1. Rengør rabarberne, og skær dem i små stykker. Pil og hak hvidløg.
2. Hak ingefær, chili og citrongræs, og hæld det i en gryde med rabarber, hvidløg, krydderier, vand, eddike og sukker.
3. Kog det op, og lad det simre i 30 minutter. Si saften, og jævn med agar-agar.
4. Skold glassene, og skyl dem i atamon. Hæld geleen på glas, og stil dem koldt. Den kan holde op til et par uger i køleskab.
Agar-agar hvabehar?
Annonse
Agar-agar er et vegetabilsk geleringsprodukt fremstillet af tang. Det er lige så let at arbejde med som husblas. De gelerede produkter stivner først, når de kommer i køleskab.
