Bærtrifli med hyldeblomstsirup og knasende drys
Nem sommerdessert, hvor hyldeblomstsirup gør underværker.
4
Ingredienser
- 3 dl koncentreret hyldeblomstsaft
- lidt revet citronskal
- 1 dl græsk yoghurt
- 3½ spsk flormelis
- 2½ dl piskefløde
- 50 g havregryn
- 75 g mandler, grofthakkede
- ½ dl flydende honning
- 1 håndfuld knuste makroner
- 300 g bær: f.eks. hindbær,
- blåbær, stikkelsbær eller
- jordbær
- lidt friske hyldeblomster til drys
Sådan gør du
- Kom det koncentrerede hyldeblomstsaft i en gryde, og kog det ind til sirupskonsistens. Tilsæt lidt revet citronskal, tag det af varmen, og hæld det på et glas. Rør græsk yoghurt sammen med flormelis. Pisk fløden til skum, og vend den sammen med den græske yoghurt. Rist havregryn og mandler på en tør pande, til det bliver let ristet og gyldent. Skru lidt ned for varmen, tilsæt flydende honning, og varm det, til det karamelliserer omkring havregryn og mandler. Hæld det ud på bagepapir, og afkøl, inden du blander de karamelliserede havregryn og mandler sammen med knuste makroner.
- Kom et lag havregryn, mandler og makroner i portionsglas, herefter flødecreme med yoghurt, friske bær og hyldeblomstsirup, og fortsæt processen opad. Afslut med bær, lidt mandler og makroner, og drys med lidt friske hyldeblomster til pynt.
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
SE OGSÅ på Boligliv.dk: Nem og lækker sensommermad
