Biksemad med pølser og svampe
Dansk klassiker med saft og kraft.
3-4 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 15 min.
- Stegetid: 15-20 min.
- 250 g svampe (f.eks. champignon)
- 1 spsk. olie (eller smør)
- 250-300 g kødfulde pølser
- 400-500 g kogte kartofler
- 1 bdt. forårsløg
- salt og peber
- Tilbehør: groft brød og evt. spejlæg
- Skær rensede svampe i passende stykker, og brun dem på en pande med fedtstof. Krydr med salt og peber, og tilsæt pølser og kartofler i terninger.
- Steg under omrøring, til kartoflerne er gyldne, og pølserne gennemvarme. Smag til med salt og peber, drys med fintsnittede forårsløg, og servér med brød og evt. spejlæg.
