning og hvidløg, og gnid kyllingekødet med blandingen. Læg det i et ovnfast fad, og krydr med salt og peber. Bland basilikum, tomater, artiskokhjerte samt citron ved kødet. Hæld lidt bouillon ved, og sæt det hele i ovnen ved 200° i 45-50 min., til kødet er mørt. Spæd evt. med mere bouillon undervejs. Server med salat og baguette.
Energi pr. person: 580 kcal, fedt 30%, protein 28%, kulhydrat 42%.

opskrift mad fit-living aftensmad sund aftensmad

Annonse

Annonse