Græsk valnøddebrød
Et rigtig godt, groft brød med finvalnøddesmag. lækkert til ostog som madbrød.
2 stk.
Ingredienser
- 25 g gær
- 1½ dl yoghurt
- 1½ dl vand
- 1½ tsk. salt
- 75 g finthakkede valnødder
- 200 g fuldkornshvedemel
- ca. 200 g hvedemel
- æg til pensling
- Pisk gær, yoghurt, vand, saltog valnødderne sammen medfuldkornsmel og ca. 100 g hvedemel.lad dejen stå en timestid, lunt og tildækket.
- Ælt dejen færdig med meremel, klap den ud til en firkant,del den i to, og fold de to stykkeret par gange til små, firkantedebrød. læg dem på pladentil efterhævning i ca. 25 min.,pensl med sammenpisket æg,og bag brødene ved 225 gr. ica. 20 min.
