Grundfars
Rør farsengrundigt, gernemed en håndmikser,det gør frikadellernegode og saftige.
4 personer
Ingredienser
- 1 dl couscous
- 1 dl bouillon
- 500 g hakket svine- og kalvekød
- 1 lille løg
- 1 dl letmælk
- 1 æg
- 2 spsk. hvedemel
- salt og peber
- fedtstof til stegning
- Kom couscous i enskål, hæld kogende bouillonover, og lad couscoussenabsorbere bouillonenca. 5 min. Rør kødet sammenmed couscoussen,finthakket løg, mælk, æg,mel, salt og peber.
- Lad farsen hvile 1 time ikøleskabet. Form farsen tilfrikadeller, og steg dem ifedtstof på en pande overjævn varme.
